Naya Lounge Bar

Insalata di polpo verace - polpo tenero, sedano croccante, olive taggiasche e profumo di limone

Soutè di cozze al pepe nero - cozze fresche saltate, aglio, prezzemolo e crostoni caldi

Alici marinate - alici fresche marinate, note agrumate e pane carasau

Polpettine di baccalà - croccanti fuori, morbide dentro, con mayo dello chef

Parmigiana di mare - melanzane, pesce e frutti di mare, gratinata al forno

Percorso dello chef - 8 assaggi del giorno per scoprire il mare

Spaghettone alle vongole - spaghettone con vongole veraci, aglio, olio EVO e un'emulsione profumata al prezzemolo fresco e peperoncino

Riso alla crema di scampi - riso Carnaroli mantecato con una vellutata delicata di scampi

Gnocchetti allo scoglio - gnocchetti di patate saltati con frutti di mare, pomodorini e prezzemolo

Picio cacio, pepe e lime con polpo - picio con pecorino romano DOP e pepe nero, servito con polpo e una fresca nota di lime

Primo del giorno

Frittura calamari e gamberi - croccante e dorata, come da tradizione

Calamaro alla piastra con insalata - calamaro grigliato, leggero e saporito, con misticanza fresca

Polpo rosticciato - croccante fuori e tenero dentro, con mayo dello chef

Tagliata di tonno - trancio di tonno scottato alla piastra con contorno

Pesce spada alla siciliana - spada al guazzetto con datterini gialli e rossi, capperi e olive

Pescato del giorno (prezzo al kg € 40,00)