Ca' del Profeta

Name: Ca' del Profeta
Address: Via Montaldino, 19, Montaldo Scarampi, AT, 14048, IT
Telephone: +393756265750
Price range: 16-60 €

Italiana Via Montaldino, 19, 14048 Montaldo Scarampi (AT)

Ca' del Profeta è in Via Montaldino, 19 a Montaldo Scarampi (AT): cucina italiana, telefono +393756265750, apre oggi dalle 19:30 alle 22:00. Il menu ha 3 sezioni e 14 prodotti, da 14,00 € a 98,00 €.

Chiuso apre alle 19:30 Tutti gli orari

lunedì: chiuso
martedì: chiuso
mercoledì: 19:30–22:00
giovedì: 19:30–22:00
venerdì: 12:30–14:00
sabato: 12:30–14:00
domenica: 12:30–14:00

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Menù Origine

Menù Origine Cinque portate. Pane: da solido a liquido, una nuova vita per il pane. Pomodoro: la complessità di ciò che appare semplice. Olio: non è un aglio, olio e peperoncino. Cipolla: il vegetale e la proteina, in una rivoluzione di prospettiva. Fico: l'impronta della foglia di fico accompagna il latte di capra e la ciliegia. 88,00 €
Vini in abbinamento al Menù Origine 60,00 €

Menù Eco

Menù Eco Sette portate. Ostrica: ostrica Gillardeau poché, la sua acqua montata al burro, limone salato, shiso ed aglio nero. Lattuga: lattuga alla brace, cocco, curry verde, coriandolo e gruè di cacao. Raviolo: raviolo con costine al BBQ, fondo alle ossa tostate, senape, dattero e maggiorana. Semola tostata: prugna fermentata e tarassaco. Argilla: pollo ruspante cotto in argilla, fieno e foglia di vite. Guancia di baccalà: piselli, fave e profumi tostati. Meriggio: pesca, cremoso al pepe rosa e sorbetto al cetriolo. 98,00 €
Vini in abbinamento al Menù Eco 70,00 €

Menu alla carta

Sinfonia d'Estate I profumi e i sapori della bella stagione in un dualismo tra terra e mare. 30,00 €
Zucchina Dal frutto al fiore. 27,00 €
Plin Agnolotti del plin alla coda di bue, il suo ristretto, dragoncello e salsa al midollo. 28,00 €
Non è un aglio, olio, peperoncino Penne, 'nduja estratta, aglio nero, olio extravergine d'oliva. 25,00 €
Terra Pollo ruspante di Alessandro Varesio cotto in argilla, fieno e foglia di vite. 34,00 €
Storione Storione, salsa acida e caviale di lenticchie Beluga. 36,00 €
Sotto il fico L'impronta della foglia di fico accompagna il latte di capra e la ciliegia. 16,00 €
Zabajone Soffiato di zabajone al brachetto e paste di meliga. 16,00 €
Meriggio Pesca, cremoso di pepe rosa e sorbetto al cetriolo. 16,00 €
Selezione di formaggi da 14,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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