Cadabo

Degustazione di salumi e pecorino fresco, frittatina, cresce di polenta ed erbe strascinate in padella

Stuzzicando... i crostini

Cheesecake di ricotta e melone, prosciutto crudo e polvere di olive

Tacos tartare di Marchigiana con patate al burro, panzanella e cipolla rossa

Frisella ai cereali con pomodorini secchi, burrata e pesto al basilico

Mezzelune di ricotta di pecora, datterini e rucola

Spaghetti alla carbonara tradizionale

Tagliatelle al sugo di papera

Passatelli ai funghi di bosco

Lasagnetta con crema di melanzane, manzo brasato, salsa confit e scaglie di ricotta

Riso venere con peperoni grigliati, cipolle affumicate e maionese al curry

Assaggio di carni alla griglia

Spalla di maiale arrostita al finocchietto e il coniglio in porchetta come da tradizione

Tagliata di pollo alla diavola in salsa teryaki e verdure croccanti

Maiale sfilacciato alle erbe aromatiche con cavolo cappuccio, crema di cipolle caramellate e salsa BBQ

Tagliata di manzo Marchigiana

Prezzo a etto

Patate arrostite

Insalatine miste

La conditella estiva

La nostra pasticceria

Semifreddo alle pesche e yogurt con crumble agli amaretti e salsa passion fruit

Tronchetto di gelato crema e nocciola

Crema di mascarpone

Menu degustazione

Per l'intera tavolata: assaggio di salumi e pecorino fresco, cresce di polenta ed erbe strascinate in padella; un primo a scelta; spalla di maiale arrostita e coniglio in porchetta; patate arrostite e insalata mista; la nostra pasticceria; visciola e caffè. Vini esclusi.