Il Maialetto

Italiana Via della Repubblica, 348, 51015 Monsummano Terme (PT)

Il Maialetto è in Via della Repubblica, 348 a Monsummano Terme (PT): cucina italiana, telefono +39 0572 953849. Il menu ha 8 sezioni e 33 prodotti, da 2,00 € a 18,00 €.

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Dalla nostra salumeria

Tagliere di salumi e insaccati Prosciutto, salsiccia, spalla toscana, salame, finocchiona, coppa, mallegato, rigatino, lardo di colmata. 5€ all'etto -
Tagliere del sottolio Arista alla contadina, salsicce a punta di coltello, tonno del maialetto, carciofi e cipollotti (tutto sottolio). 5€ all'etto -
Tagliere di formaggi Pecorini e vaccini con un po' di miele e marmellatine di stagione. 5€ all'etto -
Tagliere degustazione La degustazione di insaccati, sottoli e formaggi. 5€ all'etto -

Per incominciare

Quartetto di crostini Crema di lardo, sugo di fegatini, salsiccia toscana e tonno del maialetto 13,00 €
Panzanella Insalatina di pane con pomodoro, cetrioli, cipolla fresca e condimento toscano 12,00 €
Insalata di trippa Con verdurine fresche, arista sott'olio, olive nostraline al profumo di limone, patata lessa e prezzemolo 12,00 €
Arista marinata Arista di maiale nostrale marinata nel vino, condita con olio, pecorino e aceto balsamico 15,00 €
Bruschetta con lingua salmistrata Servita con maionese al pomodoro secco e salsa verde 15,00 €
Bruschetta con prosciutto, pomodoro e basilico -

Primi toscani

Pappa col pomodoro Zuppa cremosa di pomodoro e pane toscano, condita con olio extravergine di oliva e basilico 13,00 €
Ribollita Zuppa toscana di pane, verdure, fagioli e cotenne cotta due volte come da tradizione 14,00 €
Lasagne 15,00 €
Tordelli col sugo di carne 15,00 €

Contorni

Patate arrosto 6,00 €
Fagioli 6,00 €
Pinzimonio 8,00 €
Giardiniera del Maialetto 10,00 €

La Bistecca

Bistecca nella costola 6€ all'etto -
Bistecca nel filetto 6,5€ all'etto -
Filetto di vitello secondo disponibilità della macelleria, 8€ all'etto -

Secondi toscani

Rosticciana del Maialetto Cotta un giorno intero a bassa temperatura e rifinita sulla brace. Servita con patate arrosto e la nostra salsa BBQ 18,00 €
Maialino arrosto Maialino delle zone della lucchesia, cotto come una volta. Servito con le patate arrosto e il suo fondo di cottura 18,00 €
Tartara del Maialetto Carne scelta della nostra scottona, condita con sale, pepe, olio, rosso d'uovo, prezzemolo, cipollina fresca di Tropea, accompagnata dalla nostra maionese alla senape 18,00 €
Trippa alla fiorentina Rifatta in umido con il classico soffritto e la salsa di pomodoro 15,00 €
Fritto fritto fritto! Profumato con erbe e spezie, accompagnato con maionese fatta in casa. Il tipo di carne cambia in base all'umore del macellaio 18,00 €
Maialettonné Arista di maiale cotta a bassa temperatura, salsa tonnata e la nostra giardiniera 18,00 €
Rosbìf con capperata Roast beef cotto a bassa temperatura, servito con una salsa di capperi e acciughe e un'insalatina di pomodori misti 18,00 €

Dolci artigianali

Crostata di fichi 7,00 €
Cantucci e Vin Santo 7,00 €
Dolce del giorno 7,00 €

Bevande

Acqua S. Pellegrino & Panna 3,00 €
Caffè Slitti 2,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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