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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi con verdure all'asprettò

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Flan di carciofi con fonduta

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Tortino di scalogno caramellato all'aceto balsamico

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Intingolo di polenta con fonduta e radicchio rosso Con datterini confit

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Paté d'anatra con mele speziate

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran fusilli al sugo di brasato

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Spaghetti alla chitarra con guanciale, pomodoro e pecorino

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Gnocchi di zucca con ricotta affumicata

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Ravioli di formaggio di capra con burro versato e timo

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Giambotto di agnello cotta a bassa temperatura con patate al forno

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Cervella di vitello al cartoccio

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Viennese con rucola e pomodorini

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Coppa di maialino con mele speziate

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Bruscitt con puré di patate

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Formaggi

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Selezione di formaggi (5 assaggi) Gorgonzola naturale, blu del Moncenisio, Roccaverano (capra), pico di capra, torta di Peghera, robiola ai tre latti
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Dolci

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Tatin di mele

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Gelato allo zenzero

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Ile flottante

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Torta al cioccolato amaro salsa ai frutti rossi e panna montata

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Frolla di mandorle con crema di zabaione

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