Mamma Rosa Ortezzano

Antipasto fantasia

Speck, rucola, parmigiano scaglie, misto fantasia, bresaola

Prosciutto e melone

Prosciutto crudo, melone

Bruschetta mista

Bruschetta olio e sale

Sale, olio evo

Bruschetta pomodorini

Pomodorini, olio evo

Casareccio

Prosciutto crudo, salame dolce, lonza, fegatino, ciauscolo, formaggio

Ciotola alla Marcello

Prosciutto cotto, mozzarella, funghi, alici, pane

Formaggiata

Marmellata, miele, formaggio

La ricottina

Pepe, noci, rucola, sale, ricotta, olio evo

Prosciutto crudo

Calzone fritto

Ricotta, provola affumicata, salame piccante, pepe, pomodoro

Diavoletti

Mozzarelline

Olive all'ascolana

Patatine fritte

Patate della nonna

Fritto misto

Olive all'ascolana, diavoletti, patate della nonna e cremini

Pizza fritta

Pomodoro, aglio, basilico, mozzarella, parmigiano

Pizzetta fritta

Parmigiano, mozzarella, pomodoro, aglio, basilico

Gnocchi Mamma Rosa

Pomodoro, panna

Maccheroncini al pomodoro

Maccheroncini al ragù

Pasta Paola

Pomodoro, pancetta, peperoncino

Penne al pasticcio

Pomodoro, pancetta, funghi, panna

Penne all'arrabbiata

Pomodoro, peperoncino, aglio, prezzemolo

Penne fumé

Pomodoro, pancetta, panna

Penne al pomodoro

Pomodoro, basilico

Penne al tartufo

Panna, pancetta, funghi, salsa tartufata

Ravioli burro e salvia

Burro, salvia

Ravioli tartufati

Panna, pancetta, funghi, salsa tartufata

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Aglio, peperoncino, prezzemolo, olio evo

Spaghetti alla carbonara

Pancetta, uovo, pepe

Spaghetti al pomodoro

Pomodoro, basilico

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle funghi porcini

Porcini, pomodorini, prezzemolo

Tortellini al ragù

Tortellini alla boscaiola

Panna, pancetta, funghi

Tortellini pasticcio

Pomodoro, panna, pancetta, funghi

Tortellini al pomodoro

Pomodoro, basilico

Tortellini tartufati

Panna, pancetta, funghi, salsa tartufata

Bufalina

Mozzarella bufala, pomodoro, basilico, olio evo

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salsiccia

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi

Carciofi

Pomodoro, mozzarella, carciofi

Cipolla e tonno

Pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno

La cremosa

Pomodoro, mozzarella, 4 formaggi, gorgonzola

Margherita

Pomodoro, basilico, mozzarella, olio evo

Marinara

Pomodoro, origano, aglio, olio evo

Napoletana

Pomodoro, alici, mozzarella, olio evo

Prosciutto cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Pescatore

Pomodoro, aglio, origano, capperi, alici dell'Adriatico, olio evo

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, alici, prosciutto cotto, carciofi, funghi

Alle patate

Pomodorini, patate, salsiccia, rosmarino, pancetta

Boscaiola

Mozzarella, funghi, prosciutto crudo

Far west

Mozzarella, bresaola, rucola, grana

Focaccia

Sale, olio evo, rosmarino

Focaccia rustica

Sale, rosmarino, pancetta, olio evo

Frjarielli

Mozzarella, frjarielli, salsiccia

Italiana

Mozzarella, pomodorini, rucola, grana

Mais

Mozzarella, mais

Pizza caprese

Pomodoro a fette, mozzarella a crudo, prosciutto crudo, sale, olio evo

Pugliese

Mozzarella, pomodorini, cipolla, alici, salsiccia, rosmarino

Tartufata

Salsa tartufata, mozzarella, pomodorini

Pizza O'Live

Olive ascolane fatte a mano e cotte al forno, fior di latte locale, ricotta di bufala, noci, rucola, salsa di tartufo dei monti Sibillini, pepe nero, pomodorini, basilico e olio extravergine di oliva Ascolana tenera

La capricciosa top

Funghi porcini dei monti Sibillini, carciofi, prosciutto cotto da un'azienda agricola locale, mozzarella con latte dei pascoli dei monti Sibillini, pomodoro, olive verdi

