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Locanda Viola

Italiana Via Morengo, 164, 24040 Pagazzano (BG)

Locanda Viola è in Via Morengo, 164 a Pagazzano (BG): cucina italiana, telefono +390363703956. Il menu ha 17 sezioni e 85 prodotti, da 3,00 € a 260,00 €.

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I nostri menu degustazione

  • Menu degustazione carne Cinque portate selezionate dalla nostra carta dal nostro chef Filippo. Dolce incluso. Stesso menù per l'intero tavolo 65,00 €
  • Menu degustazione pesce Cinque portate selezionate dalla nostra carta dal nostro chef Filippo. Dolce incluso. Stesso menù per l'intero tavolo 75,00 €
  • Il nostro viaggio Sei portate selezionate dalla nostra carta dal nostro chef Filippo, con antipasti e secondi di carne e pesce. Dolce incluso. Non adatto a chi è intollerante al lattosio o al glutine 75,00 €
  • Menu degustazione vegetariano Cinque portate fuori carta preparate dal nostro chef Filippo. Dolce incluso. Prenotazione obbligatoria 48 ore prima 65,00 €

Antipasti, da mangiare con le mani

  • Spicy chicken wings Alette di pollo marinate, fritte e poi glassate in salsa agropiccante coreana 17,00 €
  • BBQ bao Panino soffice al vapore, costine di maiale, salsa BBQ affumicata fatta in casa, coleslaw 13,00 €
  • Empanadas chilena Scamorza bianca sorrentina, gamberi, maionese al coriandolo e cumino 22,00 €
  • Panino con polpo Pan brioches, polpo brasato, friarielli, olive, burrata di bufala 22,00 €
  • Acciughe Acciughe del Cantabrico sotto burro biologico, la nostra focaccina 21,00 €

Antipasti, da mangiare con le posate

  • Asian melanzana Cotta e marinata con soia, lime e sesamo, chutney di zenzero, maionese alla soia fermentata 21,00 €
  • Dumpling Ripieni di verza, funghi champignon, salsa hoi sin, marmellata di peperoncino 21,00 €

Primi

  • Linguine Del pastificio Regina dei Sibillini al pesto trapanese, ricotta di bufala, crudo di gambero rosso di Mazara 29,00 €
  • Risotto Carnaroli dell'azienda Riserva San Massimo, burro acido, lumache brasate, polvere di cipolla bruciata, castelmagno e prezzemolo 24,00 €
  • Ravioli Alla caprese, mozzarella fiordilatte campana, acqua di pomodoro, basilico 22,00 €

Secondi

  • Bouillabaisse Zuppetta di granchio, calamaretti fritti, capasanta, cozze, branzino al vapore, maionese al nero di seppia 30,00 €
  • Thai Curry rosso thailandese piccante, latte di cocco, gamberi, riso basmati 25,00 €
  • Tajine Piatto iconico marocchino con pollo, limone, olive e cous cous 23,00 €

Dolci

  • Churros Frittelline ricoperte di zucchero e cannella con dulce de leche 12,00 €
  • Rocher Cioccolato e nocciola in diverse consistenze, namelaka alla nocciola, pepe cambogiano 13,00 €
  • Key lime pie Frolla ripiena di crema al lime, mandorla e meringa bruciata 12,00 €
  • Affogato liscio Gelato al fiordilatte di nostra produzione e caffè monorigine del Nicaragua fair trade 10,00 €
  • Affogato con crema di calvados Cremosa miscela dei migliori giovani calvados e un liquore leggero a base di crema di latte, gelato al fiordilatte di nostra produzione 10,00 €
  • Gelato di nostra produzione Ogni settimana una proposta diversa 9,00 €

Qualcosa per iniziare

  • Espresso martini 100% arabica del Nicaragua San Juan oppure decaffeinato, ghiaccio, zucchero, vodka Stoli. Servito in coppetta 10,00 €
  • Gin Panda Dal Belgio, gin biologico, unico al mondo a usare il litchi come botanica principale: morbido, fruttato e floreale, bilanciato da fresche note erbacee 10,00 €
  • Gin Le Tribute Dalla Spagna, carattere ultra agrumato e secco, con distillazione separata di lemongrass e sette diversi agrumi 10,00 €
  • Gin Knut Hansen Dalla Germania, profilo erbaceo e fruttato con mele, basilico e cetriolo, in bottiglia di gres 10,00 €
  • Gin Gunpowder Sardinian Citrus Edizione speciale del gin irlandese: tè verde Gunpowder con le note aspre e amarognole di sa pompìa, un rarissimo agrume della Sardegna 10,00 €
  • Aiaiai mule Vodka Stoli, cannella, Fever Tree ginger beer, lime 10,00 €
  • Our americano Campari, vermouth Ezio Falconi, Fever Tree soda pompelmo rosa 10,00 €
  • Our negroni Campari, gin, vermouth Ezio Falconi, liquore all'arancia 10,00 €
  • Aperol sour Aperol, limone, sugar syrup. In coppetta 8,00 €
  • Vodka sour Vodka Stoli, limone, sugar syrup 8,00 €

Birra

  • Noam Note vegetali intense di erbe aromatiche, fiori bianchi e gialli e lievi accenni salini. Leggera e rinfrescante. 5,2% 6,00 €

Champagne

  • Esprit Nature de Giraud, Henri Giraud 95,00 €
  • Cuvée Diane blanc de blanc Coquillette 89,00 €
  • Extra brut Cuvée 749 Jacquesson 110,00 €
  • Cristal 2015 Louis Roederer 260,00 €

