La Radice

Bruschette miste

Pallotte cacio e ova

Supplì all'amatriciana

Pizzette fritte e prosciutto crudo

Salumi e formaggi

Focaccia con pomodoro ciliegino e bufala

Carpaccio di manzo marinato, mela e basilico

Golosità

Battuta piemontese, carpaccio di manzo marinato, lardo di colonnata, pizza fritta

Chitarra con guanciale, pomodorini e zafferano

Ravioli con sfoglia al farro, noci, formaggio

Pappardelle al ragù di cervo

Zuppa di pasta e legumi

Tagliata di manzo, pomodorini, rucola e grana

Tagliata di manzo con lardo e riduzione di montepulciano

Arrosticini (10 pezzi)

Arrosticini (5 pezzi)

Scottona 600 gr circa (taglio fiorentina)

Agnello alla brace

Filetto di manzo con rosmarino e aceto balsamico

Con patate e verdure

Stinco di agnello cotto al forno con carciofo e patate

Battuta piemontese con alici del Cantabrico e capperi

Polpette di manzetta prussiana

Costine di maiale al forno con patate

Millefoglie di melanzane, stracciatella e basilico

Cuore di carciofi cotti in olio extravergine

Tagliere di formaggi

Formaggio di vacca pezzata rossa, formaggio di vacca affinato in montepulciano Cataldi Madonna, caprino, crema di pecorino con crostino di pane biologico di Scanno, pecorino abruzzese

Patate al forno o fritte

Verdure ripassate

Verdure al forno

Insalate

Margherita

Pomodoro, fior di latte

Funghi

Pomodoro, fior di latte, champignon

Hot dog

Pomodoro, fior di latte, wurstel, ketchup, maionese

Napoletana

Pomodoro, fior di latte, olive, alici

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salame piccante

Wurstel

Pomodoro, fior di latte, wurstel

Prosciutto crudo

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo

Del salumiere

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, speck

Contadina

Pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni

Pugliese

Pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla

Tartufo

Pomodoro, fior di latte, crema di tartufo

Norcina

Pomodoro, fior di latte, salsiccia

Prosciutto cotto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e funghi

Quattro stagioni

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi e uovo sodo

Trevigiana

Pomodoro, fior di latte, radicchio, gorgonzola, grana

Bufala

Pomodoro, bufala, pomodorini

Imperiale

Bordo di ricotta, pomodoro, bufala, pomodorini

Amatriciana

Pomodoro, fior di latte, guanciale, pecorino

La Radice

Pomodoro, fior di latte, rucola, speck, grana

Focaccia

Focaccia caprese

Pomodoro crudo, fior di latte crudo

Calzone

Fior di latte, salsiccia, champignon

Quattro formaggi

Fior di latte, emmental, gorgonzola, provola affumicata

America

Fior di latte, patatine fritte, ketchup, maionese

Funghi e salsiccia

Fior di latte, salsiccia, champignon

Rustica

Fior di latte, salsiccia, patate

Arrabbiata

Fior di latte, straccetti di prosciutto crudo, champignon, peperoncino

Aquilana

Fior di latte, panna, gorgonzola, salsiccia

Affumicata

Fior di latte, scamorza affumicata, pomodorini, speck

Italia

Fior di latte, rucola, stracchino, pomodorini

Del boscaiolo

Fior di latte, crema di tartufo, champignon, salsiccia, porcini

Valdostana

Fior di latte, rucola, bresaola, grana

Salmone

Fior di latte, salmone affumicato, zucchine

Cicoria e patate

Fior di latte, cicoria, patate

Prosecco Doc Friuli, Forchir

Trento Doc Cime di Altilia Extra Brut, Levide

Franciacorta Rosè La Manega Docg

Bianco Beominacum

Fonte Fiorita bianco Igp, Tenuta Secolo IX

Pecorino Abruzzo Sup Alarius, Cioti

Vermentino di Gallura Docg S'Eleme

Grillo Sicilia Grillo d'Altura, Lombardo

Roero Arneis Docg, Dogliotti 1870

Gewurztraminer Alto Adige Doc, K. Martini & Sohn

Ribolla gialla Friuli Igt, Forchir

Riesling Oltrepò Filare 52, Manuelina

Sauvignon Palladium, K. Martini & Sohn

Pecorino Offida Docg, Terra Fageto

Negroamaro rosato Salento Kalema Igp, Fabiana Wines

Rosato Fiore di Nero, Lombardo

Rosato Beominacum

Cerasuolo Abruzzo Superiore Pathernus Doc, Cioti

Cerasuolo Abruzzo Doc, Praesidium

Montepulciano Abruzzo Doc, Praesidium

Rosso Beominacum

Montepulciano Abruzzo Docg Alarius, Cioti

Montepulciano Abruzzo Doc Le Vigne, Faraone

Pinot Nero Oltrepò Pavese Doc Solonero, Manuelina

Lagrein Pure Origin Doc, K. Martini & Sohn

Nobile Montepulciano Docg, Gracciano della Seta

Rosso Montefalco Doc, Colpetrone

Ripasso Valpolicella Doc, San Rustico

Brunello di Montalcino Docg, La Poderina

Barolo Docg, Dogliotti 1870

Primitivo del Salento Igp Kalema, Fabiana Wines

Dolcetto d'Alba Doc, Dogliotti 1870

Amarone della Valpolicella Classico Docg, San Rustico

Aglianico Rocca Bascerana Doc, Bellaria

Rosso Frizzante Barbis, Dogliotti 1870