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Ristorante Erard

Pesce Contrada Busche, 2, 60036 Montecarotto (AN)

Ristorante Erard è in Contrada Busche, 2 a Montecarotto (AN): cucina di pesce, telefono 0731705042. Il menu ha 4 sezioni e 32 prodotti, da 15,00 €.

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Antipasti

  • Tartare di gamberi con panna acida e germogli 15,00 €
  • Baccalà mantecato su crema di patate, cicoria e cips -
  • Mazzancolle al pane profumato, gazpacho ed emulsione di bufala -
  • Cappesante dorata su maionese alla colatura di alici -
  • Gamberi in tempura con riduzione di aceto in agrodolce -
  • Degustazione di antipasti di pesce 4 piatti scelti dallo chef -
  • Tartare di manzo con salsa allo yogurt bianco e verdure croccanti -
  • Petto d'oca affumicato con misticanza e briciole di feta -

I primi

  • Spaghetti ai ricci di mare -
  • Paccheri ai crostacei e pomodorini pachino -
  • Tagliatelle ai frutti di mare -
  • Garganella allo zafferano con crema di cannelli -
  • Ravioli di patate con triglie e tartufo nero -
  • Chitarrine al nero con gamberi rosa marinati al lime e zenzero -
  • Paccheri con guanciale croccante, pecorino e granella di pistacchi -
  • Tagliatelle al ragù di anatra -
  • Lasagnetta al ragù di anatra e salsa di prezzemolo -

I secondi

  • Rombo in guazzetto con latte di cocco, frutti di mare e crostino di pane -
  • Ricciola dorata con misticanza yogurt e briciole di feta -
  • Trancio di ombrina con pureè di patate alle nocciole e funghi porcini -
  • Pesce spada grigliato con crema di melanzane, composta di cipolle e maionese di capperi e olive nere -
  • Arrosto misto dell'Adriatico In mancanza di prodotti freschi verrà utilizzato pesce congelato o surgelato della migliore qualità -
  • Frittura di calamaretti e scampi con verdure fiammifero In mancanza di prodotti freschi verrà utilizzato pesce congelato o surgelato della migliore qualità -
  • Pescato del giorno Al forno con patate, o al sale. Prezzo al chilo, secondo il pescato del giorno -
  • Maialino iberico cotto a bassa temperatura con verdure saltate e composta di cipolle -
  • Tagliata di manzo con patate al rosmarino -

Per i più golosi

  • Crema al mascarpone con crumble al caffè e gelato al biscotto -
  • Sfera croccante con morbido di cioccolato al latte, frutto della passione -
  • Cassata con canditi e pistacchi e salsa di cioccolato al ginepro -
  • Crema catalana al caffè con ghiacciato al Varnelli -
  • Cheese cake con biscotto al cioccolato e mandorle e salsa ai frutti rossi -
  • Sorbetto al limone o al caffè -

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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