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Trattoria Casale Mariposa

Italiana Via Nuova Mamiano 2, 43022 Basilicanova (PR)

Trattoria Casale Mariposa è in Via Nuova Mamiano 2 a Basilicanova (PR): cucina italiana, telefono +39 0521 681376. Il menu ha 5 sezioni e 55 prodotti.

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Antipasti

  • Pomodoro con frue

    Formaggio salato sul pomodoro a fette.

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  • Sedano e bottarga

    Con crema di tonno.

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  • Bottarga a fette

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  • Patate finocchietto selvatico

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  • Lattuga e miele

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  • Olive, cipolle, melanzane, pomodori secchi

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  • Prosciutto di pecora

    Con pecorino e olio fruttato.

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  • Salsiccia, pancetta e gola

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  • Mustela

    Filetto di maiale stagionato.

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  • Antipasti misti

    Minimo 2 porzioni.

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  • Degustazione di formaggi

    Con confetture di pomodori verdi, mele cotogne e fichi.

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Primi piatti

  • Spaghetti alla bottarga

    Uova di muggine essiccate.

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  • Spaghettoni all'algherese

    Bottarga di tonno, pomodorini, tonno, porri e basilico.

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  • Spaghetti pomodoro e ricotta

    Ricotta secca.

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  • Culurzones ass'ozzastrina

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  • Culurzones de casu

    Ravioli di formaggio, patate e menta.

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  • Malloreddos alla campidanese

    Gnocchetti con pomodoro, salsiccia, pecorino.

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  • Pane frattau

    Pane sardo, sugo di pomodoro, uovo in camicia, pecorino.

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  • Macarrones de busa

    Pasta fatta a mano, sugo di pomodoro, salsiccia stagionata, olive, pecorino.

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  • Mustia (pennette)

    Melanzane, pomodori secchi, porro, zucchine, ricotta affumicata.

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  • Caserecce a sa pilarda

    Pomodori secchi, mandorle, pecorino, basilico, aglio.

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  • Trofie alla carlofortina

    Tonno, pesto, pomodorini e pecorino affumicato.

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  • Spaghettoni agrestis

    Timo, pecorino e pecora.

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Secondi piatti

  • Capretto in umido con olive

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  • Costolette d'agnello ai ferri

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  • Campeada

    Tagliata di manzo al mirto con pecorino affumicato.

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  • Barbagia

    Agnello, pecorino e timo.

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  • Pecora in umido con patate

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  • Salsicce sarde saltate in padella con olive e cipolle

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  • Nurra

    Straccetti di manzo saltati in padella con finocchietto selvatico, pomodori secchi e saba (vino cotto).

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  • Salamini alla vernaccia

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  • Purpuzza

    Maiale, olive saltate in padella, formaggio e miele, pecorino fuso.

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  • Maialetto arrosto

    Su prenotazione.

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Contorni

  • Insalata del casale

    Valeriana, mele, arance, mandorle, pecorino, miele, balsamico.

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  • Insalata rustica

    Patate, spinaci, radicchio, pancetta rosolata con balsamico.

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  • Zucchine pastellate

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  • Patate fritte

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  • Patate arrosto

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  • Melanzane

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  • Verdure crude

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  • Verdure cotte

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Dolci

  • Seadas

    Pasta ripiena di formaggio a pasta filata aromatizzata al limone, con miele sopra.

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  • Tortelli di ricotta

    Tortelli di pasta ripieni di ricotta aromatizzata con limone e arancio, fritti con ristretto di mirto sopra.

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  • Sorbetto di limone con mirto

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  • Sorbetto di limone

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  • Sorbetto di fragole e Anghelu Ruju

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  • Prugne al mirto

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  • Semifreddo al mirto

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  • Torrone, uvetta, mandorle

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  • Mousse di ricotta

    Confettura di mele cotogne, miele amaro.

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  • Mousse di cioccolato bianco

    Ristretto di mirto bianco e miele di corbezzolo.

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  • Gelato alla crema o al cioccolato

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  • Gelato con latte di pecora

    Pecorino affumicato, pere caramellate.

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  • Gelato con le castagne

    Con torrone e ristretto di mirto bianco.

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  • Tiramisù

    Ristretto di cannonau, pere e savoiardi.

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Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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