The Hop

Salsiccia e patata

Mozzarella, salsiccia ripassata in padella, patate al forno, fonduta al bitto e basilico.

Radicchio, salsiccia e taleggio

Mozzarella fior di latte, radicchio, taleggio, salsiccia e basilico

Bufalina e pacchetelle

Mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, pomodorini rossi a pacchetelle, pesto di basilico e olio EVO

Speck e porcini

Mozzarella fior di latte, speck, porcini (decongelati), grana a scaglie, basilico e olio EVO

Friarielli, salsiccia e 'nduja

Mozzarella fior di latte, friarielli, salsiccia, 'nduja e basilico

Bresaola, pomodorini e rucola

Mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di grana e olio EVO

Italia

Mozzarella fior di latte, pomodori secchi, acciughe del Cantabrico, burrata e basilico

Gamberi

Mozzarella, gamberi, crema di porro, bottarga, scorza di limone e basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, basilico e olio EVO

Margherita

Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio EVO

Murge

Pomodoro, burrata, basilico e olio EVO

Napoli

Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe fuori cottura, origano, basilico e olio EVO

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico e olio EVO

Zola e salame piccante

Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, spianata piccante e basilico

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, peperoni, melanzane e zucchine grigliate, cipolle rosse, basilico e olio EVO

Calabrese

Pomodoro, mozzarella fior di latte, 'nduja, spianata piccante e basilico

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon, olive taggiasche, basilico e olio EVO

Friarielli e salsiccia

Pomodoro, mozzarella fior di latte, friarielli, salsiccia, scamorza affumicata, scaglie di grana, basilico e olio EVO

Bufala, pomodorini gialli e acciughe

Bufala, pomodorini datterini gialli, acciughe del Cantabrico e basilico

Cotto, ricotta e piccante

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, ricotta, salsiccia, peperoncino, scaglie di grana e basilico

Pancetta e porro

Pomodoro, mozzarella fior di latte, radicchio, pancetta affumicata, porri, pepe, basilico e olio EVO

Salsiccia, zola e funghi

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, gorgonzola, radicchio, funghi champignon freschi e basilico

Hop 115

Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, salsiccia, peperoni, cipolle rosse, peperoncino Habanero fresco e basilico

Burrata, bresaola e fragole

Pomodoro, burrata, bresaola, songino, fragole, scaglie di grana, aceto balsamico e olio EVO

Ariccia

Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini (decongelati), porchetta, timo, basilico e olio EVO

Crudo di Parma e burrata

Pomodoro, burrata, crudo di Parma 18 mesi, basilico e olio EVO

Crudo di Parma e bufala

Pomodoro, bufala, crudo di Parma 18 mesi, basilico e olio EVO

Crudo di Parma e stracciatella

Pomodoro, stracciatella, crudo di Parma 18 mesi, basilico e olio EVO

Salmone e burrata

Pomodoro, burrata, salmone affumicato a fine cottura, basilico e olio EVO

Carpaccio

Mozzarella, stracciatella, carpaccio di manzo affumicato, datterini gialli, pomodori a pacchetelle e pesto di basilico.

Calzone classico

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e olio EVO

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi e olive taggiasche

Calzone ai 4 formaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce DOP, taleggio, scamorza e grana

Calzone mediterraneo

Pomodoro, mozzarella fior di latte, porchetta, olive taggiasche, peperoncino, scamorza affumicata e grana a scaglie

Cotto

Cotto, mozzarella fior di latte, insalata, pomodorini

Vegetariano

Mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni

Crudo e bufala

Crudo di Parma 18 mesi, bufala e pomodorini

Crudo e stracciatella

Crudo di Parma 18 mesi, stracciatella a fine cottura, pomodori secchi e olive taggiasche

Semper quel

Carne di manzo 180 g, cheddar, insalata, pomodori e maionese. Servito con patatine dippers

Besame mucho

Carne di manzo 180 g, cheddar, double bacon e cipolle caramellate. Servito con patatine dippers

Roma capoccia

Carne di manzo 180 g, uova strapazzate, guanciale, scaglie di pecorino, rucola e maionese pepata. Servito con patatine dippers

Apelle figlio d'Apollo

Petto di pollo, formaggio brie, salsa yogurt, insalata e pomodoro. Servito con patatine dippers

Olalaiu'

