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Mongalletto

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Carne cruda di Fassona al coltello con olio nocciola e tartufo nero

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Vitello in salsa tonnata e fiore di cappero

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Flan di zucchette con dadolata di pomodoro

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Degustazione Mongalletto Carne cruda battuta al coltello, vitello in salsa tonnata, peperoni alla piemontese, acciughe al bagnet rous, tomino al verde

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La pasta fatta in casa
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi al basilico e pomodoro fresco

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«Tajarin» ai 30 tuorli al ragù di salsiccia

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Ravioli al plin saltati burro d'alpeggio e salvia

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Ravioli di seirass e borragine con polvere di pomodoro

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Secondi accompagnati da verdure
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Prodotto Prezzo Disponibile
Rolatina di coniglio al forno

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Tagliata di Fassona piemontese

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Filetto di branzino alle erbe

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Insalata verde, galletto, pomodoro, olive, uovo sodo e Parmigiano Reggiano

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Formaggio
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Prodotto 3 pezzi 6 pezzi Prezzo unico Disponibile
Selezione di formaggi piemontesi
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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Semifreddo torrone, cioccolato e caramello salato

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Sorbetto alle more

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Panna cotta con salsa ai frutti di bosco

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Bonet, dolce tradizionale con cacao e amaretti

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