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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pomodoro Monte Veronese, albicocca, liquerizia

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Pan brioches Manzo Garronese fumè, cappuccio fermentato, dijonette

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Polpette di pesce di lago Mango, taccole, rucola, anacardi

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi di ricotta Pesto di basilico, fave, coregone alla menta, lime

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Risi saltati Animelle di vitello, funghi, mela e cerfoglio

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Tagliolini Tartufo nero, Monte Veronese di malga, more, menta

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Secondi piatti

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Lattuga grigliata Mandorla, pesca, ricotta affumicata

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Petto d'anatra Ciliegie, finocchio, caprino

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Salmerino alpino Fagiolini, rafano, panna acida

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Formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di formaggi, 4 assaggi

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Selezione di formaggi, 8 assaggi

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Percorsi degustazione

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Business Lunch Dal lunedì al venerdì, solo a pranzo, esclusi festivi. 3 portate a scelta uguali per tutto il tavolo, servite in piccole porzioni

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Scelgo io Percorso di 4 portate: tre piatti salati e un dolce scelti dalla carta, la stessa selezione per tutto il tavolo

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Fai tu, 6 portate Selezione libera dello chef tra i piatti del momento

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Fai tu, 8 portate Selezione libera dello chef tra i piatti del momento

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Abbinamenti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Abbinamento alcolico, 6 portate

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Abbinamento alcolico, 8 portate

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Abbinamento analcolico «gli spumeggianti», 6 portate

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Abbinamento analcolico «gli spumeggianti», 8 portate

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