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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Battuta di Fassone con crema di parmigiano, spinaccino e frolla

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Insalata alla toma di Langa, nocciole, crostini di pane e vinaigrette

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Roast beef, misticanza, crema di melanzane affumicate, olive taggiasche e cipolle croccanti

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Vitel tonné

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Creme caramel di spinaci con crema tiepida di pappa al pomodoro

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Pan brioche, burro, acciughe e bagnetto verde

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tajarin al ragù di salsiccia

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Tajarin ai funghi porcini

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Ravioli del plin al burro di montagna e salvia

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Gnocchi di patate al Castelmagno con ristretto al Barbera

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Guancia di maiale brasata con crema di patate

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Ribeye di Fassone con crema fondente di cipolle caramellate

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Tagliata di Fassone piemontese (280/300 gr)

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Tagliata di Fassone piemontese con funghi porcini (280/300 gr)

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Picanha di Fassone piemontese (550/650 gr) 5,60 € all'etto

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Picanha di Fassone ai funghi porcini (550/650 gr) 7,00 € all'etto

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Costata di Fassone piemontese (790/990 gr) 5,60 € all'etto

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Fiorentina di Fassone piemontese (790/990 gr) 5,90 € all'etto

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Contorno

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Panna cotta con caramello salato

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Tarte tatin di prugne Santa Clara con panna chantilly

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Tiramisù

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Mille foglie con crema alla vaniglia e composta di fichi e zenzero

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Bunet con albicocche al rum

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