Dama Capricciosa

Prosciutto crudo di Parma D.O.P. stagionatura 30 mesi

Culatello di Zibello D.O.P. con burro montato

Tagliere del Ducato

Prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi, salame di Felino I.G.P., strolghino di culatello, coppa di Parma I.G.P., pancetta di Parma

Carne salada trentina su letto di rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Torta fritta 6 pz.

Giardiniera all'emiliana

Fatta in casa

Salmone marinato alle erbe con chips di pane croccante

Tortelli d'erbetta alla parmigiana

Pasta fatta in casa

Tortelli verdi ripieni di spalla cotta con burro affogato alla salvia

Pasta fatta in casa

Cappellacci ripieni di stracciatella D.O.P. con pomodorini confit e basilico fresco

Pasta fatta in casa

Spaghettone monograno Felicetti al pomodoro, mantecati con Parmigiano Reggiano 24 mesi

Spaghetti alla chitarra monograno Felicetti con ragù bianco di vitello e pesto di agrumi

Tagliolini di pasta fresca con ragù di pasta di salame

Pasta fatta in casa

Fusilloni monograno Felicetti con pesto di pistacchio, stracciatella D.O.P. e guanciale croccante

Risotto con culatello croccante e zest di lime

Minimo 2 persone

Linguine monograno Felicetti con vongole veraci e pomodorini datterini

Paccheri monograno Felicetti con tonno fresco, pomodorini datterini, olive e peperoncino

Costata di scottona romagnola alla griglia con fiocchi di sale Maldon

Circa 500 g

Tagliata di scottona romagnola alla griglia con fiocchi di sale Maldon

Tagliata di scottona romagnola alla griglia con rucola, pomodorini datterini e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi

Circa 250 g

Filetto di scottona romagnola alla griglia con fiocchi di sale Maldon

Filetto di scottona romagnola in salsa al pepe verde

Costoletta di vitello alla milanese

Tagliata di petto di pollo nostrano leggermente marinato alle erbe, cotto alla griglia

Roast beef al sale con il suo fondo

Al caval pist crudo

Al caval pist scottato

Filetto di salmone con panatura croccante ai pomodori secchi su letto di patate al vapore

Filetto di branzino in padella con limone e prezzemolo

Dama Burger

Hamburger di Angus (circa 180 g), American bun's fatto in casa, Edamer, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata, ketchup, maionese, servito con patatine

Cheddar Burger BBQ

Hamburger di Angus (circa 180 g), American bun's fatto in casa, bacon croccante, cheddar, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata, ketchup, maionese, servito con patatine

Gran piatto di verdure grigliate e al vapore con mozzarella di bufala campana D.O.P. e crostoni di pane

Caprese con mozzarella di bufala campana D.O.P.

Patate fritte

Patate al forno rustiche

Misticanza di stagione

Verdure alla griglia

Verdure al vapore

Spinaci saltati al burro e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Appetitosa

Insalata mista, pomodorini datterini, noci, pollo cotto a bassa temperatura, zucchine grigliate, Brie

Gioiosa

Insalata mista, pomodorini datterini, carote julienne, olive conciate, mozzarella di bufala, tonno

Vanitosa

Insalata mista, pomodorini datterini, carote julienne, fagiolini, salmone affumicato norvegese

Greca

Misticanza di stagione, feta, pomodorini datterini, olive, cetrioli, cipolla rossa

Ceasar

Insalata verde, pomodorini datterini, pollo cotto a bassa temperatura, Parmigiano Reggiano D.O.P. in scaglie, crostini di pane, salsa ceasar

Pasta al pomodoro o ragù

Tortelli d'erbetta per bambini

Cotoletta di pollo alla milanese con patatine

Hamburger con Edamer e patatine

Wurstel con patatine

Gelato della casa

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Marinara

Pomodoro, aglio, prezzemolo, origano

Montanara

Pomodoro, mozzarella, misto funghi, gorgonzola, salsiccia

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salsiccia

Rustica

Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia, cipolle

La vera diavola

Pomodoro, mozzarella, peperoncino, salame piccante

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, wurstel, carciofi, salsiccia

Quattro formaggi

Mozzarella, gorgonzola, provola, Edamer

Verdure alla griglia

Pomodoro, mozzarella, misto verdure alla griglia

Caprese

Pomodorini, mozzarella di bufala D.O.P. e basilico

Bismarck

Pomodoro, mozzarella, uovo e pancetta

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P.

