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Marcelin

Italiana Piazzetta della Vecchia Segheria 1 12046 Montà, 12046 Montà (CN)

Marcelin è in Piazzetta della Vecchia Segheria 1 12046 Montà a Montà (CN): cucina italiana, telefono +390173975569. Il menu ha 5 sezioni e 20 prodotti, da 17,00 € a 185,00 €.

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Antipasti

  • Sciogli lingua

    Lingua di fassona arrosto al bagnetto rosso, rabarbaro e cougnà

    23,00 €

  • Uovo sotterraneo

    Uovo in camicia, crema di robiola, terra salata, nocciola montatese e sottobosco croccante

    23,00 €

  • Ghiaccio e fuoco

    Trota fresca in doppio servizio. Cotta in oliocottura aromatizzato. Cruda, marinata in aceto ai frutti di bosco

    23,00 €

  • Tanti auguri

    Zucca, pecorino, mele, cacao e brodo di cipolle confit

    23,00 €

Paste e risotti

  • Il Tajarin del Trifolao

    Tajarin ai 40 tuorli, crema di parmigiano delle vacche rosse, polvere di porcini

    26,00 €

  • Al contadin non fare sapere

    Risotto all'italiana, noci, pere e blu di capra

    26,00 €

  • Volando, il fusillo in volo si rilassa

    Sfusillo al ragù di piuma bianco, peperoni, porro e pomodoro

    26,00 €

  • Lego

    Ditalini di pasta fatta in casa, fagioli misti, brodo, pancetta arrosto di Chiappella

    26,00 €

Secondi

  • Chef Rémy

    Tartelletta salata, cavolfiore, ratatouille di stagione e gelato al caprino affumicato

    29,00 €

  • Il povero... si fa nobile

    Diaframma alla brace, patate al tartufo, tuorlo marinato e demi-glacée

    29,00 €

  • Italico fagiano

    Fagiana selvatica alla piastra, peperone di Carmagnola, cavolfiore e spinaci

    29,00 €

  • Beeeela e buona

    Pecora di montagna dell'alta Valle Stura, insalata alla brace e boretane confit

    29,00 €

Dessert

  • Sweet cheese burger

    Pan brioche, fichi, blu dolce vaccino, insalata

    17,00 €

  • Splash... autunno-inverno

    Zabaione alla nocciola montatese, croccante al limone e fior di latte

    17,00 €

  • Indovina chi... autumn edition

    I sapori autunnali

    17,00 €

  • Caffè tascabile

    Caffè e cioccolato

    17,00 €

Menu

  • Menu «A mano libera»

    Crea il tuo menu scegliendo 3 portate dalla lista. Da 6 commensali al tavolo si sceglie uno dei menu proposti o si uniformano le portate

    da 65,00 €

  • Menu Il Territorio

    4 portate alla scoperta del territorio: Sciogli lingua, Lego, Beeeela e buona, Caffè tascabile

    da 78,00 €

  • Menu La Degustazione

    Ghiaccio e fuoco, Volando il fusillo in volo si rilassa, Italico fagiano, Indovina chi... autumn edition

    da 85,00 €

  • Menu L'Insolito Tartufo Bianco

    Disponibile da fine settembre a dicembre, con tartufo bianco d'Alba incluso: Uovo sotterraneo, Il Tajarin del Trifolao, Il povero... si fa nobile, Zabaione leggero alla nocciola montatese, croccante al limone e fiordilatte

    da 185,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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