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Il Favaio

Italiana Vocabolo Poderaccio Alto, 16, 06060 Paciano (PG)

Il Favaio è in Vocabolo Poderaccio Alto, 16 a Paciano (PG): cucina italiana, telefono +393341153273. Il menu ha 5 sezioni e 19 prodotti, da 4,00 € a 22,00 €.

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Antipasti

  • Panzanella

    Pane e verdure di nostra produzione

    7,00 €

  • Crostoni con crema di cicerchie

    Tipo hummus. Pane di nostra produzione, le nostre cicerchie bio

    7,00 €

  • Tartare di bovino adulto

    Con la nostra salsa tartara pastorizzata, carne Az. Agr. Etrusco Carni, Colombella (PG)

    15,00 €

  • Tagliere del Favaio

    I nostri affettati dal nostro allevamento di cinta senese oppure in collaborazione con Az. Agr. Mariotti, pecorini locali a latte crudo in collaborazione con Az. Agr. Gatto

    15,00 €

Primi piatti

  • La nostra zuppa

    Con il nostro orzo, farro, ceci e zucchine. La nostra pasta è tutta fatta in casa con farine locali

    12,00 €

  • Pici all'aglione

    Fatti in casa a mano, aglione di nostra produzione

    13,00 €

  • Fusilloni con ragù rosso

    Pasta prodotta con la nostra farina Senatore Cappelli bio, carne Az. Agr. Etrusco Carni

    13,00 €

  • Linguine con zucchine fritte e pecorino mantecate al burro

    Pasta prodotta con farina Senatore Cappelli bio, zucchine del nostro orto, pecorino Az. Agr. Gatto, burro Az. Agr. Broccatelli

    14,00 €

Secondi

  • Burger di ceci e zucchine con salsa tartara

    Con insalata verde e pomodori, ceci bio di nostra produzione

    15,00 €

  • Salsicce di cinta senese con cipolle caramellate e nocciole tostate

    Salsicce di nostra produzione o Az. Agr. Etrusco Carni, cipolle di Cannara e nocciole La Nocciola Umbra, Az. Agr. La Fattoria Agri&Service, Città di Castello

    16,00 €

  • Pancia di bovino adulto arrosto con insalata di zucchine crude

    Carne cotta a bassa temperatura e servita tiepida, Az. Etrusco Carni (PG), zucchine del nostro orto

    18,00 €

  • Tagliata di bovino adulto

    Con patate novelle arrosto, si consiglia la cottura al sangue o medio-sangue. Az. Agr. Etrusco Carni, Colombella (PG)

    22,00 €

  • Costata di bovino adulto

    Az. Agr. Etrusco Carni. Cottura consigliata al sangue o medio-sangue. 8,00 € all'etto

    -

Contorni

  • Insalata mista

    Con pomodori e lattuga

    4,00 €

  • Patate novelle arrosto

    Da Az. Agr. La Camomilla, Castiglione del Lago (PG)

    5,00 €

  • Fagiolina del Trasimeno all'uccelletto

    7,00 €

Dolci

  • Tozzetti con vinsanto

    Fatti con le nostre farine e vinsanto locale

    6,00 €

  • Semifreddo al limone

    Guarnito con miele di nostra produzione e noci La Noce dell'Umbria, Marsciano (PG)

    7,00 €

  • Tiramisù

    Savoiardo fatto in casa, crema pastorizzata e cacao Perugina

    8,00 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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