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Osteria Italia Citabiunda

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Nachos di San Rocco Cialde di riso e nocciola con salsa ai peperoni

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Friciule Pane fritto con prosciutto crudo di Parma Pio Tosini 36 mesi

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Pane burro e acciughe Pane croccante, burro d'alpeggio e acciughe del Cantabrico

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Plin al tovagliolo Ravioli ai tre arrosti al vapore di erbe aromatiche

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Tris piemontese Carne cruda, vitello tonnato e insalata russa, ordinabili anche singolarmente

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Taco di coniglio Tortilla di polenta, tonno di coniglio e giardiniera

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Uovo morbido Asparagi e Parmigiano

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Acciughe in saor Acciughe ripiene, uvetta, pinoli e cipolla rossa

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Selezione di formaggi

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Comté AOP Excellence millesimé 40 mesi

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Plin Ravioli ai tre arrosti col loro sugo

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Tajarin Al ragù di vitello e salsiccia

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Gnocchi al pesto di ortica E acciughe del Cantabrico

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Ravioli di coniglio piastrati Cime di rapa e scalogno in agrodolce

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Secondi

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Guancia di vitello Brasata al Nebbiolo e purè di patate

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Cosciotto di agnello arrosto Bietole e patate

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La trippa

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Scamone in crosta Di nocciole, maionese alla senape e spinaci

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Menù

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Tris piemontese (menù) Plin; guancia di vitello; panna cotta al caramello. A persona, bevande escluse

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Uovo morbido (menù) Uovo morbido, asparagi e Parmigiano; gnocchi al pesto di ortica e acciughe del Cantabrico; scamone in crosta di nocciole, maionese alla senape e spinaci; sformatino fondente, gelato al fiordilatte e frutti di bosco. A persona, bevande escluse

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Panna cotta Al caramello

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Tris di Langa Panna cotta con zabajone al Marsala, bunet e torta di nocciole, ordinabili anche singolarmente

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Bicerin Gelato al fiordilatte, cioccolato e caffè

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Sformatino fondente Gelato al fiordilatte, frutti di bosco

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Bignole Vassoio di pasticcini per 2 persone

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Gelati e sorbetti

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Acqua e caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua

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Caffè

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