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Antipasti

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Tris d'oca Petto, salame e speck d'oca

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Paleta di Patanegra Scamorza affumicata, pane greco e salsa piccante

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Rustik Sandwich Cipolle dolci, salamella e formai de mut

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Acciughe del Cantabrico Bufala, pomodorini e pane arabo

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Primi piatti

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Zuppa di pomodoro Gnocchetti sardi e gamberi rossi

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Spaghettone ruvido Cacio, pepe, zenzero e lime

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I casoncelli fatti a mano

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Tagliolini Tartufo nero e crema di taleggio

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Secondi piatti

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Pancia di maialino croccante Con cipolle caramellate

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Scottata di Pluma de Bellota

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Degustazione di formaggi Oppure 4 € al pezzo

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Lonzino arrosto in salsa tonnata

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Tartare di manzo Con i suoi condimenti

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Desserts

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Dolci di nostra produzione
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