Carne di manzo 180 g, taleggio, porcini, speck e radicchio grigliato. Servito con patatine dippers

Salerno Reggio Calabria

Carne di manzo 180 g, 'nduja, spianata piccante grigliata, mozzarella di bufala e insalata. Servito con patatine dippers

Nudo e crudo

Tartare di manzo 160 g ca., stracciatella, insalata, pomodorini secchi e capperi. Servito con patatine dippers

Burrata burger

Carne di manzo 180 g, pomodoro, insalata, burrata e pesto di basilico. Servito con patatine dippers

Beep beep

Carne di manzo 180 g, cheddar, bacon, peperoni, peperoncino fresco Habanero e cipolle caramellate. Servito con patatine dippers

Hop burger

Doppio hamburger di manzo 180 g, luganega, tomino, gorgonzola, cheddar, double bacon, uovo al tegamino, cipolle caramellate, songino e pomodoro. Servito con patatine dippers

Cotoletta

Cotoletta di pollo (decongelata), cheddar, insalata, pomodori e maionese. Servito con patatine dippers

WWF

Hamburger di verdure miste (decongelato), scamorza affumicata, insalata, melanzane e zucchine grigliate. Servito con patatine dippers

Tagliata al rosmarino

Tagliata di Angus grigliata 300 g ca., servita con patate al forno e verdure alla griglia

Tagliata estiva

Tagliata di Angus grigliata 300 g ca. con rucola, pomodorini e scaglie di grana

Filetto alla griglia

Filetto di manzo irlandese 220 g ca. servito con patate al forno e verdure alla griglia

Costine

Costine di maiale cotte al forno. Servite con patate stealth

Stinco

Stinco di maiale 600 g. Servito con patate stealth

Galletto

Galletto marinato alla birra, speziato, grigliato e servito con patate dippers. Leggermente piccante

Cotoletta alla milanese

Cotoletta di maiale impanata. Servita con patate stealth

Steak tartare

Tartare di manzo 160 g, capperi, cipolla, limone, senape, olive taggiasche, worcestershire sauce e olio EVO

Tartare mignon

Tartare di manzo con fonduta al bitto e pane carasau

Arrosticini abruzzesi

Arrosticini di carne di ovino, 10 pz

Gamberi, stracciatella e 'nduja

Gamberi cotti a bassa temperatura su crema di stracciatella, salsa di 'nduja all'arancia e bacon croccante

Onion mix

Anelli di cipolla panati e anelli di cipolla con pastella alla birra, 6 pz

Cheese mix

Mozzarella, gorgonzola e camembert con croccante panatura, 6 pz

Chicken nuggets

Bocconcini di pollo con croccante panatura a base di corn flakes, 6 pz

Buffalo chicken wings

Alette di pollo marinate con spezie piccanti, 5 pz

JPJ hot

Jalapeno ripieni di formaggio e bocconcini di formaggio con habanero, 6 pz

Hop mix

Un mix di tutte le nostre stuzzicherie, 16 pz

Insalata di pollo

Insalata, pollo, pomodorini, noci, olive e salsa yogurt

Insalata mista

Insalata, pomodorini, songino, mozzarella, olive, capperi e grana a scaglie

Insalata di mare

Insalata, pomodorini, tonno, acciughe e gamberetti

Patate dippers

Patate fritte con buccia

Verdure grigliate

Zucchine, peperoni, melanzane e radicchio grigliati

Patate stealth

Patate fritte a bastoncino

Patate al forno

Patate tagliate cotte al forno

Insalata verde

Insalata verde di stagione

Pizza zola, crudo e fichi

Pizza bianca. Mozzarella, gorgonzola, crudo di Parma 18 mesi e fichi

Cheesecake al limone

Sant'Ambroeus

Strong golden ale, dorata 7,0 % vol., 33 cl

Maledetta

Belgian ale, ambrata 6,2 % vol., 33 cl

Brown Porter

Porter, scura 3,8 % vol., 33 cl

Weltenburger 50 cl

Pils, chiara 4,9 % vol.

