Cosanostra Braceria

Name: Cosanostra Braceria
Address: Via Luigi Pizzuti, 3, Montecorvino Rovella, SA, 84096, IT
Telephone: +39089981915
Price range: 15-90 €

Italiana Via Luigi Pizzuti, 3, 84096 Montecorvino Rovella (SA)

Cosanostra Braceria è in Via Luigi Pizzuti, 3 a Montecorvino Rovella (SA): cucina italiana, telefono +39089981915. Il menu ha 6 sezioni e 74 prodotti, da 8,00 € a 450,00 €.

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Salumeria

Mini frisè Stracciata di bufala, pomodorini e rucola 8,00 €
Bruschetta olio Laudemio e sale Maldon 10,00 €
Tagliere Cosanostra Mozzarelle di bufala campana, prosciutto di Parma o San Daniele (stagionatura minima 24 mesi), ricottina di mucca Granese, formaggi stagionati, confetture, capocollo, pancetta, salsiccia e soppressata 25,00 €
Selezione di salumi (per due persone) Salumi rigorosamente selezionati, provenienti da tutto il mondo 25,00 €
Selezione di formaggi (per due persone) Formaggi caprini, pecorini e di vaccino (Amatrice, De Magi e formaggi francesi) 30,00 €
Selezione prosciutto cotto affumicato (100 gr) 15,00 €
Crudo di Parma Sant'Ilario (100 gr) 15,00 €
Selezione Mangalica crudo (100 gr) Jolanda de Colò 28,00 €
Selezione Pata Negra Montesano 50% Jamón ibérico de bellota, Señorío de Olivenza (stagionatura 42 mesi) 25,00 €
Selezione di salami iberici Lomo, chorizo 20,00 €
Acciughe del Mar Cantabrico Servite con burro di Normandia e pane croccante 20,00 €
Bresaola di Wagyu Longino & Cardenal 35,00 €
Picanha di manzo (100 gr) 12,00 €
Ossocollo di Mangalica (100 gr) Jolanda de Colò 18,00 €
Cecina de León (100 gr) 12,00 €
Speck d'anatra (50 gr) Jolanda de Colò 10,00 €
Culatello di Zibello (100 gr) Antica Ardenga 18,00 €

Antipasti

Tartare di manzetta prussiana Jolanda de Colò Con sablé alle erbette, tuorlo d'uovo marinato, stracciatella di bufala e carciofo fritto 18,00 €
Pallotte cacio e ove Con zuppetta di patate, asparagi e carciofi 14,00 €
Uovo fritto in pane panko Con spuma di patate, guanciale croccante e punte di asparago saltate 14,00 €
Involtino di melanzane Con cotto affumicato, pomodori secchi e provola con pomodoro San Marzano, salsa di basilico e fonduta di pecorino 14,00 €
Sandwich di Wagyu Con salsa teriyaki, crema allo scalogno nero e spuma al parmigiano 30,00 €
Foie gras di anatra Con ananas caramellato, frutti rossi e spugna alla menta 25,00 €

Primi piatti

Riso riserva San Massimo Con provola affumicata, crema di peperoni arrosto e polpette di salsiccia di Cinta Senese 18,00 €
Fregola sarda Ai tre pomodori, pesto di basilico e salsa di mozzarella di bufala 18,00 €
Candele spezzate Con ragù alla genovese e fonduta di pecorino 15,00 €
Linguine aglio e olio Su cremoso di carciofi e pane saporito 14,00 €
Gnocco di patate ripieno agli spinaci Crema di zucchine, limone e parmigiano 15,00 €
Ravioli cacio e pepe Con datterino giallo, friggiteli e guanciale 18,00 €

Secondi piatti

Pancia di maiale cbt Con cipolla rossa caramellata e involtino di peperoni arrosto 18,00 €
Guancia di vitello Crema ai porri e porri fritti 18,00 €
Filetto di manzetta allardato Cipolline glassate e purè di patata americana 25,00 €

Braceria

Controfiletto Wagyu Giappone (prefettura di Kobe, al kg) 450,00 €
Controfiletto Wagyu Giappone (prefettura di Kagoshima, al kg) 350,00 €
Controfiletto Wagyu Giappone (prefettura di Gifu, al kg) 300,00 €
T-Bone Jack's Creek Black Angus Australia (al kg) 150,00 €
Entrecôte Jack's Creek Black Angus Australia (al kg) 200,00 €
Costata Jack's Creek Black Angus Australia (al kg) 100,00 €
T-Bone Jack's Creek Wagyu (al kg) 150,00 €
T-Bone Snake River Farm Wagyu America (al kg) 150,00 €
Entrecôte Snake River Farm Wagyu America (al kg) 200,00 €
Costata Snake River Farm Wagyu (al kg) 150,00 €
Costata USA Creekstone Farms Prime Black Angus America (al kg) 90,00 €
Tomahawk USA Creekstone Farms Prime Black Angus America (al kg) 90,00 €
T-Bone USA Creekstone Farms Prime Black Angus America (al kg) 100,00 €
Entrecôte USA Creekstone Farms Prime Black Angus America (al kg) 120,00 €
Controfiletto USA Creekstone Farms Prime Black Angus America (al kg) 90,00 €
T-Bone USA Greater Omaha Angus (al kg) 90,00 €
Costata USA Greater Omaha Angus (al kg) 80,00 €
Charra de Salamanca, Spagna (al kg) 90,00 €
Retinta Spagna (al kg) 90,00 €
Angus Spagna selezione premium (al kg) 90,00 €
Frisona Spagna (al kg) 90,00 €
Asturiana Spagna (al kg) 90,00 €
T-Bone manzetta prussiana Jolanda de Colò (al kg) 80,00 €
Costata manzetta prussiana Jolanda de Colò (al kg) 80,00 €
Filetto manzetta prussiana Jolanda de Colò (al kg) 100,00 €
Hamburger manzetta prussiana Jolanda de Colò 15,00 €
T-Bone Chianina IGP (al kg) 80,00 €
Costata Chianina IGP (al kg) 80,00 €
Filetto Chianina IGP (al kg) 90,00 €
Hamburger Chianina IGP 20,00 €
Entrecôte Irlanda (al kg) 70,00 €
Costata Irlanda (al kg) 70,00 €
T-Bone Irlanda (al kg) 70,00 €
Frisona Olandese (al kg) 90,00 €
T-Bone Simmenthal (al kg) 90,00 €
Costata Simmenthal (al kg) 90,00 €
Maialino affumicato del Beneventano (min. 300 g, al kg) 50,00 €

Dessert

Sfogliatella aperta Con babà, crema chantilly e frutti di bosco 8,00 €
Caprese al limone e sorbetto ai frutti rossi 8,00 €
Biscotto al caffè Crema al mascarpone, mousse al caffè e salsa al cioccolato 8,00 €
Semifreddo al cioccolato Con cacao del Madagascar, croccante al cacao e gelato al torroncino 8,00 €
Crostatina al limone e amarena e meringa all'italiana flambata 8,00 €

Menu aggiornato il 16 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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