Bollicine Italia

  • Rosè metodo classico Monsupello, Oltrepò Pavese 55,00 €
  • Rosè millesimato 2021 Monzio Compagnoni, Franciacorta 55,00 €
  • Perlè Nero 2015 Ferrari, Trento DOC 100,00 €
  • Riserva Lunelli 2015 Ferrari, Trento DOC 100,00 €
  • Alta Langa brut nature Cascina Galletto 2022, Piemonte 55,00 €
  • Nature metodo classico Monsupello, Oltrepò Pavese 50,00 €
  • Brut Alla Moda Monzio Compagnoni, Franciacorta 45,00 €

Rosè fermi

  • Gaglioppo Grayasusi etichetta argento Ceraudo 2024, Calabria 40,00 €
  • Sul Vulcano Etna rosato DOC Donnafugata 2024, Sicilia 35,00 €

Bianchi fermi Italia

  • Alto Adige DOC cuvée Terlaner 2025 Terlan, Alto Adige 39,00 €
  • Bianco della Seta Curtefranca DOC Monzio Compagnoni 2025, Franciacorta 35,00 €
  • Etna bianco Buonora Tascante 2024, Sicilia 50,00 €

Bianchi fermi estero

  • Annaberg Riesling Mosel Andreas Bender 2019, Germania 45,00 €
  • Gewurztraminer Vallée Noble Domaine Léon Boesch 2023, Francia 55,00 €
  • Sancerre blanc Le Chemin de Marloup Jean Paul Picard et Fils 2023, Francia 59,00 €
  • Chablis Domaine Jean-Paul & Benoît Droin 2023, Francia 65,00 €
  • Bourgogne blanc Seguinot Bordet 2023, nord Borgogna, Francia 50,00 €
  • Sauvignon blanc Waimaunga Clos Henri 2023, Nuova Zelanda 59,00 €
  • Domaine Bousquet organic chardonnay (unoaked) 2025, Argentina 39,00 €

Rossi Italia

  • Sangiovese di Romagna Chiara Condello 2023 39,00 €
  • Barbaresco Bruno Rocca 2022 65,00 €
  • Barbera d'Alba Vigna Francia Giacomo Conterno 2021 75,00 €
  • Nebbiolo Gattinara Giacomo Cantine Nervi Conterno 2022 75,00 €
  • Etna DOC nerello mascalese Ghiaia Nera Tenuta Tascante 2022 49,00 €

Rossi estero

  • Marsannay rouge pinot nero Domaine Bart 2022, Côte de Nuits 50,00 €
  • Ameri malbec organico Domaine Bousquet 2022, Argentina 60,00 €
  • Pinot noir Greywacke 2024, Nuova Zelanda 65,00 €
  • Pinot noir Domaine Bousquet 2024, Argentina 45,00 €

Liquori e digestivi

  • Sambuca storica L'anice stellato, una delle spezie più antiche, dall'intenso e piacevole aroma 6,00 €
  • Grappa di schiava Secca, fatta con uve di schiava del Trentino Alto Adige 7,00 €
  • Eorouva grado pieno barricata riserva 5 anni Maestosa, persistente e vellutata: da meditazione 8,00 €
  • Hija Ilegítima Distillato nato dall'incontro tra rum e acquavite 7,00 €
  • Medichina amaro Elixir amaro composto da infusi di china, spezie, erbe e radici, 26 ingredienti in tutto 7,00 €
  • Amaro eroico Agrumi di Sicilia, Calabria e Campania miscelati con genziana, china, rabarbaro, ginepro e rosmarino 7,00 €
  • Amaro Barba-Turico Elisir balsamico alpino da macerazione a freddo di 26 erbe, spezie e radici, con note di menta, camomilla e achillea 7,00 €
  • Amaro 23 Prodotto con 23 erbe aromatiche secondo un'antica ricetta di una nonna veneta 7,00 €
  • Storica verde basilico Profumo intenso di piante ed erbe aromatiche, dominano il basilico e il limone 6,00 €
  • Calvados crème Dream Miscela cremosa di giovani calvados e un liquore leggero a base di crema di latte: caramello, mele e vaniglia 6,00 €
  • Whisky Maclean's Nose Blended scotch whisky prodotto con malto torbato, carattere della West Coast, 70% di malto 7,00 €
  • Whiskey Koval Four Grain Chicago, Illinois. Banana, crema pasticcera, frutta rossa e spezie al naso; cremoso, con caramello, grano e cannella 11,00 €
  • Whisky Lagavulin 16 Oro antico, aroma intenso di torba, iodio, fumo e spezie, finale lungo e persistente 12,00 €
  • Cihuatán Sahumerio ron de El Salvador Miscela di 4 rum tra i 12 e i 14 anni: fruttato, floreale, frutta secca e incenso, con miele e cacao 12,00 €
  • Navy Island Jamaica rum reserve Pedro Ximénez sherry cask finish Rum giamaicano small batch, deciso e speziato, con frutta secca, marmellata dolce, cacao e prugna 12,00 €
  • Armagnac V.S. Marie Duffau Ben equilibrato con note di vaniglia, uva fresca e mele. Finale persistente di frutta fresca 10,00 €

Acqua e caffè

  • Surgiva naturale e frizzante in vetro da 750 ml 4,00 €
  • Caffè monorigine Nicaragua San Juan, 100% arabica e fair trade Cresciuto ad alta quota senza concimi chimici e pesticidi: aroma ricco e persistente, retrogusto agrumato, note di cacao e pepe bianco. Caffè del Caravaggio 3,00 €
  • Caffè decaffeinato Pura arabica del Centro America e dell'Etiopia, 100% biologico, aroma inebriante e retrogusto fruttato. Caffè del Caravaggio 3,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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