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, misto funghi

Stracchina

Mozzarella, stracchino, rucola

Frutti di mare

Pomodoro, pomodorini, misto di mare

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Parma

Pomodoro, Parmigiano Reggiano D.O.P. in scaglie, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi

Viennese

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Siciliana

Pomodoro, mozzarella, olive, acciughe, capperi, origano

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, Parmigiano Reggiano D.O.P. in scaglie, cipolla

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, wurstel, uovo e speck dell'Alto Adige I.G.P.

Silana

Pomodoro, mozzarella, funghi, peperoni, acciughe, capperi, olive, salame piccante, salsiccia, origano, peperoncino

Ajò

Pomodoro, salsiccia, aglio, pecorino in scaglie

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Trevigiana

Mozzarella, radicchio rosso, gorgonzola, speck dell'Alto Adige I.G.P.

Amalfi

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P., funghi freschi, pomodorini

Crudo di Parma D.O.P.

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi

Cotto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

La dolce

Mozzarella di bufala D.O.P., rucola, pomodorini, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi

Speck

Pomodoro, mozzarella, speck dell'Alto Adige I.G.P.

Prosciutto cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Prosciutto cotto e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia

Gustosa

Pomodoro, mozzarella, pancetta, gorgonzola

Speck e Brie

Mozzarella, speck dell'Alto Adige I.G.P. e Brie

Carciofa

Pomodoro, mozzarella, carciofi sott'olio

Beautiful

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Rucola

Pomodoro, mozzarella, rucola

Champignon

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon freschi

Porcini

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini sott'olio

Patapizza

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Camilla

Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine

Schiacciatina rossa

Pomodoro, capperi di Sicilia, olive, pomodorini, origano

Bomba

Pomodoro, mozzarella, quattro formaggi, funghi, carciofi, salsiccia, cipolle, rucola

Contadina

Pomodoro, mozzarella, rucola, scamorza, speck dell'Alto Adige I.G.P., pecorino in scaglie

Il capriccio della Dama

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante, patate fritte

Genuina (farcita dopo la cottura)

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P., Parmigiano Reggiano D.O.P. in scaglie, pomodorini, rucola, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi

Giuseppe Verdi

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P., Parmigiano Reggiano D.O.P. in scaglie, culatello di Zibello D.O.P.

Black Jack

Pomodoro, prosciutto cotto, salsiccia, fonduta di fontina

La storica

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P., scamorza, salsiccia, pomodorini e origano

L'altra storica

Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., scamorza, pomodorini Pachino, culatta di prosciutto affumicato cotto nostrano

La fontana

Mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi, noci

Alaska

Datterini gialli Grangusto, rucola, scamorza, salmone affumicato norvegese

Primavera (farcita dopo la cottura)

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P., misticanza, pomodorini, tonno, olive, acciughe

Delizia

Mozzarella, gorgonzola e pere

Rizzoli

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P., pomodorini, acciughe Rizzoli piccanti

Tartufata

Mozzarella, pomodorini, provola, salsa tartufata, radicchio rosso, bacon

Vera Napoli

Pomodorini, mozzarella di bufala D.O.P., acciughe, friarielli, peperoncino

Vecchi ricordi

Mozzarella, Parmigiano Reggiano D.O.P., salsiccia, friarielli

Maialina

Pomodoro, mozzarella, cotto, salsiccia, bacon, salame piccante

Spalla cotta

Pomodoro, mozzarella, spalla cotta di San Secondo I.G.P.

Culatta

Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., culatta di prosciutto affumicato cotto nostrano

Calzone classico

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salsiccia

Vesuvio

Prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi con ripieno di gorgonzola e salame piccante, pomodoro e mozzarella

Speciale

Mozzarella, gorgonzola, funghi, pomodoro, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi

Margherita gourmet

Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

Margherita filante (farcita in cottura)

Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P.

Parma gourmet

Pomodoro, Parmigiano Reggiano D.O.P. in scaglie, mozzarella di bufala D.O.P., prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P., zucchine, melanzane, peperoni, funghi champignon, olive conciate, pomodorini Pachino I.G.P., rucola

Caprese gourmet

Mozzarella di bufala D.O.P., scamorza, pomodorini gialli, basilico, pomodoro

Marina

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P., pomodorini Pachino, acciughe Rizzoli, misticanza di stagione, olive conciate

Norvegese

Pomodorini gialli, mozzarella di bufala D.O.P., datterini gialli Grangusto, pomodoro, salmone affumicato norvegese, scamorza

Crazy Horse

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P., pesto di cavallo, pepe nero, pesto di rucola, olive Taggiasche D.O.P., condimento olive e limone

Esplosione di gusto

Pomodoro, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi, burrata pugliese P.A.T., rucola, pomodorini Pachino I.G.P. e olive Taggiasche D.O.P.

