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Osteria della Stazione

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Il frico

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frico L'originale

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Frico ai carciofi

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Frico alla pitina Presidio Slow Food FVG

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Frico allo speck d'oca

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Polenta di accompagnamento al frico

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Prosciutti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto di San Daniele D.O.P. 28 mesi Con vele di pane croccanti. Mezza porzione 12,00

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Prosciutto di Sauris I.G.P. stravecchio Con vele di pane croccanti. Mezza porzione 12,00

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Schenal artigianale Prosciutto di schiena. Mezza porzione 12,00

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Salumi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ossocollo di Mangaliza La razza ungherese allevata in Friuli. Mezza porzione 10,00

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Speck di Sauris Tradizione da legni di frassino. Mezza porzione 10,00

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Soppressa riserva Il Cortile 20 mesi di stagionatura. Mezza porzione 10,00

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Selezioni dell'Oste

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di erbe spontanee delle Dolomiti con pancake di patate Sclopit, ortica, tarassaco e pel di mus

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Selezione di salumi d'oca con pan brioches croccante Salame cotto nel collo, petto d'oca affumicato e salame puro

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Selezione di caviale e storione affumicato con vele di pane croccante (Pisani Dossi, Cisliano MI)

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La Regina di San Daniele con pan brioche Trota salmonata gigante affumicata a freddo

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Primi piatti

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Gnocco ripieno di varhackara con crema di smo-king e polvere di dragoncello

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Riso giallo al salto Allo zafferano e burro chiarificato

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Risotto carnaroli porcini, mirtilli e timo

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Secondi piatti

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Manzo all'olio dell'osteria con polenta morbida

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Lubjianska con patate al forno Senza glutine e senza lattosio

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Baccalà mantecato con crostoni di polenta bianca di mais e pomodorini all'asperum midolini

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Crostone di grano saraceno con formadi frant di malga e cipolla rossa di Cavasso al Ramandolo

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Latterie per gli erborinati

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Smo-king affumicato Latteria di Aviano, porzione da 100 gr con pan brioches croccante e senapata di kiwi

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Blu di Ramandolo Latteria Medio Friuli, porzione da 100 gr con pan brioches croccante e senapata di kiwi

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Beverages

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua micro filtrata gasata o naturale 1L

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Birra Dormisch 0,50

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Calice di vino Da 5,00 a 8,00 euro, escluso riserve

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Gin Tosolini con Indian Match Tonic water

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Gin Sparcs con Recoaro Classica

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Amaro Tonic Tosolini con Fever Three

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Caffè Oro Caffè

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Dolci

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Tiramisù Ricetta originale dell'Albergo Roma di Tolmezzo, disponibile gluten free e Birramisù

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Gubana

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Strudel di pere, noci e miele di castagno

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Dobos torte

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Sorbetto all'Americano (Vermuth e Bitter Campari)

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Sorbetto al passion fruit e pepe nero

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Sorbetto al whiskey e frutti rossi

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Biscotti Esse di Raveo

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Biscotti Longobardi

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Biscotti Furlanis

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Praline al cioccolato all'Amaro Tosolini (4 pezzi)

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Formaggi dal Friuli

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Latteria stravecchio di Ovaro

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Caciotta vaccina Pradis con erbe di montagna

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Caciotta vaccina affinata con corteccia di betulla

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Caciotta vaccina Manig

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Pecorino di pecora carsolina

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Salame di formadi frant di capra

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