Cacio & Peppe

La Vera Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico

Bologna-Palermo

Fior di latte, mortadella, pistacchio di Bronte, spuma di ricotta con pomodorini secchi

Boscaiola

Fiordilatte, salsiccia abruzzese, funghi porcini, ricotta, tartufo nero a scaglie

La Boreale

Pomodorino giallo, salmone affumicato, burrata, valeriana e zest di limone

Margherita

Pomodoro, fiordilatte e basilico

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Antica Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi e olive nere

Napoletana

Pomodoro e alici del Cantabrico (con mozzarella a richiesta)

Arrabbiata

Pomodoro, fiordilatte, salame piccante

La Cosacca

Pomodoro, grana padano, pecorino e basilico

La Bufala tricolore

Pomodoro, bufala, pesto homemade e pomodorini confit

Campana DOC

Fiordilatte, provola di Agerola, salsiccia nostrana e friarielli campani

Ortolana

Fiordilatte e misto di verdure selezionate

Pantalone

Calzone al forno, prosciutto cotto e fior di latte

Fratello e sorella

Mozzarella di bufala e crudo nostrano

Patate e salsiccia

Fiordilatte, salsiccia nostrana e patate arrosto

Tartufo e porcini

Fiordilatte, porcini e tartufo a scaglie

Porcini e salsiccia

Fiordilatte, porcini, salsiccia nostrana

Gricia

Fiordilatte, provola, grana, pecorino romano, pepe, guanciale croccante e in uscita crema di pecorino

Pizza fritta – Tirolese

Calzone fritto ripieno di fiordilatte, speck, rucola, funghi trifolati e provola

Affumicata

Provola DOP, funghi trifolati, pomodorini confit e speck a fine cottura

Speciale

Bufala DOP, crema di pomodoro fresco, pesto di basilico e prosciutto crudo

Pizza fritta

Fiordilatte, provola, ricotta, prosciutto cotto e pepe nero

La Boreale

Pomodorino giallo, salmone affumicato, burrata, valeriana e zest di limone

Gustosa

Fiordilatte, crema di noci, noci, provola di Agerola e speck a fine cottura

Bologna Palermo

Fior di latte, mortadella, pistacchio di Bronte e spuma di ricotta con pomodorini secchi

Cacio e peppe

Pomodoro, fiordilatte, provola di Agerola, pecorino grattugiato e pepe in cottura

Vesuviana

Pomodorino giallo, prosciutto crudo, burrata, pomodorini confit e basilico fritto

Pizza Napulè

Fiordilatte, salame Napoli, crema di friarielli, tarallo napoletano sbriciolato

Testa di zucca

Crema di zucca, guanciale croccante, fiordilatte, pepe nero, pecorino e mandorle tostate

Thiago

Fiordilatte, grana padano, pomodorini gialli, rucola, bresaola DOP e tarallo napoletano

Mediterranea

Pomodoro, alici del Cantabrico, misticanza, pomodorini confit, olive taggiasche e stracciatella di burrata

Aglio olio e peperoncino

Mozzarella fiordilatte, crema all'aglio nero, peperoncino, olio evo, crostino di pane aromatizzato

Nerano

Crema di zucchine (homemade), fiordilatte, caciocavallo, guanciale croccante e chips di zucchine

Estiva

Bufala, pomodorini gialli e rossi, crostino di pane homemade e basilico in uscita

Peas and love

Crema di piselli homemade, fiordilatte, funghi trifolati, prosciutto cotto, crema di pecorino e tartufo

Parmigiana

Pomodoro, fiordilatte, grana grattugiato e melanzane

Pallotte cacio e uova

Come da tradizione

Fritto misto della casa

Consigliato 2 persone: 2 pz carbonara fritta, 2 pz crocchè di patate, 2 pz formaggio fritto

Carbonara fritta

Homemade

Bruschette dello chef

Tagliere di salumi con bufala

Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma, salame Napoli, salame piccante e mortadella

Le montanarine di cacio & peppe

Formaggio fritto

4 pezzi

Olive all'ascolana

8 pezzi

Tagliere di formaggi

Selezione di formaggi misti

Crocchè di patate

Spaghetto cacio e peppe

Come dice la tradizione

Ravioloni di burrata

Ravioloni di burrata di bufala e spinaci al pomodoro e stracciatella

Rigatoni alla carbonara

Chitarra al pomodoro

Pasta fresca e sugo al pomodoro

Patatine fritte

Patate al forno

Insalata mista

Verdure ripassate

Smoky

Hamburger di scottona 200g, pomodoro, maionese, pancetta croccante, cipolla agrodolce

Classic

Hamburger di scottona 200g, pomodoro, ketchup, lattuga, maionese

Il King

Hamburger di scottona 200g, provola, lattuga, pomodoro, friarielli e pancetta croccante, ketchup e maionese

Cacio burger

Hamburger di scottona 200g, provola, lattuga, pomodoro, ketchup e maionese

Coca Cola 0,33cl

Coca Cola Zero 0,33cl

Fanta

Gazzosa Lurisia

Acqua 1/2 litro

Acqua 1 litro

Artigianale 33cl

Opperbacco e Bibibir

Leffe rossa/bionda 33cl

Hoegaarden 33cl

Birra alla spina 0,4 lt

Löwenbräu

Felsenkeller 1 lt

Löwenbräu

Weisse 0,5 lt

Birra alla spina 0,2 lt

Löwenbräu

Birra alla spina 1 lt

Löwenbräu

Felsenkeller 0,3 lt

Löwenbräu

Birra Ipa 0,2 lt

Birra Ipa 0,4 lt

Birra Ipa 0,3 lt

Birra Ipa 1 lt

Pecorino Abruzzo Doc "Primo", Tenuta dei Tigli

Trebbiano d'Abruzzo Doc "Primo", Tenuta dei Tigli

Colline Bianche Igt, Di Sipio

Cerasuolo d'Abruzzo Doc "Primo", Tenuta dei Tigli

Cerasuolo d'Abruzzo Doc "Setterose", Di Sipio

Cerasuolo d'Abruzzo Doc "Malandrino", Cataldi Madonna

Montepulciano d'Abruzzo Doc "Primo", Tenuta dei Tigli

Montepulciano d'Abruzzo Doc "Casanova", B. Cornacchia

Trevvoci Rosso Igt, Di Sipio

Montepulciano d'Abruzzo Doc "Malandrino", Cataldi M.

Montepulciano d'Abruzzo Doc Riserva "Testarossa", Pasetti

Negroamaro Salento Igp, Vecchia Torre

Pinot Nero Alto Adige Doc, Sankt Pauls

Prosecco Brut Doc, Ca' di Rajo

Rosato frizzante non filtrato "Lemoss", Ca' di Rajo

Franciacorta Brut Docg, Ferghettina

Zibibbo Sicilia Igt, Florio

Porzione

Cheesecake

Panna cotta

Tiramisù

Babà

Testa di Moro

Delizia al limone

Sorbetto al limone

Semifreddo della casa

Ananas

Melone

Anguria