DaTunon Ristorante b&b

Menù degustazione

Antipasti: carne cruda di fassone (GF), girello al punto rosa con salsa tonnata (GF), sformato di verdura con vellutata al formaggio (V), tortino in crosta con marmellata di verdura (V). Primi: agnolotti al sugo di stufato, gnocchi di patate al castelmagno (V). Secondo: guanciotta di vitello in CBT (GF). Dolce a scelta tra le nostre proposte e caffè. Vini esclusi

Antipasto freddo piemontese (GF)

Carne cruda battuta al coltello, vitello tonnato, insalata russa

Antipasto caldo (V)

Sformato di verdura con vellutata al formaggio; tortino in crosta con marmellata di verdura

Antipasto misto freddo e caldo

Carne cruda di fassone (GF)

Insalata russa (GF)

Girello al punto rosa con salsa tonnata (GF)

Agnolotti al sugo di stufato

Lasagnette di verdura su vellutata di zafferano

Cinghialini al burro profumato

Agnolotti di cinghiale

Gnocchi di patate al castelmagno (V)

Tagliolini con i funghi porcini

Mezze maniche trafilate al bronzo con sugo di baccalà

Brasato al barbera invecchiato (GF)

Guanciotta di vitello in CBT (GF)

Coscia di faraona ripiena (GF)

Roast-beef agli agrumi con insalatina (GF)

Asparagi alla Bismarck (GF) (V)

Bunet

Crema catalana (GF)

Tiramisù

Semifreddo alla vaniglia con fragole e caramello salato (GF)

Semifreddo al pistacchio e meringa con salsa alla nutella (GF)

Sorbetto al limone (GF)

Gelato artigianale

Crema, nocciola, pistacchio, cioccolato, limone, fragola