Lucifero

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino

Vesuvio

Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, basilico, olio evo

Montanara

Pomodoro, mozzarella, porcini, prosciutto crudo

Cornicione

Pomodoro, mozzarella, basilico, ricotta, salame piccante

Mascalzone

Pomodoro, mozzarella, scamorza, funghi, prosciutto cotto, salsiccia, basilico

Bella Napoli

Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, rucola, pancetta

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, peperoncino, alici, rucola, grana, olio evo

Sorriso

Pomodoro, mozzarella, peperoncino, alici, basilico, olio evo

Stracciatella

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, alici dell'Adriatico, basilico, olio evo

La Pedasina

Cipolla di Pedaso, provola di bufala marchigiana e pancetta croccante

Ascolana

Pomodoro, mozzarella, olive ascolane, basilico

Burratina

Pomodoro, rucola, prosciutto crudo, pomodori secchi, olive taggiasche, burratina

Mamma Rosa

Pomodoro, zucchine, melanzane, pomodorini, mozzarella, peperoni

Focatella

Mortadella Bologna IGP, ricotta di bufala, granella di pistacchio, pepe nero e una spolverata di caffè

Salmone

Fiordilatte marchigiano, salmone affumicato, rucola, pepe rosa, limone, olio evo

10 arrosticini castrato

Bistecca vitello

All'etto

Bistecca maiale

Caprese

Prosciutto crudo, mozzarella a crudo, pomodoro fette

Salsiccia

Wurstel e patatine

Insalata extra

Mozzarella, olio, sale, insalata mista, mais, tonno, olive nere

Insalata mista

Insalata verde

Verdure della casa

Angioletti fritti

Dolce della casa

Pizza dessert

Frutta di stagione, zucchero, vino cotto

Pizza Nutella

Lucrezia

Marche Passerina IGP, cantina Le Caniette

Lulu Passerina

Passerina, cantina Dianetti

Montelpare

Marche Passerina IGP, cantina Casale Vitale

Stefano Antonucci

Verdicchio, cantina Santa Barbara

Vigna Giulia Pecorino

Cantina Dianetti

«Chicca» IGT

Marche Passerina, cantina Pantaleone

Onirocep DOC

Falerio Pecorino, cantina Pantaleone

Mont'Illi'

Metodo classico 24 mesi, Casale Vitali

Prosecco bottiglia

Rosa Rosis

Cantina Dianetti

Pivuan

Cantina Pantaleone

Piceno rosso

Cantina Dianetti

Rosso Bello

Piceno DOC, cantina Le Caniette

Atto I

IGT Marche Sangiovese, cantina Pantaleone

Sipario

IGT Marche Rosso, cantina Pantaleone

Jakintos

Marche Sangiovese, cantina Casale Vitali

Quercus Rubra

Rosso Piceno DOP, cantina Casale Vitali

Vigna Giulia Offida Rosso

Montepulciano, cantina Dianetti

Mukkellerina

Birrificio Mukkeller. Classica Helles dorata brassata con malti e luppoli tedeschi di assoluta qualità. Stile: Helles, formato 0,50 l, vol. 4,8%

Hattori Hanzo

Birrificio Mukkeller. Il mostro: birra amara ma supportata da un grande malto. Stile: doppia IPA, formato 0,50 l, vol. 8,3%

Haus Bier

Birrificio Mukkeller. Classica Helles dorata, brassata con ottimi malti e luppoli tedeschi. Stile: Helles, formato 0,50 l, vol. 5,0%

Pervinca

Birrificio agricolo Jester. Birra bionda ad alta fermentazione in bottiglia, ottenuta con malto d'orzo coltivato in azienda. Stile: Golden Ale, formato 0,33 l, vol. 5,7%

Francisco

Birrificio agricolo Jester. Stile: White I.P.A., formato 0,33 l, vol. 5,7%

Ailanto

Birrificio agricolo Jester. Birra doppio malto di alta fermentazione ispirata alle classiche birre di abbazia. Stile: Belgian Dark Strong Ale, formato 0,33 l, vol. 8,5%

Claroma

Birrificio agricolo Jester. Birra ambrata ottenuta con malto d'orzo con una presenza di melograno del territorio. Stile: Fruit Ale, formato 0,33 l, vol. 5,7%

Lunaria

Birrificio agricolo Jester. Birra doppio malto ad alta fermentazione, ambrata e rifermentata in bottiglia, speziata con anice verde di Castignano e cardamomo. Stile: Saison doppio malto, formato 0,33 l, vol. 6,7%