Tricolore (farcita in cottura)

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P., pesto di rucola

Va pensiero

Mozzarella di bufala D.O.P., datterini gialli Grangusto, culatello di Zibello D.O.P., pomodoro

Branchi

Mozzarella fior di latte sciolta in forno, radicchio rosso, prosciutto cotto nostrano, pomodori secchi, mozzarella

San Secondo

Spalla cotta di San Secondo I.G.P., mozzarella fior di latte sciolta in forno, crema di carciofi, carciofi, mozzarella di bufala D.O.P.

Fumé

Mozzarella fior di latte sciolta in forno, rucola, datterini gialli Gran Gusto, culatta di prosciutto affumicato cotto nostrano, olio extravergine di oliva

La Gran Dama

Edamer, prosciutto cotto alta qualità, pomodori secchi, insalata, maionese

Maria Luigia

Pomodoro, mozzarella, insalata, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi

Giovanna d'Arco

Speck dell'Alto Adige I.G.P., Brie, zucchine grigliate

Elisabetta

Salmone affumicato norvegese, insalata, pomodorini, olio di limone

Venere

Tartare di cavallo, radicchio, pomodoro, olive, capperi, glassa di aceto balsamico

Marylin

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

Margherita senza glutine

Pomodoro e mozzarella

Quattro formaggi senza glutine

Mozzarella, gorgonzola, provola, Edamer

Verdure alla griglia senza glutine

Pomodoro, mozzarella, misto verdure alla griglia

Bufala senza glutine

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P.

Salsiccia senza glutine

Pomodoro e mozzarella, salsiccia

Crudo di Parma D.O.P. senza glutine

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi

Gelato artigianale fatto in casa

Sorbetto al caffè

Sorbetti alla frutta

Secondo stagionalità e disponibilità

Dolci di nostra produzione

6,00 o 7,00 euro

Ananas

Fragole

Secondo la stagione

Fragole con gelato

Pizza con farcitura alla nutella

Beck's analcolica 0,33

Hefe-Weiss San Gabriel 0,50

Ambra rossa San Gabriel al radicchio rosso di Treviso 0,50

Dolomiti speciale doppio malto 0,75

Aktien Bayreuther 1857 Original Hell 0,50

Aktien Bayreuther Zwick'l 0,50

Lowenbrau Original

Piccola 0,20 l, media 0,40 l

Leffe Rossa

Piccola 0,25 l, media 0,33 l

Cisa 1041 Italian pils 0,33

Chica blonde ale 0,33

Me Too lager 0,33

Biancaspina blanche 0,33

Pasha' IPA 0,33

Calumet APA 0,33

Hops Site hoppy lager senza glutine 0,33

Acqua S. Antonio 0,70 naturale o gassata

Pepsi spina piccola 0,30

Pepsi spina media 0,50

Coca lattina 0,33

Vino bianco alla spina Glera 0,25

Vino bianco alla spina Glera 0,50

Vino rosso alla spina Gutturnio 0,25

Vino rosso alla spina Gutturnio 0,50

Coca Zero bottiglietta 0,33

Sprite bottiglietta 0,33

Fanta bottiglietta 0,33

Lemonsoda 0,20

Estathé 0,33

Acqua tonica 0,33

Caffè espresso

Caffè decaffeinato

Caffè orzo piccolo

Caffè orzo grande

Caffè ginseng piccolo

Caffè ginseng grande

Cappuccino

Caffè corretto

Amaretto di saronno

Amaro del Capo

Arancino

Averna

Baileys

Bargnolino

Brancamenta

Braulio

Fernet Branca

Fragolino

Grand Marnier

Jagermeister

Jefferson

Limoncino

Liquirizia

Lucano

Mirto

Montenegro

Nocino

Passito bianco calice

Ramazzotti

Sambuca

Unicum

Tanqueray gin

Courvoisier cognac

Martell cognac

Stravecchio Branca brandy

Vecchia Romagna brandy

Glen Grant whisky

Jack Daniel's whisky

Lagavulin 16 years whisky

Laphroaig 10 anni whisky

Diplomatico rum

Havana Club rum

Zacapa 23 years rum

Plantation rum

Grappa barricata

Grappa morbida

Grappa secca