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Crudi

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Tartare di tonno Pomodoro, burrata e basilico

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Gamberi rossi 7/8 pezzi

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Scampi siciliani 6/7 pezzi

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Crudo misto di crostacei 10 pezzi

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Antipasti

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Insalata tiepida di mare

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Polpo croccante Crema di patate, pomodori comfit e olive

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Fiori di zucca ripieni di ricotta e gamberi Su crema di zucchine

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Triglia ripiena di scarola Su gazpacho di pomodoro

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Primi

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Linguine all'astice

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Risotto zafferano, gambero rosso crudo e pistacchio

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Gnocchetti al nero di seppia con ragù di polpo

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Spaghetti ai frutti di mare, calamari e crostacei

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Linguine al pesto e burrata

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Lasagna vegetariana Pomodoro, melanzane e mozzarella

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Secondi

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Tonno in crosta di sesamo Spinaci e salsa all'orientale

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Baccalà a bassa temperatura Crema di porri e zafferano

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Fritto misto di pesce e verdure

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Guancia di manzo al vino rosso Crema di patate e porro fritto

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Pesce al forno alla ligure Con patate, pomodorini e olive (secondo disponibilità)

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Contorni

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Insalata mista

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Patate al forno

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Insalata di puntarelle, acciughe salate e mela verde

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Dolci

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Crostatina di frolla Con crema di limone e panna montata

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Tiramisù

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Tortino al cioccolato Con gelato alla vaniglia (9 minuti)

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Ananas alla griglia Con gelato al rosmarino

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