Fosco Bistrot by Salvano

Name: Fosco Bistrot by Salvano
Address: Via Guido Cane, 1 bis, Montelupo Albese, CN, 12055, IT
Telephone: +393791981095

Italiana Via Guido Cane, 1 bis, 12055 Montelupo Albese (CN)

Fosco Bistrot by Salvano è in Via Guido Cane, 1 bis a Montelupo Albese (CN): cucina italiana, telefono +393791981095. Il menu ha 6 sezioni e 13 prodotti, da 40,00 € a 50,00 €.

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Menu Tradizione

Menu Tradizione battuta di Fassona al coltello, vitello tonnato, tajarin tagliati a mano ai 40 tuorli al ragù di salsiccia, guancia di vitello brasata al Barolo, bonet. Con percorso vini incluso: 60€ 40,00 €

Menu Degustazione

Menu Degustazione tartrà di zucchine trombetta con crema di Grana Padano, acciughe fritte, il classico spaghetto alle vongole, tataki di tonno con maio di teriyaki, ribes e finocchietto selvatico, panna cotta con coulis di frutti di bosco. Con percorso vini incluso: 70€ 50,00 €

Antipasti

Tris della tradizione battuta di Fassona, vitello tonnato, tartrà di zucchine con crema al Grana Padano -
Acciughe fritte -
Gazpacho di lamponi, gamberoni, seppioline e calamari al vapore -

Primi

Tajarin ai 40 tuorli con ragù di salsiccia -
Il classico spaghetto alle vongole -
Gnocchi di ricotta e stracchino, coulis di pomodorini e crema di pesto genovese -

Secondi

Guancia di vitello al Barolo con contorno di stagione -
Costine di maiale al forno con salsa barbeque e chips di patate -
Parmigiana di melanzane -

Dessert

I dessert del giorno -
Formaggi tipici -

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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