Farù cucina d'autore

Lasciati coccolare dallo chef

Antipasto, primo, secondo, dessert per l'intero tavolo. Coperto, acqua e caffè inclusi, bevande escluse. A persona

Tartare di tonno

Brunoise di datterini, olive, capperi e maionese alle alici

Insalatina di seppie

Finocchi, lamelle di mandorle tostate e spicchi di arancia

Tartare di salmone

Mousse di bufala e tarallo napoletano

Carpaccio di gamberi

Pesche sciroppate, nocciole, lime e yogurt

Crudo di mare

In base alla disponibilità del giorno e del pescato

Gamberi rossi di Mazara del Vallo (al pezzo)

Scampi (al pezzo)

Polpo scottato

Patata, lardo, rosmarino e provola affumicata filante

Scazzuoppoli di mare

Pomodoro, pecorino e basilico

Gamberi in panko (al pezzo)

Serviti con mayo alla menta

Gamberi alle mandorle (al pezzo)

Serviti con mayo alla menta

Fiore di zucca croccante

Ripieno di bufala e salsa di pomodoro secco

Tartare di carne

Battuto di carciofini, pinoli, sfere balsamiche e cialda di parmigiano

Ricotta

Sale, pepe e crema di porcini

Bruschette (al pezzo)

Pane cafone di San Sebastiano al Vesuvio, datterini, aglio, origano e basilico

Selezione di formaggi misti

Spaghetto

Aglio, olio, alici e pane croccante

Chicche di patate

Cacio e pepe, gamberi rossi e lime

Tubettone

Crema di cannellini, ricci di mare e zest di limone

Linguina all'astice

Risotto alla pescatora

Frutti di mare, scampo e gambero rosso, minimo 2 persone

Elicone

Patate, guanciale e tartufo fresco

Raviolo caprese

Crema di zucchine, fiori di zucchina e Provolone del Monaco fuso

Mezze maniche all'arrabbiata

Tonno scottato

Scarola riccia, pomodorini, melanzane sott'olio e maionese alle alici

Orata in crosta di patata al pomodoro

Con finocchio, sale e pepe

Grigliata mista

Per 1 persona

Frittura di gamberi e calamari

Tagliata di carne

Con patate, burro e rosmarino

Cotoletta di vitello alla milanese

Con rucola, pomodorini e scaglie di provolone del Monaco

Selezione di tagli Farù

Prezzo variabile

Frutto realistico

Affogato alla vaniglia

Torta caprese

Con gelato artigianale alla vaniglia e mandorle pralinate

Millefoglie scomposta

Con crema chantilly all'italiana, lamponi e mentuccia

Disordinato

Con crumble, ricotta di bufala al cioccolato, pistacchio e caramello salato

Croccante all'amarena

Acqua naturale/frizzante 0,75

San Pellegrino 0,75

Coca-Cola 0,33

Coca-Cola Zero 0,33