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Ristorante Erard

Pesce Contrada Busche, 2, 60036 Montecarotto (AN)

Ristorante Erard è in Contrada Busche, 2 a Montecarotto (AN): cucina di pesce, telefono 0731705042. Il menu ha 4 sezioni e 32 prodotti, da 15,00 €.

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Antipasti

  • Tartare di gamberi con panna acida e germogli

    15,00 €

  • Baccalà mantecato su crema di patate, cicoria e cips

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  • Mazzancolle al pane profumato, gazpacho ed emulsione di bufala

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  • Cappesante dorata su maionese alla colatura di alici

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  • Gamberi in tempura con riduzione di aceto in agrodolce

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  • Degustazione di antipasti di pesce

    4 piatti scelti dallo chef

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  • Tartare di manzo con salsa allo yogurt bianco e verdure croccanti

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  • Petto d'oca affumicato con misticanza e briciole di feta

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I primi

  • Spaghetti ai ricci di mare

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  • Paccheri ai crostacei e pomodorini pachino

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  • Tagliatelle ai frutti di mare

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  • Garganella allo zafferano con crema di cannelli

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  • Ravioli di patate con triglie e tartufo nero

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  • Chitarrine al nero con gamberi rosa marinati al lime e zenzero

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  • Paccheri con guanciale croccante, pecorino e granella di pistacchi

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  • Tagliatelle al ragù di anatra

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  • Lasagnetta al ragù di anatra e salsa di prezzemolo

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I secondi

  • Rombo in guazzetto con latte di cocco, frutti di mare e crostino di pane

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  • Ricciola dorata con misticanza yogurt e briciole di feta

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  • Trancio di ombrina con pureè di patate alle nocciole e funghi porcini

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  • Pesce spada grigliato con crema di melanzane, composta di cipolle e maionese di capperi e olive nere

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  • Arrosto misto dell'Adriatico

    In mancanza di prodotti freschi verrà utilizzato pesce congelato o surgelato della migliore qualità

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  • Frittura di calamaretti e scampi con verdure fiammifero

    In mancanza di prodotti freschi verrà utilizzato pesce congelato o surgelato della migliore qualità

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  • Pescato del giorno

    Al forno con patate, o al sale. Prezzo al chilo, secondo il pescato del giorno

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  • Maialino iberico cotto a bassa temperatura con verdure saltate e composta di cipolle

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  • Tagliata di manzo con patate al rosmarino

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Per i più golosi

  • Crema al mascarpone con crumble al caffè e gelato al biscotto

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  • Sfera croccante con morbido di cioccolato al latte, frutto della passione

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  • Cassata con canditi e pistacchi e salsa di cioccolato al ginepro

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  • Crema catalana al caffè con ghiacciato al Varnelli

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  • Cheese cake con biscotto al cioccolato e mandorle e salsa ai frutti rossi

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  • Sorbetto al limone o al caffè

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Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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