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Osteria dal Cinon

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Tartufo nero uncinatum

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostino Con lardo di Mora Romagnola e tartufo nero uncinatum

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Carpaccio Con tartufo nero uncinatum

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Tortelloni con ricotta di Bianca Modenese Con tartufo nero uncinatum

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Gnocchi di patate In crema di Parmigiano di Bianca modenese 28 mesi e tartufo nero uncinatum

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Strette Con tartufo nero uncinatum

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Uova al tegamino Con lardo di Mora Romagnola e tartufo nero uncinatum

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Tagliata di Black Angus Con tartufo nero uncinatum

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostini con gambero rosso di Mazara Pomodorini datterini, polvere di cappero, pesto menta e basilico

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Cestino di pastasfoglia Fonduta di taleggio, funghi spadellati e nocciole

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Vellutata Di ceci, castagne, funghi e nocciole

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Carpaccio di Black Angus Con sale affumicato e maionese al lime

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Crostini Con salsiccia e porcini

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Strette con funghi galletti freschi Tagliatelle

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Tortelloni con ricotta di Bianca Modenese Cunzati, con battuto di prosciutto di Parma 30 mesi, guanciale e lardo di Mora Romagnola, aglio e rosmarino, con parmigiano di Bianca Modenese 28 mesi

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Ravioli con farina di castagne Ripieni di ricotta di Bianca Modenese con speck della Val Pusteria, uvetta, pinoli, crema di Parmigiano e tartufo nero uncinatum

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Tortellini in crema di Parmigiano Parmigiano di Bianca Modenese 28 mesi

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Tortellini in brodo

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Strette con ragù Bavetta di Black Angus e Mora Romagnola di Ca' Lumaco

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Spaghetti con bottarga di Cabras

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Petto d'anatra Del Vecchio Pollaio di Montalto con salsa Cinon e purè di patate

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4 formaggi artigianali Con mostarde Luccini e miele di Missano

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Costoline di agnello taglio French Rack Con fagioli cannellini

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Tagliata Bavetta di Black Angus (250 gr), sale aromatizzato e olio profumato

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crema di yogurt Della casa con glassa ai frutti di bosco

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Crostata casereccia Con marmellata di amarene

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Cantucci con Vinsanto I nostri cantucci e Vin Santo di Capezzana

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Mascarpone Con maltritato di pistacchio e cioccolato fondente Amedei

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Semifreddo alle nocciole con caramello salato

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Mousse al cioccolato Amedei Con cialde al rum e cannella, salsa di pere e prosecco, panna montata e nocciole tostate

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Ciacetti di farina di castagne Ricotta di Bianca Modenese, pinoli tostati, uvetta, miele e cioccolato Amedei

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