La Villetta

Name: La Villetta
Address: Via Gera, 10, Niardo, BS, 25050, IT
Telephone: +393756309286
Price range: 10-18 €

Italiana Via Gera, 10, 25050 Niardo (BS)

La Villetta è in Via Gera, 10 a Niardo (BS): cucina italiana, telefono +393756309286. Il menu ha 8 sezioni e 40 prodotti, da 5,00 € a 55,00 €.

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Antipasti

Polpo fritto Polpo cotto lentamente poi fritto con farina di riso, crema di patate, sale maldon affumicato, asparagi marinati e gel di pomodoro. da 17,00 €
Tartare di tonno rosso Pomodorini arrostiti, stracciatella, erbette fresche ed olio verde aromatico. 18,00 €
Carpaccio di manzetta Carpaccio di manzetta marinata con erbe e spezie di montagna, crema all'uovo e pecorino, verdure in agrodolce e tartufo nero. 18,00 €
Carote, timo, limone e miso Carote confit, riduzione di verdure caramellate e miso bianco. 13,00 €

Primi piatti

Tagliatelle ai frutti di mare Tagliatelle fatte a mano, polpo, mazzancolle, cozze e calamari con pomodorini datterini, fondo leggero di mare ed olio al prezzemolo. 18,00 €
Gnocchetti di patate Gnocchi di patate, ragù di "cortile", fonduta di Asiago e fondo di coniglio arrosto. 18,00 €
Risotto primavera Riso Carnaroli, crema di asparagi verdi, limone bruciato e robiola. Minimo 2 persone. 18,00 €
Fusilli, burro montato e trota salmonata Fusilli monograno Felicetti "Il Cappelli", burro montato, trota salmonata affumicata a freddo e aneto. 17,00 €

Secondi piatti

Branzino arrosto Trancio di branzino arrostito, spinacino saltato con olio extravergine e guazzetto di pomodoro alla pizzaiola. 22,00 €
Pluma di maialino Taglio di maialino iberico cotto alla griglia con un mix di sali, spezie ed erbe aromatiche, carote baby confit, erbette e vinaigrette alla soia. 22,00 €
Lombata di manzo, scelta del macellaio Prezzo: 7,00 € all'etto. Tagli e pezzature a scelta. -
Melanzana alla "vaccinara" Melanzana cotta lentamente con pomodoro, aromi e fondo bruno di verdure e cacao. 15,00 €
Catalana di pesce Gamberi, scampi, astice, polpo e cozze cotti al vapore con frutta e verdura di stagione. Prezzo a persona, su prenotazione anticipata, minimo 2 persone. 50,00 €

Contorni

Patate al forno con erbe aromatiche 5,00 €
Patate fritte 5,00 €
Cavolfiori e carote arrostite alla paprika 6,00 €
Verdure alla griglia 6,00 €

Menù degustazione

Tradizione bresciana A persona, minimo 2. Carpaccio di manzetta marinata, crema all'uovo e pecorino, tartufo nero e verdure in agrodolce; casoncelli al burro, salvia e parmigiano; guancetta di manzo all'olio, cremoso di patate e chips di mais; tortino soffice al burro e limone con crema alla vaniglia e frutti rossi. Coperto, acqua e caffè inclusi. 45,00 €
Sapore di mare A persona, minimo 2. Tartare di tonno rosso, stracciatella, erbette fresche ed olio verde aromatico; tagliatelle fatte in casa, polpo, mazzancolle, cozze e calamari con pomodorini datterini ed olio al prezzemolo; trancio di branzino arrostito, spinacino e guazzetto alla pizzaiola; dessert a scelta dalla carta. Coperto, acqua e caffè inclusi. 55,00 €

Pizza al tegame

Caprese contemporanea Focaccia al tegamino ad alta idratazione con pomodoro italiano ristretto, fior di latte e datterini confit, burrata fresca, pesto leggero di basilico ed olio extravergine d'oliva. 13,00 €
Manzetta e tartufo Focaccia al tegamino con fior di latte e leggera crema di pomodorini datterini, carpaccio di manzetta marinata, crema all'uovo e pecorino, scaglie di parmigiano e tartufo nero. 16,00 €
Trota affumicata e limone bruciato Focaccia al tegamino con fior di latte e robiola fresca, trota salmonata affumicata a freddo, spinacino fresco, scorza di limone bruciato, aneto ed olio verde aromatico. 14,00 €

Pizze

Margherita Pomodoro italiano, fior di latte e basilico fresco. 7,00 €
Caprese Pomodoro italiano, mozzarella di bufala, datterini rossi, pomodorini gialli e basilico. 10,00 €
Fior di bosco Fior di latte, crema al tartufo, funghi porcini trifolati, speck trentino e prezzemolo fresco. 14,00 €
Bolognese Fior di latte, mortadella bolognese, burrata e crema di pistacchi di Bronte. 14,50 €
Estiva Pomodoro italiano, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, burrata, pesto di basilico e pomodorini. 14,00 €
Carbonara Fior di latte, crema all'uovo e pecorino romano, guanciale croccante e pepe. 14,00 €
Partenopea Fior di latte, scamorza affumicata, friarielli e salsiccia. 10,00 €
Salmone, ricotta e pistacchio Fior di latte, ricotta fresca, pesto di pistacchio, salmone affumicato con legno di faggio, rucola e scorza di limone. 14,00 €
Cinque formaggi Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola DOP, Grana Padano 24 mesi e Silter. 9,50 €
Ortolana Pomodoro italiano, fior di latte, verdure di stagione fresche e grigliate. 9,00 €
Calabrese Pomodoro italiano, fior di latte, salame piccante, gorgonzola dolce e cipolle rosse caramellate. 9,50 €
Salmone e gamberi Pomodoro italiano, fior di latte, code di gambero e salmone affumicato al legno di faggio. 15,00 €
Siciliana Pomodoro italiano, acciughe del mar Cantabrico, olive del Leccino, capperi di roccia e origano italiano. 11,00 €
Lardo Patanegra Pomodoro italiano, fior di latte, carciofi saltati con olio e aromi, lardo Patanegra e miele di castagno. 12,50 €
Villetta Pomodoro italiano, fior di latte, brie, pomodorini e rucola. 10,00 €
Mora Pomodoro italiano, fior di latte, gorgonzola dolce, salsiccia, cipolle e prosciutto crudo di Parma. 12,00 €
Farcita Pomodoro italiano, fior di latte, prosciutto cotto alta qualità cotto a vapore, funghi champignon, carciofi, capperi di roccia e peperoni. 11,00 €

Pranzi di lavoro

Pranzo di lavoro Menu fisso con ampia scelta di primi e secondi, acqua e caffè inclusi. 14,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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