Ristorante Grotte del Funaro

Panzanella

Con verdure fresche, aceto balsamico e olio EVO

Prosciutto e melone con mozzarella di bufala

Insalatina di farro

Con verdure fresche, passata di piselli e aceto balsamico

Carpaccio di zucchine

Con pomodoro pachino, scaglie di parmigiano, menta e aceto balsamico

Degustazione d'olio extra vergine di oliva

2 tipi

Tagliere di salumi tipici umbri

Salumi di suino e cinghiale con formaggi, miele al tartufo e crostino al lardo. Prezzo per persona, minimo 2 persone

Ombrichelli al tartufo nero di Orvieto

Ravioli di carne al ragù bianco di chianina

Con scaglie di formaggio al tartufo

Ombrichelli con baffo e pistacchi

Tagliatelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al pesto, pomodoro pachino e mozzarella di bufala

Pappardelle agli asparagi e finocchio selvatico

Tagliatelle alle zucchine, menta romana e parmigiano DOP

Maialino da latte cotto nel forno a legna

Piatto tipico del locale, con patatine arrosto

Cinghiale in agrodolce

Con cipolline caramellate

Petto di pollo con rucola e zafferano

Filetto di manzo al tartufo nero di Orvieto

Filetto di manzo con pistacchi e pepe rosa

Grigliata mista di carne

Cinghiale, agnello, maialino, tagliata e salsiccia

Agnello a scottadito

Costolette e coscio

Tagliata di Chianina al rosmarino

Con verdure grigliate

Filetto di manzo alla griglia

Bistecca di maiale toscano allevato allo stato brado

Bistecca di Chianina alla brace

Minimo 800 gr, prezzo all'etto

Fiorentina di Chianina alla brace

Minimo 1000 gr, prezzo all'etto

Patatine arrosto, insalatina o verdura cotta

Verdure grigliate

Selezione di formaggi con miele e confetture

Selezione di formaggi con degustazione di vino o miele al tartufo

Crostini con pane tostato, burro e salmone

Tagliatelle alla crema di gamberi

Filetto di spigola con pomodoro pachino e patate