Ristorante Prato Gaio

Name: Ristorante Prato Gaio
Address: Frazione Versa, 16, Montecalvo Versiggia, PV, 27047, IT
Telephone: +39038599726
Price range: 9-18 €

Italiana Frazione Versa, 16, 27047 Montecalvo Versiggia (PV)

Ristorante Prato Gaio è in Frazione Versa, 16 a Montecalvo Versiggia (PV): cucina italiana, telefono +39038599726, apre oggi dalle 12:15 alle 14:00. Il menu ha 5 sezioni e 26 prodotti, da 7,00 € a 26,00 €.

Chiuso apre domani alle 12:15 Tutti gli orari

lunedì: chiuso
martedì: chiuso
mercoledì: 12:15–14:00
giovedì: 12:15–14:00
venerdì: 12:15–14:00, 20:00–21:30
sabato: 12:15–14:00, 20:00–21:30
domenica: 12:15–14:00

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E per cominciare...

Selezione di salumi tipici dell'Alta Valle Versa Coppa e pancetta stagionate nella nostra cantina, e cacciatorino 18,00 €
Duls in brüsc Petto di pollo con salsa agrodolce, secondo antica ricetta contadina 16,00 €
Crema di zucchine al profumo di maggiorana con spuma di caprino del Boscasso, crostini di pane ai cereali e, a piacere, freguglie di aringa affumicata 16,00 €
Insalata tiepida di baccalà con cannellini, patate, porri croccanti, pomodoro confit e olio al ginepro 16,00 €
"L'Oltrepò sulla via del sale": un viaggio in tre assaggi Acciuga ligure impanata e fritta, insalata tiepida di baccalà, crema di zucchine al profumo di maggiorana con freguglie di aringa affumicata 24,00 €

Primi piatti

Reginette di farina tipo 2 con salsa al basilico, pinoli e pecorino La farina tipo 2 è una farina semi-integrale 16,00 €
Tagliolini con sarde fresche, pane profumato al limone e finocchietto 16,00 €
Tortelli di melanzane con pomodoro confit, mandorla tostata e polvere di melanzana 18,00 €
Agnolotti di manzo È uno dei piatti più rappresentativi della cucina dell'Alta Valle Versa. Tutte le paste sono fatte a mano con farina di grano macinata a pietra del Molino Bruciamonti Siro di Santa Maria della Versa 18,00 €

Secondi piatti

Coniglio disossato ripieno di erbe aromatiche 22,00 €
Millefoglie di lingua di manzo salmistrata con salsa verde 22,00 €
Battuta di carne cruda da fassona piemontese con gelato alle alici 23,00 €
Filetto di baccalà in crosta di mandorle e pistacchi, salsa di agrumi e zenzero 25,00 €
Collo ripieno al fegato grasso d'oca con mostarda di anguria verde Uno dei piatti dimenticati della tradizione contadina, interpretato in chiave contemporanea 26,00 €

Formaggi

Gorgonzola naturale "Il Malghesino" di Angelo Croce Affinato da Marco Vaghi nelle vinacce di uva malvasia 9,00 €
Taleggio a pasta cruda della Val Taleggio 9,00 €
Strachitunt Viene prodotto in Val Taleggio ed è il vero gorgonzola malghese a due cagliate senza fermenti 9,00 €
Blu di bufala lombarda Questo raro formaggio erborinato nasce da un piccolo allevamento alle porte di Brescia 9,00 €
Degustazione di gorgonzola dolce, gorgonzola naturale e taleggio 16,00 €
Selezione di formaggi da latte di capra del Boscasso 18,00 €

Dolcezze di fine tavola

La "marinà" Zuppetta tiepida di amarene cotte in vino rosso con gelato al fiordilatte 8,00 €
Salame di cioccolato con pistacchi e albicocche candite Classico dolce della tradizione che noi prepariamo utilizzando cioccolato fondente della Tanzania 75% selezionato dall'azienda Pura Delizia di Borgo Priolo da 8,00 €
Semifreddo di zabaione al Moscato di Volpara con salsa di lampone 9,00 €
Cocottina di crema bruciata, semifreddo al mascarpone e sorbetto al frutto della passione 9,00 €
Sorbetto al limone e lime da 7,00 €
Sorbetto al frutto della passione 7,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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