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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bracconiere tagliere di affettati, crostini e formaggi

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Toscano affettati toscani e crostini di fegato

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Mistico della Capanna carpaccio di bresaola al tartufo, crostini misti, salumi tipici e sottoli

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Crostini misti

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Carpaccio di bresaola rughetta e carciofini

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Primi piatti

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Pappardelle al cinghiale

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Pappardelle al colombaccio

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Pici al ragù o all'aglione

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Tagliolini al tartufo

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Tagliolini ai porcini

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Ribollita

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Acqua cotta

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Tortelli maremmani al ragù o burro e salvia

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Gnocchi ai quattro formaggi o ragù

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Secondi piatti

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Tagliata della Capanna

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Fiorentina alla brace

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Cinghiale in umido

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Rosticciana alla brace

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Agnello scottadito

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Salsicce alla brace o con fagioli all'uccelletto

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Uova al tegamino lardo e tartufo

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Spiedini di carne

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Bistecca alla brace

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Contorni (secondo stagione)

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Porcini fritti

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Porcini in padella

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Patate fritte

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Fagioli alla salvia

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Insalata verde o mista

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Sformati di verdure

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E ancora

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Formaggi

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Dolci stagionali

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Pizze, crostini e ciaccini

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Birre artigianali

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Vini

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Brunello di Montalcino

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Rosso di Montalcino

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Nobile di Montepulciano

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Rosso di Montepulciano

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Morellino di Scansano

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Chianti classico

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Rosso di Montecucco

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Montecucco Sangiovese in purezza

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Vernaccia di San Gimignano

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Monteregio di Massa Marittima rosso o bianco

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Bianco di Pitigliano

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Chardonnay

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Vino rosé di varie aziende vinicole

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Prosecco

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Berlucchi

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Ferrari

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