Capanna Viote

Capanna Viote è in Strada delle Caserme 3 a Monte Bondone, Trento (TN): cucina italiana. Il menu ha 6 sezioni e 35 prodotti, da 2,50 € a 29,00 €.

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Antipasti

Taglierone del norcino Tagliere di affettati con speck stagionato QT, speck cotto, luganega trentina QT, salame alle noci del Bleggio, salame dolce all'aglio del salumificio Parisi e coppa di Parma 25,00 €
Taglierino del norcino Tagliere di affettati misti trentini, salumificio Parisi 12,00 €
Coscia trentina Tagliere con speck stagionato QT e speck cotto, salumificio Parisi 10,00 €
La via latea Selezione di formaggi Qualità Trentino dei caseifici sociali trentini con mostarde 17,00 €
La vacca salada Carpaccio di carne salada (che produciamo noi) condito con olio Favolosa, cipolle e scaglie di Trentingrana 30 mesi 17,00 €

Orzett Zuppa d'orzo alla trentina 14,00 €
Ho fatto un pasticcio Lasagna fatta in casa all'uovo e spinaci, con ragù di manzo Bio Beef Alto Adige 14,00 €
Se non è zuppa, è pan bagnato Canederli tipici trentini alla carne serviti con brodo e cialda di grana 13,00 €
Le selvagge Tagliatelle all'uovo fatte in casa con ragù di cervo della Val di Sole 14,00 €
Gli evergreen Gli immancabili strangolapreti alla trentina, serviti su fonduta di Casolet con speck croccante 14,00 €

La big-stecca 300 gr di tenero controfiletto di Angus servito su pietra lavica rovente, con patate saltate di Garniga Terme e insalata di cavolo cappuccio 29,00 €
Gran bollito alla trentina Bollito misto (biancostato di manzo, cappello del prete di manzo, lingua di bovino, pancetta stufata di maiale, testina di vitello, gallina, cotechino, luganega trentina) con mostarda di mele, salsa peverada, salsa verde e purè di patate di Garniga Terme 26,00 €
La cartuccera Croccanti ribs di maiale cotte a bassa temperatura con patate di Garniga Terme saltate e insalata di cavolo cappuccio al cumino 23,00 €
Ho fatto tris… di würstel Tre tipi di würstel dall'Alto Adige (Weisswurst, Meraner, Servelade) con senape classica e dolce, insalata di patate, crauti Val Venosta e brezel 18,00 €
Polenta, formai e fonghi Terrina con polenta de Garniga Terme, formaggio trentino fuso e funghi misti 20,00 €
Il cervo solandro Spezzatino di cervo selvaggio della Val di Sole con polenta de Garniga Terme e crauti Val Venosta 25,00 €
Il manzo Dolo…mitico Gulash di manzo allevato sulle Dolomiti con polenta de Garniga Terme e crauti Val Venosta 23,00 €
La domenega trentina Polenta de Garniga Terme e crauti della Val Venosta con luganega, costine e pancetta salumificio Parisi 25,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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