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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salume del macellaio Selezione di salumi del territorio realizzati con cura dalle mani esperte dei nostri artigiani

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Formaggi Selezione di formaggi di Renato Brancaleoni della Fossa dell'Abbondanza e FerdyWild

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Salumi e formaggi Selezione di salumi e formaggi semistagionati del territorio accompagnati con cipolla caramellata

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Bruschette miste Selezione di bruschette di carne e vegetariane

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Crostini di fegatino Bruschetta con patè di fegatino insaporito da guanciale e erbe aromatiche

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Misto dell'Osteria Selezione di salumi misti del territorio, bruschette miste e un assaggio di fegatini

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle al ragù Tagliatelle con ragù di scottona piemontese selezionato

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Pappardelle dell'aia Pappardelle con dadolata di anatra, faraona e coniglio

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Ravioli burro e salvia Ravioli ripieni di ricotta e erbette con burro e salvia

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Cappelletti in brodo Cappelletti in brodo di scottona piemontese e cappone

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Passatelli asciutti Passatelli con scalogno, zucchine, pomodorini e speck

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Le nostre carni

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Battuta Di scottona piemontese abbinata a pomodorini, cetrioli e cipolla, oppure a stracciatella e cipolla caramellata

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Carpaccio Di scottona piemontese abbinato a rucola, pomodorini e burrata; a carciofi e formaggio di fossa di Sogliano; o a mele verdi e formaggio di capra semistagionato

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Fiorentina Di scottona piemontese tagliata al momento e cotta ai ferri. Prezzo all'etto

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Costata Di scottona piemontese tagliata al momento e cotta ai ferri. Prezzo all'etto

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Grigliata mista Selezione di salsiccia a punta di coltello di maiale, costoletta di maialino, pancetta e braciola

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Grigliata del macellaio Selezione di salsiccia a punta di coltello di maiale, costoletta di maialino, pancetta, braciola, salame fresco e castrato

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Agnello Selezione di costolette e coscia di agnellino alla griglia

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Tagliata Controfiletto di scottona piemontese servito su misticanza e condito con olio evo bio, erbe aromatiche e sale di Cervia

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Filetto alla griglia Condito con olio evo bio e sale grosso di Cervia

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Filetto alla saba Cotto in padella con il mosto d'uva e caramellato

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Straccetti Di scottona piemontese all'aceto balsamico su letto di misticanza

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Roastbeef Di scottona piemontese servito con rucola, pomodorini e grana

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Filettini bardati Filetti di maiale con pancetta e cotti alla griglia

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Castrato Selezione di costolette e coscia di castrato alla griglia

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Contorni

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Verdure in gratè Verdure miste cotte al forno con pane e aromi

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Patate arrosto Patate cotte al forno con erbe aromatiche

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Verdure alla griglia Verdure miste cotte alla griglia e condite con olio evo bio e erbe aromatiche

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Erbette del giorno Erbette di campo saltate in padella con olio evo bio e aromi

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Dolci

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Scroccadenti

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Torta alla robiola Servita con fichi caramellati

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Semifreddo Al pistacchio servito con salsa al cioccolato bianco

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Salame al cioccolato

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Pera al Sangiovese Servita con gelato alla cannella

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Torta tenerina Servita con gelato alla crema

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Coppa al mascarpone

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Panna cotta Servita con frutti di bosco

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Mille foglie Servita con crema chantilly e cioccolato

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Bevande

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Acqua naturale Recoaro Vanity Naturale 75 cl, acqua minerale naturale

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Acqua frizzante Recoaro Vanity Frizzante 75 cl, acqua minerale naturale con aggiunta di anidride carbonica

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Vino della casa Casticiano Sangiovese, Casticiano Trebbiano o Campi del Lago Pagadebit frizzante (Celli di Bertinoro, Romagna DOC, 2024). Bottiglia €12, calice €4

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Birra alla spina Poretti 4 luppoli. Piccola €3, media €5

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Bibite

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Caffè e digestivi

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Caffè

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Caffè speciali Da €2 a €2,50 secondo la preparazione

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Tamaris liquori

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Myricae grappe Grappe bianche e barricate

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Distillati

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Distillati pregiati

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