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Osteria del Ponte

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Antipasti

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Gnocco fritto e culatello

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Insalata tiepida di nervetti di vitello, fagioli borlotti e cipolla rossa in agrodolce

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Tartare di manzo, funghi pioppini e mousse di caprino all’erba cipollina

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Mondeghili alla milanese “ricetta storica” di Patrizia Meazza e salsa tartara

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Carciofo croccante, la sua crema, uovo morbido e fonduta di parmigiano

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Primi piatti

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Risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada Carnaroli Autentico Riserva San Massimo

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Risotto alla milanese con midollo arrosto mantecato Carnaroli Autentico Riserva San Massimo

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Risotto ai carciofi e crumble di parmigiano al limone Carnaroli Autentico Riserva San Massimo

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Gnocchi di patate, ragù di vitello, fonduta di parmigiano e fondo bruno

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Tagliatelle solo tuorlo, burro e parmigiano 24 mesi

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Secondi piatti

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Cervella di vitello e cavolfiore alla milanese, salsa agrodolce

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Guancia di manzo brasata, purè di patate

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Filetto di vitello ai pepi e crostone di polenta al gorgonzola

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Tempura di baccalà, salsa yogurt e menta

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Cotoletta alla milanese “Orecchia d’Elefante” Di vitello fritta in burro chiarificato

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Cotoletta Imperiale Di vitello fritta in burro chiarificato

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Contorni

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Insalata di pomodori marinati

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Insalata mista/verde

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Spinaci saltati al burro

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Caffè

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Caffè
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