Locanda Viola

Menu degustazione carne

Cinque portate selezionate dalla nostra carta dal nostro chef Filippo. Dolce incluso. Stesso menù per l'intero tavolo

Menu degustazione pesce

Cinque portate selezionate dalla nostra carta dal nostro chef Filippo. Dolce incluso. Stesso menù per l'intero tavolo

Il nostro viaggio

Sei portate selezionate dalla nostra carta dal nostro chef Filippo, con antipasti e secondi di carne e pesce. Dolce incluso. Non adatto a chi è intollerante al lattosio o al glutine

Menu degustazione vegetariano

Cinque portate fuori carta preparate dal nostro chef Filippo. Dolce incluso. Prenotazione obbligatoria 48 ore prima

Spicy chicken wings

Alette di pollo marinate, fritte e poi glassate in salsa agropiccante coreana

BBQ bao

Panino soffice al vapore, costine di maiale, salsa BBQ affumicata fatta in casa, coleslaw

Empanadas chilena

Scamorza bianca sorrentina, gamberi, maionese al coriandolo e cumino

Panino con polpo

Pan brioches, polpo brasato, friarielli, olive, burrata di bufala

Acciughe

Acciughe del Cantabrico sotto burro biologico, la nostra focaccina

Asian melanzana

Cotta e marinata con soia, lime e sesamo, chutney di zenzero, maionese alla soia fermentata

Dumpling

Ripieni di verza, funghi champignon, salsa hoi sin, marmellata di peperoncino

Linguine

Del pastificio Regina dei Sibillini al pesto trapanese, ricotta di bufala, crudo di gambero rosso di Mazara

Risotto

Carnaroli dell'azienda Riserva San Massimo, burro acido, lumache brasate, polvere di cipolla bruciata, castelmagno e prezzemolo

Ravioli

Alla caprese, mozzarella fiordilatte campana, acqua di pomodoro, basilico

Bouillabaisse

Zuppetta di granchio, calamaretti fritti, capasanta, cozze, branzino al vapore, maionese al nero di seppia

Thai

Curry rosso thailandese piccante, latte di cocco, gamberi, riso basmati

Tajine

Piatto iconico marocchino con pollo, limone, olive e cous cous

Churros

Frittelline ricoperte di zucchero e cannella con dulce de leche

Rocher

Cioccolato e nocciola in diverse consistenze, namelaka alla nocciola, pepe cambogiano

Key lime pie

Frolla ripiena di crema al lime, mandorla e meringa bruciata

Affogato liscio

Gelato al fiordilatte di nostra produzione e caffè monorigine del Nicaragua fair trade

Affogato con crema di calvados

Cremosa miscela dei migliori giovani calvados e un liquore leggero a base di crema di latte, gelato al fiordilatte di nostra produzione

Gelato di nostra produzione

Ogni settimana una proposta diversa

Espresso martini

100% arabica del Nicaragua San Juan oppure decaffeinato, ghiaccio, zucchero, vodka Stoli. Servito in coppetta

Gin Panda

Dal Belgio, gin biologico, unico al mondo a usare il litchi come botanica principale: morbido, fruttato e floreale, bilanciato da fresche note erbacee

Gin Le Tribute

Dalla Spagna, carattere ultra agrumato e secco, con distillazione separata di lemongrass e sette diversi agrumi

Gin Knut Hansen

Dalla Germania, profilo erbaceo e fruttato con mele, basilico e cetriolo, in bottiglia di gres

Gin Gunpowder Sardinian Citrus

Edizione speciale del gin irlandese: tè verde Gunpowder con le note aspre e amarognole di sa pompìa, un rarissimo agrume della Sardegna

Aiaiai mule

Vodka Stoli, cannella, Fever Tree ginger beer, lime

Our americano

Campari, vermouth Ezio Falconi, Fever Tree soda pompelmo rosa

Our negroni

Campari, gin, vermouth Ezio Falconi, liquore all'arancia

Aperol sour

Aperol, limone, sugar syrup. In coppetta

Vodka sour

Vodka Stoli, limone, sugar syrup

Noam

Note vegetali intense di erbe aromatiche, fiori bianchi e gialli e lievi accenni salini. Leggera e rinfrescante. 5,2%

