Ristorante bambus

Wakame Salad

Insalata di alghe

Usuzukuri Hamachi

Carpaccio di ricciola, salsa ponzu, piccante jalapeño

Tuna Tataki

Tonno scottato con sesamo, stracciatella, salsa teriyaki

Tatar Salmone

Salmone speziato, sesamo, salsa ponzu, avocado, sfoglia croccante

Tatar Tonno

Tonno speziato, sesamo, erba cipollina, avocado, sfoglia croccante

Tatar Misti

Degustazione di tatar salmone, tonno, pesce bianco, scampi, gambero rosso, capesante

Crispy Rice Salmone (5pz)

Tegolino di riso croccante, tartare di salmone, erba cipollina, sesamo

Crispy Rice Tonno (5pz)

Tegolino di riso croccante, tartare di tonno, erba cipollina, sesamo

Mille Foglie

Tonno, sfoglia croccante, philadelphia, tartufo

Tempura Spring (8pz)

Roll avvolto dalla sfoglia di riso: gamberi in tempura, insalata, mango, avocado, philadelphia, scaglie di mandorle

Salmone Spring (8pz)

Roll avvolto dalla sfoglia di riso: salmone, insalata, mango, avocado, philadelphia, scaglie di mandorle

Tonno Roll

Tonno, avocado, carpaccio di tonno

Salmone Roll

Salmone, avocado, carpaccio di salmone

California

Salmone, avocado, surimi, tobiko

Philadelphia

Salmone (crudo o fritto), avocado, philadelphia, sesamo

Ebiten

Gamberi in tempura, avocado, tobiko

Spicy Salmone

Avocado, philadelphia, tatar di salmone

Spicy Tuna

Tartar di tonno, avocado, philadelphia, carpaccio di tonno, erba cipollina

Uramaki Misti (16pz)

Rainbow, rom roll, dragon, fusion roll

Rainbow

Avocado, gamberi cotti, ricoperto di pesce misto

Dragon

Gamberi in tempura, ricoperto di avocado

Tiger Roll

Gamberi in tempura, avocado, salmone, chips di patate

Vegge

Cetriolo dolce, avocado, philadelphia, ricoperto di avocado, sesamo

Fusion Roll

Gamberi in tempura, philadelphia, avocado, tartar salmone, scaglie di mandorle tostate

Rom Roll

Avocado, philadelphia, salmone scottato, chips di patate

Ebi Fló

Gamberi in tempura, tartar salmone, ikura, fiori di zucca in tempura

Crostacei Roll

Gamberi al vapore, avocado, capesante, gambero rosso, scorza di lime, pepe

Sake Out

Mango, avocado, philadelphia, gambero rosso, scorza di lime, pepe

Truff Roll

Gambero in tempura, avocado, philadelphia, tatar di salmone e scaglie di tartufo

Romantic Roll

Salmone (crudo o fritto), philadelphia, mango, ricoperto di mango

Burrata Roll

Fiori di zucca in tempura, ricoperto di avocado, burrata, gambero rosso

Rosso Mediterraneo

Salmone speziato, avocado, stracciatella, gambero rosso, erba cipollina

Shiro Roll

Ricciola, avocado, capesante, scampi, lime, pepe

Ebi Roll

Tempura di gamberi, avocado, gamberi cotti al vapore

Dasi Futomaki

Futomaki fritto con salmone crudo, avocado, gamberi cotti

Philadelphia Futomaki

Salmone (crudo o fritto), philadelphia, avocado

Futomaki Fritto

Futomaki fritto con gamberi in tempura, avocado, gamberi cotti, philadelphia

Maki Misti (12pz)

4 variazioni: salmone, tonno, ebi, avocado

Tekka Maki (6pz)

Tonno

Sake Maki (6pz)

Salmone

Ebi Maki (6pz)

Gamberi cotti

Avocado Maki (6pz)

Avocado

Kappa Maki (6pz)

Cetriolo dolce

Ryu Salmone (8pz)

Hossomaki in tempura (fritto), tatar di salmone, peperoncino in filo

Ryu Tonno (8pz)

Hossomaki in tempura (fritto), tatar di tonno, erba cipollina

Ryu Pesce Bianco (8pz)

Hossomaki in tempura (fritto), tatar di pesce bianco, peperoncino in filo

Ryu (8pz)

Hossomaki fritto: hossomaki in tempura, philadelphia, salsa teriyaki, mango

Temaki (salmone / tonno / gamberi)

Cono di sushi farcito

Nigiri Misti (8pz)

Nigiri Misti Speciale (6pz)

Ventresca di salmone, gambero rosso, scampi, capesante, ricciola, tonno rosso

Salmone (2pz)

Ventresca di Salmone (1pz)

Ventresca di salmone, ikura, scorza di limone

Tonno (2pz)

Branzino (2pz)

Branzino, scorza di lime

Hamachi (2pz)

Ricciola, pepe rosa

Ebi (2pz)

Gamberi lessi

Amaebi (1pz)

Gamberi rossi, tartufo, pepe

Scampi (1pz)

Capesante (1pz)

Pepe rosa

Sashimi Misto (9pz)

Sashimi Misto Speciale

Salmone, tonno rosso, gambero rosso, branzino, ricciola, scampi, capesante

Sake (6pz)

Salmone a fette

Tuna (6pz)

Tonno rosso a fette

"Mini" misto

5 nigiri + 4 uramaki salmone

Barca da 1 persona

6 sashimi, 8 uramaki, 6 nigiri

Barca da 2 persone

10 sashimi, 16 uramaki misti, 6 hosomaki, 12 nigiri

Barca da 3 persone

15 sashimi, 24 uramaki misti, 6 hosomaki, 6 futomaki fritto, 18 nigiri

Zuppa agropiccante

Zuppa miso

Spaghetti di riso con verdure

Spaghetti alla piastra con pesce e verdure

Spaghetti udon con pesce e verdure

Spaghetti di soia con verdure

Gnocchi di riso con gamberi e verdure

Riso alla cantonese

Riso al curry con pollo

Riso con verdure

Anatra arrosto in salsa agrodolce

Anatra arrosto croccante

Anatra arrosto con verdure miste

Anatra arrosto con salsa piccante

Anatra arrosto con curry rosso e latte di cocco

Pollo con mandorle

Pollo con verdure

Spiedini di pollo alla griglia

Pollo in agrodolce

Pollo in salsa piccante

Pollo con funghi e bambù

Pollo al curry

Pollo con curry rosso e latte di cocco

Manzo con verdure miste

Manzo in salsa piccante

Manzo in salsa agro piccante

Gamberi in tempura

Gamberi con verdure miste

Gamberi in salsa piccante

Gamberi saltati con sale e pepe

Spiedini di gamberi grigliati

Pesce misti

Gamberi, cozze, capesante, gamberoni, e verdure miste

Verdure miste della stagione

Funghi e bambù saltati

Patatine fritte

Riso bianco

Pane bao al vapore

Gelato fritto

Con gelato alla vaniglia

Mango

Mango fresco tagliato in cubetti

Golden

Mousse con cuore ripieno al caramello salato e cremoso alle nocciole, accompagnato da cioccolato fondente, servito con una pallina di gelato

Tropical Cheesecake

Cheesecake tropicale al cocco, quenelle al mango e frutta della passione, pipetta ai frutti tropicali, servito con una pallina di gelato

Poseidon

Dolce alle mandorle e vaniglia, pan di spagna, gelée al lampone e rabarbaro su fondo di pasta frolla, servito con una pallina di gelato

Tiramisù al tè verde

Mochi (gelato giapponese, 2pz)

Mango, vaniglia, tè verde