Donna Lù Biga & Dolcezze

Tagliere misto di salumi

Con biga in accompagnamento

Tagliere misto di formaggi

Con biga in accompagnamento

Tagliere di verdure

Con biga in accompagnamento

Polpettine al sugo

Con biga in accompagnamento

Margherita

Pomodoro e mozzarella. Serviti due pezzi

Semplice

Cipolla e rosmarino. Serviti due pezzi

Contadina

Mozzarella fiordilatte, patate arrosto e salsiccia. Serviti due pezzi

Carrettiera

Mozzarella fiordilatte, salsiccia e friarielli. Serviti due pezzi

L'orto de casa

Mozzarella fiordilatte, verdure in crema e cotte. Serviti due pezzi

Abbraccio

Crema di zucca, stracciatella e lonza. Serviti due pezzi

Armonia

Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, nocciole tostate e pomodori secchi. Serviti due pezzi

La perla

Mozzarella fiordilatte, taleggio, gorgonzola, pere e pepe di Sichuan. Serviti due pezzi

L'aromatica

Crema di carote, lardo aromatizzato, limone nero e aneto. Serviti due pezzi

Napulé

Passata di pomodoro San Marzano, capperi disidratati, alici e basilico fritto. Serviti due pezzi

Bufala

Salsa di datterini, bufala, pomodorini confit, origano. Serviti due pezzi

Tonì

Mozzarella fiordilatte, crema di cipolle, tonno, olio al sedano. Serviti due pezzi

Greenella

Mozzarella fiordilatte, mortadella, crema di ricotta, lime e pistacchi. Serviti due pezzi

OroViola

Cotto arrosto, mozzarella fiordilatte, rucola e glassa alle prugne. Serviti due pezzi

Fuego!

Mozzarella fiordilatte, passata di pomodoro bio, ventricina piccante. Serviti due pezzi

Nudo e crudo

Marchigiana di 150 g, solo carne

Classico

Marchigiana di 150 g, pomodoro e lattuga

Americano

Marchigiana di 150 g, cipolla, bacon, cheddar, pomodoro fresco, lattuga e salsa burger

Sapori di casa

Marchigiana di 150 g, lattuga, pomodori verdi, melanzane sott'olio, burrata e sphery di tartufo nero estivo

Audace

Marchigiana di 150 g, pancetta, mozzarella fiordilatte, zucchine grigliate e uovo ad occhio di bue

Campagnolo

Marchigiana di 150 g, burrata, olive taggiasche, pomodori secchi e songino

Italiano

Marchigiana di 150 g, pomodori gratinati, pesto di rucola e scamorza

Montanaro

Marchigiana di 150 g, funghi porcini e taleggio

Modaiolo

Marchigiana di 150 g, pomodorino confit, noci, scamorza affumicata e speck

Gioia

Marchigiana di 150 g, pesto di pomodorini gialli, mortadella, burrata e pistacchi tostati

Pulled pork

Peperoni a filetti, peperoncino gocce rosse in agrodolce, smoked honey BBQ sauce, cipolle arrostite e germogli vegetali

Light

Sovracoscia di pollo, maionese all'erba cipollina e pepe rosa, valeriana

Azzurro

Filetto di baccalà pastellato, valeriana, cipolla di Tropea fresca e maionese agli agrumi

Verde reale

Erbe ripassate, maionese alla carota ed acetosella

Natural

Bistecca di sedano rapa grigliata con cavolo nero, zucca e i suoi semi

212

Tozzo con polpette al sugo, scaglie di parmigiano e basilico, accompagnato da patate arrosto

Patate fritte

Patate americane fritte

Olive all'ascolana

Frittura mista

Verdura del giorno ripassata

Tiramisù

Tartufini di savoiardi al caffè da tuffare nella classica crema al tiramisù con gel al caffè

Carote, arance e noci

Panna cotta

Con confettura e gel di lamponi e frutti di bosco freschi; con caramello salato e crumble di cookies speziati; con cioccolato fondente 65%, nocciole e fiocchi di sale Maldon

