La Rosa dei Venti

Antipasto misto della casa

Alla griglia: cappasanta, gamberoni e scampi. Polpo con patate, salmone, baccalà, seppie con verdurine. Prodotto abbattuto/surgelato

Antipasti crudi (scampi, ostriche, gamberi rossi)

Al pezzo

Tartare di tonno

Con avocado, wasabi e crostini

Carpaccio di branzino

100 g

Degustazione di antipasti crudi

A persona

Polpo con patate

Su letto di insalatina e pomodorini

Seppie con verdurine

Gamberoni cotti al vapore

Puliti e serviti con salsa guacamole e granelli di pistacchio

Salmone affumicato

Con riccioli di burro e crostini caldi

Baccalà mantecato

Servito con crostini caldi

Antipasto misto freddo

Tartare di manzo di scottona

Con crostini, riccioli di burro e fiori di cappero di Pantelleria

Tagliere di Patanegra

80 g, con crostini

Pepata di cozze

Con crostini

Gratinato misto della casa

Tagliata di calamari freschi

Rucola, pomodoro Piccadilly e olive taggiasche

Insalata di granzoporro fresco

Pepata di cozze alla tarantina

Con pomodoro, origano e peperoncino

Linguine ai frutti di mare

Tagliolini con astice

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Risotto carnaroli con scampi

Mantecato al Cognac Martell con zest di limone. Minimo 2 persone, prezzo a persona

Zuppa di pesce

Con cozze, vongole, coda di rospo, capesante, scampi e gamberi. Minimo 2 persone, prezzo a persona

Bigoli con cacio e pepe

Millefoglie di guanciale croccante, dadolata di melanzane e taralli

Risotto all'Amarone

Con Montasio DOP e cialda al parmigiano reggiano. Minimo 2 persone, prezzo a persona

Spaghetti alle vongole veraci e pomodorini

Spaghetti alla chitarra con capesante fresche

Bottarga di muggine e zenzero

Canestrelli alla piastra

Tagliata di tonno in crosta di pistacchio di Bronte

Insalata catalana

Astice, scampi, gamberoni, calamari e capesante su letto di verdure grigliate e fresche. Minimo 2 persone, prezzo a persona

Fritto misto imperiale

Grigliata mista di pesce

Calamari fritti

Tagliata di Cube Roll Rib Eye argentina

Con rucola e scaglie di Parmigiano

Filetto di manzo alla griglia

Cotoletta con patatine fritte

Rombo, orata o branzino alla mediterranea

All'etto, al forno con patate, olive e pomodorini

Scorfano, dentice o San Pietro alla mediterranea

All'etto, al forno con patate, olive e pomodorini

Rombo, orata o branzino all'acqua pazza

All'etto, in padella con zucchine, patate, carote e olive taggiasche

Scorfano, dentice o San Pietro all'acqua pazza

All'etto, in padella con zucchine, patate, carote e olive taggiasche

Rombo, orata o branzino ai ferri

All'etto

Scorfano o dentice ai ferri

All'etto

Orata o branzino al sale

All'etto

Scorfano o dentice al sale

All'etto

Filetto di manzo al pepe verde

Soufflè al cioccolato con gelato alla vaniglia

Crema catalana

Tiramisù

Tortino Roche ripieno alla crema di nocciole

Con salsa al caramello e/o al cioccolato

Tartufo bianco o nero

Tartufo affogato al caffè

Millefoglie scomposta ai frutti di bosco freschi

Con salsa ai mirtilli

Tartufo affogato al baileys

Tartufo al pistacchio

Semifreddo all'amaretto con caramello

Panna cotta

Con topping al caramello, al cioccolato o ai frutti di bosco

Panna cotta con frutti di bosco freschi