Ristorante Albergo Santo Spirito

Name: Ristorante Albergo Santo Spirito
Address: Piazza Roma, 23, Molini di Triora, IM, 18010, IT
Telephone: +39018494019
Price range: 6-14 €

Italiana Piazza Roma, 23, 18010 Molini di Triora (IM)

Ristorante Albergo Santo Spirito è in Piazza Roma, 23 a Molini di Triora (IM): cucina italiana, telefono +39018494019. Il menu ha 4 sezioni e 18 prodotti, da 6,00 € a 16,00 €.

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Antipasti

Tra Langhe e Riviera Vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata all'antica maniera, nocciola, cipolla rossa e cappero 12,00 €
L'altra faccia del cannolo Cannolo ripieno di brandacujun, pistacchi e olive, crema di ceci 12,00 €
Orto nel cesto Cestino di pasta fillo, verdure in consistenze, crema di parmigiano, olio al prezzemolo 12,00 €
Pascoli montani Ricotta all'erba cipollina, cialda di canestrello, porro croccante, gel di limone 12,00 €

Primi piatti

Ripieno di primavera Ravioli di ortica e borragine, parmigiano in doppia consistenza, erbe aromatiche 14,00 €
Radici occitane Gnocchetti alla rapa rossa, bruzzu, erbe aromatiche 14,00 €
Fuoco e fiamme Trofie, guanciale e pomodoro datterino, mantecate nella forma di parmigiano, flambé al cognac, in sala 14,00 €
Profumo di valle Tagliatelle all'uovo, ragù bianco di selvaggina, prebuggiùn 14,00 €
Oro di montagna Corpi de diu, salsiccia di Ceriana, zafferano di Triora, crumble di parmigiano 14,00 €

Secondi piatti

Vigna e pascolo Brasato di fassona all'ormeasco, il suo fondo di cottura, purè di patate al prezzemolo 16,00 €
Ricordo di nonna Marghe Baccalà, ceci, rosmarino, composta di cipolla rossa, in vasocottura 16,00 €
Coniglio di entroterra Coniglio alla ligure, olive taggiasche, pinoli e timo, panissa fritta 16,00 €
Lumache alla molinasca Lumache a lunga cottura, mentuccia selvatica, pane e vino 16,00 €

Dolci

Dolce equilibrio Crumble alla cannella, crema diplomatica, pesche e mandorle 6,00 €
Geometrie imperfette Millefoglie scomposta, mousse alla nocciola, cioccolato fondente 6,00 €
Riviera di Ponente Stroscia alla ligure, crema diplomatica, coulis di fragole 6,00 €
Senza tempo Tiramisù al caffè Vergnano con savoiardi artigianali 6,00 €
Estate italiana Sorbetto di limoni di Taggia, more di gelso e prosecco 6,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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