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Nerino Dieci Trattoria

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmone marinato Al mojito, creme fraiche, gel di campari e perle di wasabi

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Tartare mista Di tonno, salmone, mango, ribes ed emulsione di fragole all'aceto balsamico

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Gnocco fritto Al carbone vegetale con finocchiona Igp di San Gimignano

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Carciofi confit Tiepida di zucchine al basilico, ricotta al limone e polvere di capperi

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Vitello rosato Salsa tonnata soffice e lattughino scottato

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Specialità

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di gambero rosa Con maionese al midollo e lime disidratato

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Carpaccio di gamberi rossi Di Porto Santo Spirito, tartufo di Norcia, olio al basilico e dressing esotico

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Gamberi alla catalana Con pomodorini, basilico, cipolla marinata, sedano e finocchi

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Jamon iberico Al coltello con burrata fresca

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto del pizzaiolo Carnaroli, salsa pomodoro, fior di latte e tartufo nero di Norcia

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Tagliolini Nerino Con vongole e 'nduja di Spilinga

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Risotto alla milanese Con ossobuco di vitello e brunoise di verdure

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Bucatini Cacio, pepe e guancialino croccante

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Turanici Al pomodorino fresco in forma di Grana

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Goloserie

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi con pesto fresco Di basilico, stracciatella e pinoli tostati

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Lasagna Con ragù di Pezzata Rossa e burrata fresca

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Tartare di manzo Al coltello, personalizzabile

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Cotoletta di vitello Vestita di rucola e pomodorini freschi

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonno in crosta Di pistacchi

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Baccalà in olio cottura Con patate viola e pomodori secchi

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Triglie, tonno e gamberi rossi Scottati su vellutata di broccoli

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Picanha CBT Con pesche scottate al timo e suo ristretto

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Controfiletto di Black Angus Con purea di carote gialle allo zenzero e salsa di ribes rossi

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Griglia mare

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Salmone alla griglia Con salsa tzatziki leggera

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Tonno pinne gialle alla griglia Con maionese agli agrumi

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Trancio di spada alla griglia Con citronette al balsamico

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Gamberoni alla griglia Con salsa rosa al brandy

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Di tutto un po' Gamberoni, seppia, tonno, ricciola, salmone

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Griglia terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ribs di manzo Con riduzione di salsa barbeque agrodolce e jalapeño

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Filetto di Pezzata Rossa Con sformatino al parmigiano

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Costolette di agnello Alla scottadito con patate ratte aromatizzate al burro e rosmarino

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Costata di scottona Pezzata Rossa grass fed Con salsa tartara

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Fiorentina di scottona Pezzata Rossa grass fed Con salsa bacon (1,2 kg circa)

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Contorni

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Patate 'mpacchiuse Con cipolla rossa, pecorino e pancetta

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Verdure alla griglia

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Bietola rossa Saltata con acciughe e capperi

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Friggitelli Con pomodorini

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Insalata salanova Con mango e il suo dressing

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ITMI

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Prodotto Prezzo Disponibile
Nerino burger Pane alla curcuma, 200 gr di carne di scottona razza Marchigiana, scamorza affumicata, lattuga gentile, cipolla rossa caramellata, salsa ITMI
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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tre tiramisu Cocco, nutella e classico

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Panna cotta Al cocco con dressing al mango

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Tarte tatin Con gelato alla crema

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Cannoli bricolage

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Crema Leonardo Ricotta di pecora montata con la panna fresca, frutta fresca e granella di amaretti

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Crema catalana

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Torta cremosa al pistacchio

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La nostra cheesecake A scelta tra cioccolato, caramello, mango, lampone o fragola; decorazioni: scaglie di cioccolato, nocciola, pistacchi, cocco, amaretto

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Domande di questo prodotto Gusto e Decorazione

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

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