Esprit Nature de Giraud, Henri Giraud

Cuvée Diane blanc de blanc Coquillette

Extra brut Cuvée 749 Jacquesson

Cristal 2015 Louis Roederer

Rosè metodo classico Monsupello, Oltrepò Pavese

Rosè millesimato 2021 Monzio Compagnoni, Franciacorta

Perlè Nero 2015 Ferrari, Trento DOC

Riserva Lunelli 2015 Ferrari, Trento DOC

Alta Langa brut nature Cascina Galletto 2022, Piemonte

Nature metodo classico Monsupello, Oltrepò Pavese

Brut Alla Moda Monzio Compagnoni, Franciacorta

Gaglioppo Grayasusi etichetta argento Ceraudo 2024, Calabria

Sul Vulcano Etna rosato DOC Donnafugata 2024, Sicilia

Alto Adige DOC cuvée Terlaner 2025 Terlan, Alto Adige

Bianco della Seta Curtefranca DOC Monzio Compagnoni 2025, Franciacorta

Etna bianco Buonora Tascante 2024, Sicilia

Annaberg Riesling Mosel Andreas Bender 2019, Germania

Gewurztraminer Vallée Noble Domaine Léon Boesch 2023, Francia

Sancerre blanc Le Chemin de Marloup Jean Paul Picard et Fils 2023, Francia

Chablis Domaine Jean-Paul & Benoît Droin 2023, Francia

Bourgogne blanc Seguinot Bordet 2023, nord Borgogna, Francia

Sauvignon blanc Waimaunga Clos Henri 2023, Nuova Zelanda

Domaine Bousquet organic chardonnay (unoaked) 2025, Argentina

Sangiovese di Romagna Chiara Condello 2023

Barbaresco Bruno Rocca 2022

Barbera d'Alba Vigna Francia Giacomo Conterno 2021

Nebbiolo Gattinara Giacomo Cantine Nervi Conterno 2022

Etna DOC nerello mascalese Ghiaia Nera Tenuta Tascante 2022

Marsannay rouge pinot nero Domaine Bart 2022, Côte de Nuits

Ameri malbec organico Domaine Bousquet 2022, Argentina

Pinot noir Greywacke 2024, Nuova Zelanda

Pinot noir Domaine Bousquet 2024, Argentina

Sambuca storica

L'anice stellato, una delle spezie più antiche, dall'intenso e piacevole aroma

Grappa di schiava

Secca, fatta con uve di schiava del Trentino Alto Adige

Eorouva grado pieno barricata riserva 5 anni

Maestosa, persistente e vellutata: da meditazione

Hija Ilegítima

Distillato nato dall'incontro tra rum e acquavite

Medichina amaro

Elixir amaro composto da infusi di china, spezie, erbe e radici, 26 ingredienti in tutto

Amaro eroico

Agrumi di Sicilia, Calabria e Campania miscelati con genziana, china, rabarbaro, ginepro e rosmarino

Amaro Barba-Turico

Elisir balsamico alpino da macerazione a freddo di 26 erbe, spezie e radici, con note di menta, camomilla e achillea

Amaro 23

Prodotto con 23 erbe aromatiche secondo un'antica ricetta di una nonna veneta

Storica verde basilico

Profumo intenso di piante ed erbe aromatiche, dominano il basilico e il limone

Calvados crème Dream

Miscela cremosa di giovani calvados e un liquore leggero a base di crema di latte: caramello, mele e vaniglia

Whisky Maclean's Nose

Blended scotch whisky prodotto con malto torbato, carattere della West Coast, 70% di malto

Whiskey Koval Four Grain

Chicago, Illinois. Banana, crema pasticcera, frutta rossa e spezie al naso; cremoso, con caramello, grano e cannella

Whisky Lagavulin 16

Oro antico, aroma intenso di torba, iodio, fumo e spezie, finale lungo e persistente

Cihuatán Sahumerio ron de El Salvador

Miscela di 4 rum tra i 12 e i 14 anni: fruttato, floreale, frutta secca e incenso, con miele e cacao

Navy Island Jamaica rum reserve Pedro Ximénez sherry cask finish

Rum giamaicano small batch, deciso e speziato, con frutta secca, marmellata dolce, cacao e prugna

Armagnac V.S. Marie Duffau

Ben equilibrato con note di vaniglia, uva fresca e mele. Finale persistente di frutta fresca

Surgiva naturale e frizzante in vetro da 750 ml

Caffè monorigine Nicaragua San Juan, 100% arabica e fair trade

Cresciuto ad alta quota senza concimi chimici e pesticidi: aroma ricco e persistente, retrogusto agrumato, note di cacao e pepe bianco. Caffè del Caravaggio

Caffè decaffeinato

Pura arabica del Centro America e dell'Etiopia, 100% biologico, aroma inebriante e retrogusto fruttato. Caffè del Caravaggio