Crostata del giorno

Petit patisserie (3 pezzi)

Morbidone all'arancia; pavlova lampone e vaniglia; babà in abbinamento ad amaro

Biscotti secchi

Tre tipologie in abbinamento a vino liquoroso

Acqua

Panna o San Pellegrino

Coca Cola 0,33

Coca Cola 1 L

Aranciata

Sprite

Tonica

Caffè

Caffè corretto

Orzo o ginseng piccolo

Orzo o ginseng grande

Amaro Maffei

Colore verde smeraldo, note fresche vegetali ed erbacee, gusto di finocchietto selvatico

Amaro Que

Profilo aromatico mediterraneo, rosmarino e foglie d'ulivo con il miele

Amaro Ciuco

Colore bruno opaco, note di radici, rabarbaro e genziana, accenti di menta dolce e camomilla

Genziana delle pecore

Amaro alle radici di genziana base vino bianco trebbiano, blend di tre radici tagliate a mano

Dosaggio zero

Amaro senza zucchero ispirato alle ricette dei monaci cistercensi: anice, salvia, assenzio, arancia amara e lavanda. 30% vol.

Storica nera

Raffinata ed elegante, finezza dei profumi e lunga persistenza

Grappa di moscato

Profumi floreali e fruttati, al palato delicata, fine ed elegante

Blanc Ribolla Gialla

Profumi freschi e delicati, note fruttate e sfumature floreali

Chardonnay invecchiata

Dalle vinacce di chardonnay della Franciacorta, invecchiata in barriques di rovere francese Allier

Sambuca

Liquore dolce e deciso, anice stellato

Liquore al basilico

Profumo intenso di piante ed erbe aromatiche, basilico e limone

Camomillone

Infusione di fiori di camomilla e anice stellato insieme ad altre spezie

Liquirizia

Liquore alla liquirizia Scuppoz, lavorazione artigianale

Flensburger Pilsener

Pilsner, giallo dorato, bassa fermentazione, 4,8%. Bottiglia 50 cl

Mullerbrau Weisse

Giallo opalescente, alta fermentazione, 4,9%. Weissbier chiara, morbida e fruttata. Bottiglia 33 cl

Cornelissen Witte

Blanche, giallo pallido, alta fermentazione, 5%. Bottiglia 33 cl

61cento Toribi

Blonde ale, biondo dorato, alta fermentazione, 5,4%. Bottiglia 33 cl

Ganter Badish Hell

Hell, oro scarico, bassa fermentazione, 4,8%. Bottiglia 50 cl

Granda Keios

IPA, dorato, alta fermentazione, 5,5%. Bottiglia 33 cl

Granda Alternative

Fruit IPA alla pesca, dorato, alta fermentazione, 6,7%. Bottiglia 33 cl

61cento Oni

Red IPA, rame intenso, alta fermentazione, 7,0%. Bottiglia 33 cl

Ganter Wodan

Doppel bock, bassa fermentazione, 4,9%. Bottiglia 50 cl

Granda Aero

APA, dorato, alta fermentazione, 4,7%. Bottiglia 50 cl

61cento Elk

American amber lager, bassa fermentazione, 5,8%. Bottiglia 33 cl

61cento Salemandra

Gose con zenzero, sale dolce di Cervia e coriandolo, alta fermentazione, 4,5%. Bottiglia 33 cl

La nostra selezione piccola

La nostra selezione grande

Spritz analcolico

Spritz °1, soda

Americano analcolico

Bitter analcolico, Roots Divino Rosso, soda water

Pink vibes

Bitter analcolico, soda pompelmo rosa Tassoni

Italico

Italico bitter analcolico, tonica agli agrumi mediterranei Tassoni

Spritz

Aperol, prosecco, soda water

Americano Damarco

Bitter rosso Damarco, vermouth rosso Damarco, soda water

Negroni Damarco

Gin, bitter rosso Damarco, vermouth rosso Damarco