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Osteria "La Compagnia"

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Flan di ricotta e zucca violina Servito con crema di Reggiano ed emulsione di balsamico e cialda croccante

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Baccalà mantecato alla vicentina su crostini di polenta

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Zia ferrarese scottata alla piastra Su letto di valeriana, pera, con emulsione di balsamico

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Tagliere con zia ferrarese, fiocco di culatello e salumi tipici Servito con formaggio

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchetti di zucca in salsa di Reggiano e speck Con gocce di radicchio e cipolla di Tropea

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Strozzapreti con zucca, salsiccia e crumble di tarallo 'nzogna e pepe

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Cappellaccio ferrarese Al ragù oppure burro, salvia e pepe rosa

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Tagliatelle al torchio con ragù di cinghiale Aromatizzato alla salvia

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di controfiletto di scottona (200 gr) Con valeriana, maionese al wasabi, servita su piastra rovente

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Braciolinedi maialino tenero del territorio Con patate arrosto, servite su piastra rovente

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Battuta di fassona alla mediterranea Servita con tuorlo di quaglia, crostini di pane e maionese al wasabi

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Vegetariano misto dell'orto e polenta alla griglia Con fonduta di scamorza affumicata

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