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Simbiosi

Italiana Piazza de Gasperi, 74018 Palagianello (TA)

Simbiosi è in Piazza de Gasperi a Palagianello (TA): cucina italiana, telefono +393469418539, apre oggi dalle 19:30 alle 02:00. Il menu ha 18 sezioni e 134 prodotti, da 1,00 € a 85,00 €.

Chiuso apre alle 19:30
lunedì
19:30–02:00
martedì
chiuso
mercoledì
19:30–02:00
giovedì
19:30–02:00
venerdì
19:30–02:00
sabato
19:30–02:00
domenica
13:00–15:00, 19:30–02:00

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Spezza fame

  • Pizza al padellino Con prosciutto crudo, brie e fico 12,00 €
  • Pizza al padellino Con crema di melanzane, cotto di spalla e pomodoro dry 12,00 €
  • Sandwich Puglia Pane ai cereali homemade, salsiccia di Sammichele, fiordilatte e zucchine alla poverella 10,00 €
  • Patata cos'è? Patate in doppia cottura con mayo artigianale 6,00 €
  • Stick Americana Chips croccanti di patate dolci 6,00 €
  • Aperitivo Simbiosi 5 finger food a fantasia dello chef 5,00 €
  • Mix di verdurine in tempura Con salsa rèmoulade 6,00 €
  • Tapas del giorno 6,00 €

Antipasti

  • Pan-brioche Con tartare di manzo, burrata, cappero di pantelleria e olive 9,00 €
  • Ceviche di tonno marinato Con pesca, cocomero, lime, sesamo e cipolla rossa in agrodolce 14,00 €
  • Tagliere di salumi e formaggi 8,00 €

Primi piatti

  • Fusillone integrale Con salsa al peperone arrosto, guanciale croccante e cacioricotta di bufala 14,00 €
  • Spaghettone alle cozze Ristretto di datterino e pan-fritto 14,00 €
  • Mettilo al centro 500gr di pasta, aglio, olio e peperoncino 25,00 €
  • Primo del giorno -

Secondi piatti

  • Bavetta di manzo Con spinacino e porro arrosto 18,00 €
  • Polpo in tempura Con maionese alla barbabietola e misticanza 18,00 €
  • Costata / Fiorentina Secondi disponibilità, con contorno di patate cos'è o verdure grigliate -
  • Secondo del giorno -

Dessert

  • Cremoso Con arachidi e caramello 8,00 €
  • Bon Bon 5 praline artigianali assortite: arancia e fondente, fondente e fior di latte, caffè e latte, nocciola e caramello, pistacchio e bianco 6,00 €
  • Cannolo... classico o scomposto? Ricotta, granella di pistacchio e gocce di cioccolato 5,00 €
  • Tartelletta crema al limone Frutta e sorbetto 6,00 €
  • Brioche siciliana con gelato 6,00 €
  • Semisfera al cocco, frutti esotici e cioccolato fondente 7,00 €

Birre

  • Krombacher alla spina 0,33l 3,00 €
  • Krombacher alla spina 0,50l 5,00 €
  • Menabrea rossa in bottiglia 0,33l 3,50 €
  • Birra senza glutine in bottiglia 0,33l 3,00 €
  • Agricola artigianale in bottiglia 0,33l 2,50 €
  • Nastro azzurro in bottiglia 0,33l 2,50 €
  • Tipa in bottiglia 0,33l 6,00 €
  • Fresca 0,33l 6,00 €

Bibite e altro

  • Acqua 1,00 €
  • Soft drink Coca cola, Coca cola 0, Lurisia aranciata rossa, Lurisia chinotto, Lurisia gazzosa, Tassoni cedrata, Kinley ginger beer, Kinley lemon, Acqua brillante tonica, Estathè limone, Estathè pesca, Fuze tea pesca e rosa, succhi di frutta bio 2,50 €
  • Analcolico Frutti rossi, lime e soda 4,00 €
  • Analcolico premium Cocktail con distillato analcolico 6,00 €
  • Crodino XL 3,00 €
  • Calice di vino della casa Bianco, rosso, rosato, prosecco o passito 4,00 €
  • Campari soda 3,00 €
  • Fusettone Bitter Fusetti e soda al pompelmo 5,00 €
  • Gin tonic o lemon 8,00 €
  • Gin tonic premium 9 o 10 euro a seconda del gin -
  • Vodka tonic o lemon 8,00 €
  • Amari 3 o 5 euro a seconda dell'amaro -
  • Limoncello 3,00 €
  • Baileys 3,00 €
  • Distillati 4 o 10 euro a seconda del distillato -

