El Gaucho

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, fontina

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofini

Bacon

Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo

Bismark

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo

Bisont

Pomodoro, mozzarella, hamburger, peperoni, cipolle, olive, insalata e salsa bbq

Botas

Mozzarella, datterino, stracciatella, speck e noci

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofini, pressata calabra

Country

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, zucchine

Delizia

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna, parmigiano

Desperados

Pomodoro, mozzarella, formaggi, salsiccia, nduja, cipolla, peperoni

Diavola

Pomodoro, mozzarella, pressata calabra

El Gaucho

Pomodoro, mozzarella, datterino, straccetti di vitello, peperoni, cipolla rossa

Esotica

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, datterino, rucola

Esotica due

Mozzarella, gamberetti, burrata, zucchine

Est west

Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, nduja, friarielli

Estate

Pomodoro, mozzarella, datterino, bufala, prosciutto crudo, rucola

Fattoria

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, peperoni

Fiorilli

Mozzarella, provola, fiori di zucca, zucchine, noci, scaglie di pecorino

Gorgo e cipolla

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e cipolla

Indios

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, petali di grana

Kaory

Mozzarella, stracciatella, bacon, noci

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Max

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto cotto, pancetta, cipolla, uovo

Pere

Mozzarella, gorgonzola, pere, grana

Moijto

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, wurstel, olive, pressata calabra

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata

Patate e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate fritte

Patate e wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte

Poncho

Pomodoro, mozzarella, datterino, gorgonzola, salsiccia, cipolla

Polpo

Mozzarella, polpo croccante, patate lesse, olive taggiasche e olio

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, friarielli, salsiccia, peperoncino

Romana

Pomodoro, mozzarella, olive, acciughe, capperi

Rustica

Pomodoro, mozzarella, melanzane, salsiccia e grana

Salmone

Mozzarella, burrata, salmone affumicato

San Daniele

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Scoglio

Pomodoro, calamari, gamberi, cozze, vongole

Speck e brie

Pomodoro, mozzarella, brie e speck

Taggia

Pomodoro, mozzarella, pressata, peperoni, cipolla, olive taggiasche

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Totana

Mozzarella, calamari e ciuffetti fritti

Valdostana

Mozzarella, fontina, prosciutto cotto

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

Bufala e crudo

Lardo e rosmarino

Burrata e crudo

Mediterranea

Datterino, cipolla rossa, acciughe, olive taggiasche, petali di grana

Crudo, caprino e nocciole

Bufala DOP

Pomodoro, mozzarella di bufala, datterino, basilico e olio

Golosa

Mozzarella, provola, salsiccia, patate gaucho, rosmarino

Guanciale patate

Mozzarella, chips di patate, guanciale e rosmarino

Porcini

Mozzarella, crema di porcini, radicchio, provola e olive taggiasche

Porri e Bra

Mozzarella, porri brasati, salsiccia di bra, chips di patate

Gorgo e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla caramellata e basilico

Spianata e gorgo

Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, gorgonzola e peperoncino

TNT

Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, nduja, olio piccante e cipolla caramellata

Dolce vita

Mozzarella, crema di cipolla, tonno e cicoria arrostita

Ciociara

Pomodoro, mozzarella, carciofo alla giudea, olive taggiasche, guanciale e basilico

Focaccia Bra

Stracciatella, bra, cipolla caramellata, misticanza, e grana

Appetitosa

Mozzarella, cime di rapa, salsiccia e peperoni

Calabra

Pomodoro, mozzarella, pressata calabra, nduja, melanzane fritte, cipolla

Complicata

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, datterino, salsiccia, caprino, pancetta coppata, scaglie di grana, origano, basilico

Gustosa

Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, cipolla caramellata e ricotta salata

Lardosa

Focaccia, toma, lardo, miele e noci

Montanara

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, zucchine, speck

Mortacchio

Mozzarella, burrata, mortadella e granelle di pistacchio

Norcia

Pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo, datterino, rucola, olio evo

Norvegia

Mozzarella di bufala, salmone affumicato, rucola

Nord & sud

Mozzarella, gorgonzola e cipolla caramellata

Pachino

Mozzarella di bufala, datterino, basilico e olio evo

Trullo

Mozzarella, provola, salsiccia, cime di rapa

Mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, olive

Burrata e prosciutto crudo

Castelmagno e miele

Lardo e rosmarino

Scamorza e prosciutto cotto

Gorgonzola e speck

Bresaola rucola e grana

Bufala e prosciutto crudo

Nutella e zucchero a velo

Gelato alla crema e frutti di bosco

Alla marinara

Classiche cotte con aglio, olio evo, prezzemolo e vino bianco

Impepata

Cotte con aglio, olio evo, prezzemolo, vino bianco con aggiunta di concassè di pomodoro fresco

Mediterranee

Saltate in padella con salsa di pomodoro, olio evo, basilico, olive, capperi e origano

Al gorgonzola

Saltate in padella con olio evo e crema di gorgonzola e servite con crostini

Diavola

Saltate in padella con salsa di pomodoro e peperoncino

Tagliere misto di salumi e formaggi

Assortimento di salumi tipici e formaggi accompagnati da zeppole fritte

Tris di cruda al coltello

Con cipolle caramellate, stracciatella e pistacchio, sedano e grana

Vitello tonnato

Con caramello di limone

Uovo morbido

Crema di zucchine alla scapece e cialda di pane croccante

Misticanza estiva

Caprino brulèe e riduzione di aceto balsamico

Polpo croccante

Con glassa al limone e olive taggiasche

Crocchè di patate e merluzzo

Con salsa tartara

Insalata di seppia

Cetrioli e gazpacho

Julienne di calamaro

Lardo, insalatina di mela verde e sedano

Frittura di alici

E maionese al basilico

Risotto al rosmarino

Battuta di manzo, nocciole e crema di lardo

Ravioli piemontesi

Burro e timo

Orecchiette di grano arso

Brunoise di verdure, bra e olio al basilico

Troccoli cacio e pepe

Paella valenciana (pesce)

