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La Locanda di Fabio e Vale

Italiana Via Brescia, 1, 26010 Offanengo (CR)

La Locanda di Fabio e Vale è in Via Brescia, 1 a Offanengo (CR): cucina italiana, telefono +393461483963. Il menu ha 8 sezioni e 26 prodotti, da 8,00 € a 75,00 €.

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Appetizers

  • Fillet of ocean rainbow trout Beet marinade, matcha tea mayonnaise, celery extract and green apple 22,00 €
  • Red Prawn of Mazara del Vallo Green gazpacho, tarallo arso, caviar and lemon 23,00 €
  • Raspberry hamachi amberjack flambé Dill yogurt and wasabi perlage 21,00 €
  • Wild deer tartare with wild blackberry Liquid spinach, herb crumble and celeriac 19,00 €
  • Rabbit Milanese Sweet and sour peppers, pak-choi and spicy crumble 20,00 €

First Dishes

  • Black risotto with Sicilian cuttlefish ragu Buffalo burrata and smoked paprika 24,00 €
  • Polenta dumplings in cacciucco sauce Red mullet, tomato confit flakes, sea plankton oil and wild fennel 22,00 €
  • Tagliolini al grano arso with creamed piquillo peppers Marinated lamb ragout, crispy bread with Taggiasca olives 21,00 €
  • Agnolotti del plin with black truffle fondue Bottom of porcini mushrooms and balsamic crumble 22,00 €

Main Dishes

  • Roasted octopus tentacle with eggplant garlic and mint Burnt tomato and pecorino cheese 35,00 €
  • Purple centerfold fillet with veal bottom White truffle zabaglione and black cabbage 29,00 €
  • Herbed guinea fowl supreme with vegetable millefeuille And reduction of king crab 26,00 €
  • Filetto di bovino inglese Ca 150 gr, con fondo di barbabietola e saltè di funghi 32,00 €

Dessert

  • Popcorn panna cotta, salted caramel and fondant ganache 8,00 €
  • Cappuccio e brioche 8,00 €
  • Pears and chocolate Con composta di limoni, biscotto al lampone e yogurt, frutti rossi, miele e menta 9,00 €

Tasting Menu

  • Carte Blanche 5 Portions 5 freehand courses including desserts 60,00 €
  • Carte Blanche 7 Portions 7 freehand courses including desserts 75,00 €

Business lunch · antipasti

  • Involtino di melanzane Con mortadella, brun de noix e pomodoro fresco -
  • Tataki di tonno Con mandarino e crumble al wasabi -
  • Alici di lampara Marinate con kimchi -

Business lunch · primi piatti

  • Gnocchetti di patate Con ragù di tonno bianco in salsa cacciucco -
  • Lasagna classica Con ragù al coltello -
  • Garganello al nero di seppia Con ragù di polpo alla luciana -

Business lunch · secondi piatti

  • Scottadito di agnello Con sauté di funghi -
  • Tagliata di pollo Alla contadina -

Menu aggiornato il 11 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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