Vini bianchi

  • Vola Vola Viognier I.G.P. terre siciliane Cantina Fina, Sicilia. Intenso, aromatico e agrumato 22,00 €
  • Kebrilla Grillo D.O.C. terre siciliane Cantina Fina, Sicilia. Armonico, fresco e dotato di una piacevole acidità 22,00 €
  • Judri Sauvignon D.O.C. Tenuta Sant'Helena, Friuli-Venezia Giulia. Fruttato, aromatico e con una nota balsamica e minerale 23,00 €
  • Rocciaponca Pinot Grigio D.O.C. Tenuta Sant'Helena, Friuli-Venezia Giulia. Fresco, secco e con una spiccata acidità 25,00 €
  • Iava Passerina Cantina Vignamadre, Abruzzo. Fruttato, fiori bianchi e frutta verde 16,00 €
  • Calavento Malvasia Cantina Conti Zecca, Salento. Profumato e rotondo 18,00 €

Vini rossi

  • Primitivo Riserva Cantina Jorche, Puglia. Corposo e robusto, piacevolmente amabile 30,00 €
  • Primitivo Cantina Terrania, Salento. Morbido, vellutato ed equilibrato 18,00 €
  • Negroamaro Cantina Terrania, Salento. Morbido ed equilibrato 18,00 €
  • Aglianico Cantina Terrania, Salento. Strutturato e tannico 18,00 €
  • Iava Montepulciano D'Abruzzo Cantina Vignamadre, Abruzzo. Intenso e sentori di bosco 18,00 €

Vini rosati

  • Calafuria Cantina Tormaresca, Puglia. Ionico, intenso e profumato 25,00 €
  • Hanami Merlot I.G.P. Cantina Fina, Sicilia. Morbido, vellutato e fruttato 22,00 €
  • Lama del Vento da aleatico e syrah Cantina Enoverso, Puglia (Palagianello). Profumi di bosco, sapore fresco e deciso 20,00 €
  • Venus 100% Negroamaro I.G.T. Cantina Conti Zecca, Puglia (Salento). Sentori di frutti rossi e una decisa nota floreale 18,00 €

Bollicine

  • Apulian wine punch Fresco, fruttato, leggero, ideale per accompagnare aperitivi e cene da 5,00 €
  • Susumante Cantina Archetipo, Puglia. Elegante bolla rosata da vino Susumaniello 25,00 €
  • Prosecco Valdobbiadene Veneto. Bollicina perfetta per tutte le occasioni, morbido ed equilibrato da 4,00 €
  • Blanc de Noirs Gran Cru Cantina Lallier, Francia. Armonico, fruttato e delicato 65,00 €
  • Grand Rosè Cantina Lallier, Francia. 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero, aromi di fragole di bosco e lamponi con note di agrumi 85,00 €
  • Maxiumum Blanc de Blancs Cantina Ferrari, Trento. Morbido, elegante e armonioso 50,00 €
  • Maxiumum Rosè Cantina Ferrari, Trento. Ricco e avvolgente 60,00 €

Bitter e Vermouth

  • Americano Bitter Fusetti, Vermouth Rosso Antico, top di soda 5,00 €
  • Campari shakerato Campari bitter 5,00 €
  • Garibaldi Bitter Campari, succo di arancia 5,00 €
  • Milano-Torino Bitter Campari, Vermouth Rosso Antico 5,00 €
  • Spritz Bitter, prosecco, soda 5,00 €
  • Vermouth e soda Vermouth, top di soda 5,00 €

Brandy e Cognac

  • Between the sheets Brandy, rum, liquore all'arancia, succo di limone 7,00 €
  • Brandy Alexander Brandy, creme de cacao, panna fresca, noce moscata 7,00 €
  • Brandy Crusta Brandy Torres, maraschino, succo di limone, zucchero, angostura, liquore all'arancia 6,00 €
  • Brandy Egg Nog Brandy, latte, zucchero, tuorlo d'uovo, noce moscata, servito caldo 6,00 €
  • Champagne Cocktail Cognac, zolletta di zucchero, angostura, champagne 8,00 €
  • French Connection Cognac, amaretto 6,00 €
  • Sazerac Cognac, rye whiskey, zolletta di zucchero, Peychaud's bitter, assenzio 7,00 €
  • Sidecar Cognac, liquore all'arancia, succo di limone 6,00 €

