Recyclage Cafe

Tagliere di salumi assortiti

Con giardiniera e Toma d'alpeggio

Tartar di Chianina

Con salsa ai capperi del Garda, olive taggiasche e uovo poché

Carpaccio di black angus

Raspatura e pistacchi

Tartar di tonno

Con mozzarella di bufala, sfoglie di pane, gocce di pomodoro e pesto al basilico

Polpo croccante

Su crema di carote, zenzero e cubi di patate

Fusilloni al pesto di pistacchi

Guanciale e stracciatella

Maccheroncini al ragù bianco d'anatra

Al profumo di agrumi

Tortelli cacio e pepe agli asparagi

Granella di nocciole

Tagliolini alla crema di datterini gialli

Capesante e scampi

Spaghetti alle vongole

Bigoli al ragù di lago

Capperi del Garda e limone

Filetto di manzo in salsa al Gin Botanico Luigi Lecchi

Verdure assortite

Costata alla griglia con patate al forno

Tagliata di pollo con salsa al mango curry e zenzero

Verdure di stagione

Hamburger di Chianina

Con Toma del Sebino, uovo, bacon, insalata gentile, pomodoro, salsa barbecue, cipolla caramellata e patate fritte

Fritto misto

Con calamari, ciuffi, totani, gamberi e verdure pastellate

Trota al forno

Con erbe aromatiche, citronette e carote affumicate

Hamburger di tonno

Avogado, insalata gentile, pomodoro Marinda e patate fritte

Polpo in umido alle erbe aromatiche

Con polenta alla griglia

Hamburger vegano

Con pomodoro, insalata, salsa barbecue e contorno di verdure alla griglia

Salmone affumicato

Avogado, robiolino, mozzarella

Speck

Carciofi, crema di gorgonzola, mozzarella

Pancetta al miele

Raspatura, gocce di balsamico, mozzarella

Crudo di Parma

Con bufala e pesto

Petto di pollo alla griglia

Misticanza, pomodori, carote, brie, germogli di soia

Alla bresaola

Misticanza, pomodori, carote, cetrioli, emmental

Alla marinara

Misticanza, pomodorini, polpo, tonno, gamberi, granella di pistacchi

Alla contadina

Misticanza, toma prealpina, carciofi, olive, pomodori, mais

Contorni

Patatine fritte

Tiramisù scomposto

Torta Sbrisolona con passito del Garda servita con grappa

Cheese cake ai frutti di bosco o al passion fruit

Torta della nonna con amaretti

Panna cotta

Dolci