The Hop Pils

Pils, chiara 5,0 % vol., 33 cl

The Hop Keller Pils

Keller pils, dorata chiara 4,8 % vol., 33 cl

Fa' bala' l'oeucc

American IPA, chiara 5,8 % vol., 33 cl

Robb de Matt

Rye IPA, chiara 5,5 % vol., 33 cl

Quarantot

Double IPA, ambrata 8,0 % vol., 33 cl

Pecorino, calice

Umani Ronchi, Abruzzo. Al palato mostra una buona struttura e piacevole freschezza con richiami sapidi all'interno di frutti maturi.

Lugana «S. Vigilio» doc

Selva Capuzza, Lombardia. Leggero, fresco, minerale, equilibrato

Lugana «S. Vigilio» doc, 37,5 cl

Selva Capuzza, Lombardia. Leggero, fresco, minerale, equilibrato

Sauvignon doc Colli Orientali

Bastianich, Friuli. Intenso e fine, note fresche di pompelmo rosa e agrumi di Sicilia, vino armonico

Gewurztraminer «Stoass» doc

Ptscher, Alto Adige. Aromatico, fruttato, morbido

Ribolla gialla doc Grave

Brandolini d'Adda, Friuli. Fine e leggero, fresco con fragranze floreali, fiori bianchi secchi. Vino secco e sapido

Vermentino «Meri» doc

Argiolas, Sardegna. Predominanza di note fresche agrumate, sapidità mediterranea. Equilibrato e fine

Sassella docg

Valtellina Superiore, Rainoldi, Lombardia. Particolarmente indicato per le carni rosse, vino armonioso di buona struttura elegante

Sassella docg, 37,5 cl

Valtellina Superiore, Rainoldi, Lombardia. Particolarmente indicato per le carni rosse, vino armonioso di buona struttura elegante

Ripasso della Valpolicella doc

Cl. Superiore, Speri, Veneto. Da uve Corvina, Rondinella e Molinara, buona intensità, frutta rossa con sfumature di spezie e cacao, morbido

Amarone della Valpolicella

«S. Urbano» docg, Speri, Veneto. Profumi eterei di frutta passita, corposo, intenso e avvolgente, vino di rara eleganza

Schioppettino doc

Colli Orientali, Bastianich, Friuli. Al naso si percepiscono le note speziate, intenso e fruttato, equilibrato

Nero di Troia «Pietra dei Lupi» doc

Cantine Carpentiere, Puglia. 100% Nero di Troia, floreale e fruttato, fresco e vinoso, leggermente speziato

Bolgheri «Adeo» doc

Campo alla Sughera, Toscana. Granato all'olfatto, pieno ed avvolgente, un toscano di razza, perfetto abbinamento alle carni e ai formaggi

Bolgheri «Adeo» doc, 37,5 cl

Campo alla Sughera, Toscana. Granato all'olfatto, pieno ed avvolgente, un toscano di razza, perfetto abbinamento alle carni e ai formaggi

«Badilante» Sangiovese igt

Podere 414, Toscana. Armonico, caratterizzato da note di frutta rossa ben integrate con le percezioni di spezie

Montepulciano riserva «Spelt» doc

La Valentina, Abruzzo. Aromi di prugna scura, mora ed erbe aromatiche, arricchite da note di caffè e cacao, maestoso, denso ma fresco, caratterizzato da tannini nobili e potenti, ed una nota di profumo di violetta

Aglianico riserva «Contado» doc

Di Majo Norante, Molise. Vinoso, ampio e intenso, di corpo, giustamente tannico

Prosecco «Rustico» doc

Treviso, Nino Franco, Veneto. 100% Glera provenienti da Conegliano e Valdobbiadene, fragrante e sapido, bouquet floreale

Prosecco «Rustico» doc, 37,5 cl

Treviso, Nino Franco, Veneto. 100% Glera provenienti da Conegliano e Valdobbiadene, fragrante e sapido, bouquet floreale

Trento doc brut

Letrari. Spumante metodo classico Chardonnay e Pinot Nero, permanenza sui lieviti 24-30 mesi, intenso e fine, piacevoli note fresche

Champagne «La Cuvée» brut

Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne. Fragrante, fresco, piacevolissima sapidità minerale

Acqua in bottiglia da 0,5 l

Bibite 33 cl

Caffè

Caffè decaffeinato

Ginseng / orzo

Liquori

Digestivi

Grappa Marzadro

Grappa 18 Lune

Whiskey Talisker 10 anni

Whiskey Oban 14 anni

Whiskey Lagavulin 8 anni