Su ordinazione, minimo 2 persone

Paella valenciana (mista)

Su ordinazione, minimo 2 persone

Spaghetti allo scoglio

Ai frutti di mare

Linguine alle vongole veraci

Tagliatelle al limone

Burro e acciughe

Troccoli

Con polpo, pesto di basilico e taggiasche

Gnocchetti al nero di seppia

Con gamberone e la sua bisque

Rostelle abruzzesi

12 spiedini di ovino, patate gaucho incluse

Galletto speziato

Cotto a bassa temperatura e grigliato, patate gaucho incluse

Tagliata di bovino al rosmarino

Patate gaucho incluse

Filetto di bovino adulto alla griglia

Patate gaucho incluse

Costata di bovino adulto (600/700 gr)

Patate gaucho incluse

Entrecote argentina (300/400 gr)

Patate gaucho incluse

Costine di maiale BBQ

Patate gaucho incluse

Costolette d'agnello scottadito

Patate gaucho incluse

Gaucho burger

Hamburger di vitello 200 gr, insalata, capocollo croccante, cipolla caramellata, scamorza affumicata, salsa gaucho e patate

Tagliata di petto di pollo

Patate gaucho incluse

Misto carne brace

Salsiccia, rostelle, sottofiletto, costolette di agnello e costine, patate gaucho incluse

Fritto calamari e gamberetti

Fritto imperiale

Calamari, mazzancolle, polpo, gamberone e pesciolini

Filetto di branzino alla piastra

Con pappardelle di verdure allo zenzero

Trancio di spada alla pietra

Con verdure grigliate

Grigliata mista

Spada, filetto di branzino, gamberoni e polpo

Polpo alla griglia

Con pesto di rucola e sedano croccante

Patatine fritte

Insalata mista

Verdure alla griglia

Patate gaucho

Insalatona

Tiramisù

Classico o nutella

Panna cotta

Caramello, nutella, frutti di bosco, pistacchio o zabaione

Bonet

Torta del giorno

Mousse di yogurt ai frutti di bosco

Mousse cocco e nutella

Cheesecake

Crema catalana

Semifreddo

Pistacchio e cioccolato bianco, torroncino e cioccolata calda, zabaione, o cioccolato bianco e lampone

Gelato

Crema, cioccolato o fragola

Sorbetto al limone

Sorbetto

Mirto, menta o vodka

Acqua San Benedetto 75cl

Naturale o frizzante

Coca Cola (lattina)

Chinotto (lattina)

Coca Cola zero (lattina)

Thè alla pesca (lattina)

Sprite (lattina)

Thè al limone (lattina)

Fanta (lattina)

Lemonsoda (lattina)

Acqua tonica (lattina)

Coca Cola alla spina (piccola)

Coca Cola alla spina (media)

Vino bianco, rosso o rosè frizzante (1/4 litro)

Vino bianco, rosso o rosè frizzante (1/2 litro)

Vino bianco, rosso o rosè frizzante (1 litro)

Birra bionda Poretti 4 luppoli (piccola)

Birra bionda Poretti 4 luppoli (media)

Birra rossa Poretti 6 luppoli (piccola)

Birra rossa Poretti 6 luppoli (media)

Birra Weiss (bottiglia)

Calice di Spritz

Terre di Rai Prosecco Valdobbiadene

Intenso, buona struttura e fruttato. Ideale con i piatti di pesce

Terre di Rai Prosecco DOC extra dry

Morbido, fresco ed immediato. Adatto con le pizze

Ca' De Pazz Franciacorta DOCG Brut

Elegante, fresco ma deciso. Sposa facilmente pizze e piatti di pesce ricchi

Ca' De Pazzi Franciacorta DOCG Rosé

Frutti di bosco, fine e persistente. Perfetto per gli abbinamenti audaci

Greco di Tufo

Sapore tenue, asciutto e aromatico. Adatto a piatti di pesce e crostacei

Roero Arneis F.lli Massucco

Erbe fresche, delicato e gradevole. Perfetto con i piatti di pesce

Gewurztraminer Ascendum

Floreale e fruttato, persistente. Adatto per le pizze e per piatti vegetariani o speziati

Ribolla gialla Castelbert

Fresco e delicato, poliedrico. Perfetto con i piatti di pesce

Falanghina del Sannio Ducato Sanità

Piacevole e vibrante. Adatto per le pizze

Vermentino Quartomoro

Intenso, fresco e sapido. Ideale per i piatti di pesce più ricchi

Barbera d'Alba F.lli Massucco

Frutto intenso, sapido ed ampio. Perfetto per salumi e primi

Langhe Dolcetto F.lli Massucco

Intenso e fresco. Adatto a pizze e piatti di media struttura

Nebbiolo d'Alba F.lli Massucco

Strutturato e teso. Ideale per i piatti più ricchi

Gatto Ruchè di Castagnole

Complesso ed aromatico. Per carni saporite e formaggi stagionati

Chianti Superiore Cinelli Colombini

Elegante e di carattere. Si sposa alla perfezione con le carni alla griglia

Primitivo del Salento Petrelli

Intenso e versatile, adatto per antipasti e pizze ricche

Negroamaro del Salento rosato Petrelli

Fruttato e fresco, accompagna facilmente svariate pietanze

Spumante Arione Asti

Avvolgente e delicato. Ideale per concludere con un brindisi in compagnia

Moscato Passito Liquoroso Viticoltori di Samos

Complesso e vellutato. Da accompagnare ai desserts più decisi