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Osteria Roncate Locanda Papà Nenè

Le novità del mese - Antipasti

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Tartare di tonno rosso Aromatizzata con acciuga di Sciacca, capperi di Pantelleria e menta

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Gamberi alla catalana

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Le novità del mese - Primi

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Busiate trapanesi "ca' tunnina ammuttunata" Sugo al tonno rosso, profumo di menta e pangrattato

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Spaghetti alle vongole e bottarga di muggine Vongole già sgusciate

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Le novità del mese - Secondi

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Trancio di tonno rosso scottato Servito con cipolla rossa caramellata

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Seppia alla brace con gamberi e pomodorini Su crema di favette

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Antipasti

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I cinque sapori del mare Tonno di Favignana affumicato, cocktail di gamberi al pistacchio di Bronte, carpaccio di piovra fatto da noi, totanetti fritti e alici marinate

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Bruschette con pomodorino Pachino IGP e acciughina di Sciacca

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La frittura di totanetti

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Il carpaccio di piovra al naturale fatto da noi

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Cocktail di gamberi al pistacchio di Bronte

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Alici di Porticello marinate dallo Chef in olio di Trapani e limone

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Acciughe di Sciacca, pane tostato, burro, arancia candita

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Tonno di Favignana affumicato, capperi di Pantelleria, crostini

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Ostriche servite con burro e crostini (n.6)

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Il crudo di pesce spada e spigola, bacche di pepe rosa, crostini

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Plateau di crudità di mare su prenotazione 3 ostriche, 2 gamberi rossi Mazara, 1 gamberone rosa, 1 scampo, carpaccio di pesce spada e spigola, crostini e burro

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Gran plateau di crudità di mare su prenotazione 6 ostriche, 4 gamberi rossi Mazara, 4 gamberoni rosa, 4 scampi, carpaccio di pesce spada e spigola, crostini e burro

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Rusticherie di strada palermitana 2 arancine, 1 crocchetta di patate e panella di ceci

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L'antipasto siciliano Caponata, primosale, olive, arancina, crocchetta e panella di ceci

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Caponata siciliana di melanzane con crostini all'origano

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Gambero rosso di Mazara del Vallo (crudo o cotto, al pezzo)

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Gamberone rosa (crudo o cotto, al pezzo)

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Scampo di Sicilia (crudo o cotto, al pezzo)

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Primi piatti

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Caserecce alla messinese Con pesce spada, melanzane, pomodoro e menta

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Bucatino con le sarde Nocchietto selvatico e uvetta

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Fettucce all'astice Al nostro sugo di pomodori

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Spaghetti alla Norma Pomodoro, melanzane, basilico e ricotta infornata

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Maccheroncini di pasta fresca al ragù di manzo scelto Con scaglie di grana DOP

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Secondi piatti

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Scampi di Sicilia al sale di Trapani (5 pz) Cottura circa 25 min.

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Zuppa di pesce con crostoni di pane Cottura circa 25 min.

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Filetto di manzo alla griglia con contorno

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Tagliata di manzo alla griglia con contorno

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Griglia

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Calamaro con contorno

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Trancio di pesce spada con contorno

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Filetto di spigola con contorno

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Gamberoni reali (5 pz)

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Scampi di Sicilia (5 pz)

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Grigliata di pesci, molluschi e crostacei (per una persona)

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Gran grigliata di pesci, molluschi e crostacei (per 2 persone)

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Grigliata di crostacei 2 gamberi rossi Mazara, 2 gamberoni rosa, 2 scampi

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Frittura

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Frittura mista di pesce

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Fritto di calamari

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Fritto di calamari e code di gambero sgusciate

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Fritto di calamari + 3 gamberi rossi interi di Mazara del Vallo

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Fritto di gamberetti rossi interi di Mazara del Vallo

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Dolci

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Cannolo, cassata siciliana, sorbetti di frutta al cucchiaio, gelati artigianali e altre proposte del giorno
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