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Osteria SPQ

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Lo gnocco fritto e i suoi taglieri
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Prodotto Normale Large Prezzo unico Disponibile
Classico Coppa dop, pancetta suprema igp, salame Felino d.o.p.

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Parma Crudo di Parma selezione Eat in Parma 24 mesi di stagionatura

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Spalla di San Secondo Dal salumificio Antica Ardenga un prodotto storico della provincia di Parma

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Formaggi: La selezione Gorgonzola DOP (erborinato), pecorino sardo DOP media stagionatura, bosina dell'alta langa (robiola ai due latti), stracchino Az agr Cremonesi

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Aggiungiamo un po' di lardo al tagliere? Salumificio Antica Ardenga

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Pane stracciatella e acciughe 2 fette di pane fatto in casa tostato sulla brace, stracciatella e acciughe del Mar Cantabrico

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle porciccia Ragù di salsiccia selezione Carni nobili impreziosito da funghi porcini

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Mezzi paccheri al pesto, "ma non solo" Pesto di nostra produzione (contiene anche noci) melanzane fritte e pomodorini confit

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La Gricia L'amatriciana prima della scoperta dell'America, preparata con le mezze maniche CampoFilone (grano Marchigiano)

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Risotto alla milanese con ossobuco di vitello Primo piatto meneghino ricco di sapore e di storia

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Le ripiene
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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli con burrata di Puglia Conditi con pomodorini arrostiti e olio al basilico

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Ravioloni con Asiago DOP e radicchio rosso di Treviso IGP Riduzione di vino rosso per guarnire

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Alcune specialità
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Tartare di Fassona piemontese Preparata con il suo tradizionale condimento e servita con uno dei nostri contorni a scelta

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Vitello tonnato servito con rucola e pomodorini freschi Cottura lenta a bassa temperatura e salsa di nostra produzione

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Cotoletta alla milanese, quella originale Cotta in padella e servita con un contorno a scelta

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Sfoglia fatta in casa ripiena agli spinaci e ricotta fresca Include un contorno di verdure

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Le carni alla brace
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Prodotto Prezzo Disponibile
Baby ribs Striscia di costine 500g circa glassate con salsa BBQ. Include un contorno a scelta

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Il mezzo polletto Il Campese tenero e saporito. Include un contorno a scelta

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Tagliata di Black Angus Ricavata da un taglio tenero e decisamente saporito. Include un contorno a scelta

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Filetto di scottona Servito a medaglione intero oppure scaloppato per una tenera e delicata tagliata. Include un contorno a scelta

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Costata di scottona della Baviera gr 500 Taglio della lombata con osso. Include un contorno a scelta

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate casalinghe

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Verdure alla brace Zucchine, peperoni e melanzane cotte nel forno a legna

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Verdura piccante saltata in padella A scelta fra quelle di stagione (a richiesta senza peperoncino)

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Cipolla rossa caramellata Quella di Tropea, se in stagione

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I dolci fatti in casa
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù tradizionale Savoiardi crema al mascarpone e caffè, spesso anche al pistacchio

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Cheese cake Cotta o cruda, guarnita secondo l'estro

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Torta di pesche Impasto morbido servita tiepida con o senza accompagnamento

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Il gelato dell'oste Gelato monoporzione servito nel barattolo di vetro

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La pizza al trancio
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Prodotto Normale Abbondante Prezzo unico Disponibile
Ripamonti Pomodoro, mozzarella

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Noto Pomodoro, mozzarella, acciughe

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Wolf Ferrari Pomodoro, mozzarella, wurstel

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Ventiquattro Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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Chopin Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive nere, prosciutto cotto

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Chiaravalle Pomodoro, mozzarella, verdure cotte nel forno a legna

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Valdisole Pomodoro, mozzarella, salame piccante, capperi, acciughe

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Fatima Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla cotta nel forno a legna

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Toscanini Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, gorgonzola

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Mezzaluna Pomodoro, mozzarella, porcini, rucola

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Vini rossi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolcetto d'Alba doc

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Barbera d'Alba doc

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Nebbiolo

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"Otello", Lambrusco cantina Ceci

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Chianti Classico, Gallo Nero "San Leonino"

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Nobile di Montepulciano doc

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Rosso di Montepulciano doc

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Rosso Conero DOC

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Cumaro, Rosso Conero Riserva DOCG Umani Ronchi

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Montepulciano d'Abruzzo Bio

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Valpolicella doc Bertani

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Barolo le Albe Az Agr Vajra

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Valpolicella Ripasso doc Bertani

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Bel Nero Castello Banfi

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Aska Bolgheri doc

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Il vino della casa a marchio Osteria SPQ
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Prodotto Prezzo Disponibile
Vino della casa (bonarda, buttafuoco o riesling), bottiglia 75 cl

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Vino della casa, mezzo litro

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Vino della casa, quartino

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Vino della casa, calice

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Bollicine
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Valdobbiadene Prosecco docg Brut

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Nostra signora della Neve Az Agr Vajra, in Barolo

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Trento Doc Villa Vescovile

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Pinot nero Metodo Classico docg Brut Prime Alture

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Fratus Franciacorta DOCG Metodo Classico

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Alta Langa DOCG Metodo Classico Millesimato 2018

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Vini bianchi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Timo Vermentino prodotto in Salento

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Verdicchio dei castelli di Jesi doc Superiore

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Lugana "Le Quaiare Bertani"

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Pecorino BIO IGT Umani Ronchi

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Gewurztraminer

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Sauvignon blanc

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Pinot noir Dolomiti

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Cabernet riserva doc

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La birra alla spina
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Prodotto Prezzo Disponibile
Ichnusa 0,20 cl

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Ichnusa 0,40 cl

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Birre in bottiglia
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Prodotto Prezzo Disponibile
Aynger Weisse 50 cl

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Monchschof Bockbier 50 cl

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Ichnusa non filtrata 50 cl

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Messina Cristalli di Sale 50 cl

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Birra artigianale 33 cl

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Birra artigianale 75 cl

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Altre bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua microfiltrata 1 lt

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Acqua microfiltrata 0,5 lt

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Acqua naturale e frizzante 0,50 cl bottiglia di plastica

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Bibite in lattina

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Caffè

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Amari della nostra selezione

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