I Palmenti

Tris di mare dei Palmenti

Sformato di pesce, tiepido seppia e polpo, carpaccio di tonno

Tiepido di seppia e polpo con verdurine julienne

Seppia, polpo, carote, zucchine

Gran piatto vegetariano

Formaggi, verdure miste

Toscano tipico

Prosciutto, salame, finocchiona, crostini, formaggio

Carpaccio di fesa marinata

Rucola, carpaccio e vinaigrette

Prosciutto coccoli e stracchino

Coccoli di pasta di pane con farine Varvello

Sformato di stagione e fonduta di pecorino e tartufo

Fonduta di pecorino semi stagionato, tartufo di stagione

Tartar di scottona 100g

Scottona, worcester, senape di Digione, sale, pepe e olio evo

Insalatina di rucola

Rucola, pecorino di Pienza, mandorle tostate, vinaigrette

Pappardelle alla trabaccolara di mare

Pesce fresco, pomodorini e basilico

Nidi tagliatelle ai grilli di mare

Scampetti, zucchine, carote e pomodoro fresco

Tortello al nero di seppia ripieno di salmone norvegese

Pasta fresca nero di seppia, salmone norvegese

Spaghetti Senatore Cappelli Gran Mare

Cozze, vongole, gamberi, scampi e calamari spadellati

Tortelli mugellani di patate al ragù bianco

Tortelli di semola ripieni di patate Cetica con ragù di manzo

Pappardelle fresche al cinghiale

Pasta fresca di Senatore Cappelli al sugo di cinghiale di macchia

Risotto Carnaroli alle zucchine con pesto di fiori

Riso, zucchine e pesto homemade

Spaghetti di grano duro al sugo della nonna

Pomodoro, cipolla, prosciutto crudo

Bistecca alla Fiorentina (al kg)

Costola e filetto con taglio alla Fiorentina

Bistecca nella costola (al kg)

Bistecca con taglio nella costola

Galletto al mattone con patate

Galletto aperto alla griglia

Lombatina di vitella di latte

Costata di vitella

Filetto di scottona

Filetto di femmina di manzo

Controfiletto di Angus di pascolo

Femmina di manzo Angus allevata al pascolo

Tartare di scottona 200gr con patate

Carne cruda di femmina di manzo battuta a coltello con patate

Baccalà alla livornese

Baccalà norvegese con pomodoro, patate, olive

Filetto di pesce all'isolana

Filetto di pesce con patate, verdurine e pomodorini

Fritto di calamari e gamberi con verdure

Fritto in olio di girasole

Grigliata I Palmenti

Gamberoni, scampi, pesce di lisca e polpo

Spadellata di mare I Palmenti

Cozze, vongole, calamari, scampi, gamberi, cicala, granchietto e polpo

La Margherita

Mozzarella e pomodoro

La Bufala

Pomodoro e mozzarella di bufala

La Napoli con acciughe e capperi di Pantelleria

Pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi

Calzone farcito

Mozzarella, prosciutto cotto

La marinara

Pomodoro, aglio, prezzemolo

La capricciosa

Pomodoro, mozzarella, wurstel, funghi, olive, cotto e carciofini

La vegetariana

Pomodoro, mozzarella e verdure di stagione

La diavola

Pomodoro, mozzarella e salamino piccante

La quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, provola, stracchino

Mascarpone e speck

Mascarpone e speck tirolese

Le quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, cotto, carciofini, olive e funghi

N°1

Focaccia con friarielli, pomodoro Piccadilly, scamorza e rigatino

N°2

La mugnaio rosè, in dolce di Colonnata con ciliegini, basilico e acciughe portoghesi

N°3

La Regina Caterina con delicato di rosè, basilico, scampi e filè di zucchine

N°4

La mugnaio con radicchio di Chioggia, speck tirolese e gorgonzola

N°5

La focaccia con rosette di bresaola della Valtellina, brie, rucola e ciliegini

N°6

La focaccia ripiena pane arabo con pomodoro, bufala, insalata e prosciutto crudo

N°7

La mugnaio rossa con rigatino e pecorino di Pienza

N°8

La focaccia olio pomodorini, carpaccio di pesce, rucola condita con citronette al limone

Crostate della Nonna Marcella

Frutta di stagione

Panna cotta

Vegana, salsa ai frutti di bosco o cioccolato

Cheese cake

Frutti di bosco o cioccolato

Latte portoghese

Panna fresca, uovo e porto

Tiramisù

Con scaglie di cioccolato

Cantucci di nostra produzione con vinsanto

Acqua naturale o gassata

Birra 33 cl

Birra 50 cl

Birra 75 cl

Lattine (Coca Cola, Fanta, Coca Zero)

Coca Cola 1 L vetro