Gin

  • Aviation Gin, maraschino, succo di limone, liquore alla violetta 7,00 €
  • Basil Smash Gin, zucchero, succo di limone, foglie di basilico 6,00 €
  • Bramble Gin, succo di limone, zucchero, liquore alle more 6,00 €
  • Breakfast Martini Gin, liquore all'arancia, marmellata di arance, succo di limone 7,00 €
  • Clover Club Gin, sciroppo ai lamponi, succo di lime, dry vermouth, albume pastorizzato 6,00 €
  • Corpse Reviver N°2 Gin, liquore all'arancia, Lillet Blanc, succo di limone, assenzio 7,00 €
  • French 75 Gin, succo di limone, zucchero, champagne 7,00 €
  • Gimlet Gin, cordial lime 6,00 €
  • Gin Fizz Gin, succo di limone, zucchero, soda, albume opzionale 6,00 €
  • Gin-It Gin, vermouth rosso 6,00 €
  • Hanky Panky Gin, vermouth rosso, Fernet Branca 7,00 €
  • Last Word Gin, Chartreuse verde, maraschino, succo di lime 7,00 €
  • Martinez 7,00 €
  • Martini Cocktail Gin, vermouth dry, oliva o scorza di limone 7,00 €
  • Negroni Gin, bitter, vermouth rosso 6,00 €

Rum e Cachaca

  • Caipirinha Cachaca, lime a pezzi, zucchero 7,00 €
  • Daiquiri Rum chiaro, succo di lime, zucchero 7,00 €
  • Dark and Stormy Rum Matusalem Gran Reserva 15y, succo di lime, ginger beer 7,00 €
  • Mai Tai Rum Barcelò, rum bianco, orzata di mandorle, orange curacao, overproof rum 7,00 €
  • Mary Pickford Rum chiaro, estratto di ananas, maraschino, granatina 6,00 €
  • Mojito Rum chiaro, succo di lime, zucchero, foglie di menta, top di soda 6,00 €
  • Old Cuban Rum scuro, zucchero, lime, menta, prosecco 7,00 €
  • Pina Colada Rum chiaro, estratto di ananas, latte di cocco, succo di lime, sale 6,00 €
  • Ti Punch Rum agricolo, succo di lime, zucchero 7,00 €

Tequila e Mezcal

  • Batanga Tequila Jose Cuervo Tradicional, succo di lime, coca cola, sale 6,00 €
  • Margarita Tequila Jose Cuervo Tradicional, liquore all'arancia, succo di lime, sale 6,00 €
  • Naked and Famous Mezcal 400 Conejos, Chartreuse giallo, Aperol, succo di lime 7,00 €
  • Paloma Tequila Jose Cuervo Tradicional, succo di lime, sciroppo di agave, soda al pompelmo, sale 6,00 €
  • Tequila Sunrise Tequila Jose Cuervo Tradicional, succo di arancia, granatina 6,00 €
  • Tommy's Margarita Tequila Jose Cuervo Tradicional, sciroppo di agave, succo di lime 7,00 €
  • Toro Loco Mezcal 400 Conejos, liquore al caffè 7,00 €

Vodka

  • Black Russian Vodka, liquore al caffè 6,00 €
  • Bloody Mary Vodka, succo di pomodoro, succo di limone, sale e pepe, salsa Worcestershire, tabasco e sedano 7,00 €
  • Cape Codder Vodka, succo di cranberry, succo di lime 6,00 €
  • Cosmopolitan Vodka, liquore all'arancia, succo di limone, succo di cranberry 7,00 €
  • Espresso Martini Vodka, caffè espresso, zucchero, liquore al caffè 6,00 €
  • French Martini Vodka, liquore al lampone, estratto di ananas 7,00 €
  • Kamikaze Vodka, liquore all'arancia, succo di limone 6,00 €
  • Moscow Mule Vodka, succo di lime, ginger beer 6,00 €
  • Screwdriver Vodka, succo d'arancia 6,00 €
  • Vesper Martini Vodka Nemiroff, gin, Lillet Blanc 7,00 €

Whiskey e Whisky

  • Blood and Sand Scotch Whisky, vermouth rosso, succo di arancia rossa, cherry 8,00 €
  • Boulevardier Whiskey Woodford Reserve, vermouth rosso, Bitter Fusetti 7,00 €
  • Godfather Scotch Whisky, amaretto 6,00 €
  • Manhattan Whiskey, vermouth rosso, maraschino, angostura 7,00 €
  • Mint Julep Whiskey Woodford Reserve, zucchero, foglie di menta 7,00 €
  • Old Fashioned Whiskey Woodford Reserve, zolletta di zucchero, angostura 7,00 €
  • Penicillin The Famous Grouse Scotch Whisky, single malt whisky, miele, succo di limone, zenzero 8,00 €
  • Rob Roy Scotch Whisky, vermouth rosso, angostura 8,00 €
  • Whiskey Sour Whiskey Woodford Reserve, succo di limone, zucchero, albume pastorizzato opzionale 6,00 €

Menu aggiornato il 14 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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