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Antipasti

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Tartare di manzo

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Carpaccio di zucchine con rucola, grana e noci

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Carpaccio di Black Angus marinato con rucola e grana

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Caprese di burrata con pomodorini

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Gran tagliere di salumi e formaggi toscani per due persone

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Impepata di cozze alla maremmana

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Carpaccio di salmone

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Sformatino di asparagi con fonduta di gorgonzola

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Tagliere di pecorini toscani servito con miele e pere

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Burrata con prosciutto crudo

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Crostini toscani

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Prosciutto crudo e melone

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Bruschette con pomodori Pachino

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Zuppe

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Minestrone di verdure

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Ribollita

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Pappa al pomodoro con stracciatella

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Insalate

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Insalata mista con salmone e avocado

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Insalata greca con cetrioli, feta, olive, pomodorini, cipolle e origano

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Caesar salad con pollo, pane croccante, salsa caesar e scaglie di grana

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Speciale tartufo

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Taglierini ai funghi porcini e tartufo

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Carpaccio di Black Angus marinato al tartufo

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Taglierini al tartufo

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Risotto al tartufo con gorgonzola e radicchio rosso

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Tartare di manzo al tartufo e stracciatella

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Tagliata di manzo al tartufo

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Filetto al tartufo fresco

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Petto di pollo al limone e tartufo

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Primi

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Spaghetti vongole e bottarga

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Paccheri Belle Donne con pomodoro, stracciatella e formaggi

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Pappardelle al cinghiale

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Pici cacio e pepe

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Risotto asparagi e stracciatella

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Gnocchi pere, gorgo e noci

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Ravioli ripieni di stracciatella con gamberi e pomodorini

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Ravioli mugellani con radicchio rosso, asparagi e crema di formaggi

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Secondi

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Branzino all'isolana

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Spezzatino di cinghiale con polenta

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Salmone in crosta con composta di verdure

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Tagliata di manzo con rucola e grana

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Filetto al pepe verde

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Filetto alla griglia

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Lombatina di vitello alla griglia

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Filetto gorgonzola e noci

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Filetto ai funghi porcini

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