Sciuè

Tris di bruschette

Pomodorini; lardo di Patanegra e fili di peperoncino; stracciatella, acciughe del Mediterraneo e pomodori secchi

Burrata e pomodorini

Con olive, acciughe del Mediterraneo, capperi, origano e basilico

Parmigiana di melanzane

Con ragù napoletano, fior di latte, Grana Padano DOP e basilico

Polpette di baccalà (3 pz)

Su vellutata di peperoni, stracciatella, pomodorini e prezzemolo

Cuoppo di terra

Verdure, zeppoline, arancino, crocchè, mozzarellina e frittatina

Crocchè di patate (2 pz)

Fior di latte, prezzemolo, pepe e salame Napoli

Frittatine di pasta (2 pz)

Carne macinata, besciamella, prosciutto cotto e piselli

Arancini di riso (2 pz)

Ragù alla bolognese e piselli

Mozzarelle panate (2 pz)

Fior di latte impanato con uovo e pangrattato

Montanare (2 pz)

Pizzetta con ragù napoletano, Grana Padano DOP e basilico

Patate fresche chips

Condite con rosmarino

Zeppoline

Zeppole di pasta cresciuta con prezzemolo e pepe

Gnocchi alla Sciuè

Fatti in casa, datterino, pesto di basilico fatto in casa, stracciatella e granella di pistacchi

Mezzi paccheri alla siciliana

Ragù napoletano, melanzane, provola affumicata, Grana Padano DOP e basilico

Spaghetto alla chitarra buono e verace

Con vongole veraci, lupini, bottarga di muggine, zest di limone e prezzemolo

Mezzi paccheri con guanciale e gamberoni

Con datterini, straccetti di burrata e basilico

Spaghetto alla chitarra alla poveriello

Aglio, olio evo, peperoncino, prezzemolo e acciughe del Mediterraneo

Cotoletta vestita alla Sciué

Cotoletta di maiale con provolone dei Monti, rucola, pomodorini conditi e contorno di chips

Polpette al ragù (3 pz)

Polpette di manzo al ragù napoletano con melanzane a funghetto e basilico

Frittura di pesce

Mazzancolle, calamari, baccalà e calamarelle

Filetto di branzino scottato

Su vellutata di piselli e zest di limone, con scarola saltata e guarnizione di pomodorini e pepe

Calamari e gamberi alla catalana

Sedano, carote, cipolla rossa, olive, pomodorini, prezzemolo e limone

Sorrentina

Insalata mista, pomodorini, tonno, fior di latte, uova sode, sedano e carote

Polinesiana

Insalata mista, petto di pollo grigliato, sedano, carote, pomodorini, Grana Padano DOP, salsa Caesar e crostini semi integrali

Nizzarda

Insalata mista, olive, tonno, uova sode e verdure grigliate

Mediterranea

Spinacino, feta, miele, semi di zucca, pomodori secchi, cipolla rossa e olive

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Cosacca

Pomodoro, Grana Padano DOP e pecorino in cottura

Margherita

Pomodoro e fior di latte

Margherita con bufala

Pomodoro e mozzarella di Bufala Campana DOP

Margherita con cornicione ripieno

Pomodoro, fior di latte e cornicione ripieno di ricotta

Diavola

Pomodoro, fior di latte e spianata piccante

Napoli

Pomodoro, fior di latte e acciughe del Mediterraneo

Ortolana

Pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni

Parmigiana scomposta

Parmigiana di melanzane al ragù napoletano e provola

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, champignon, prosciutto cotto, olive e carciofi

Romagnola

Fior di latte, Mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchi, ricotta e pesto di basilico fatto in casa

Salsiccia e friarielli (pizza o calzone)

Provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, friarielli leggermente piccanti

Quattro formaggi

Provola affumicata, emmental, gorgonzola e brie

Calzone al salame (fritto o al forno)

Pomodoro, provola affumicata, salame Napoli e ricotta

Genuina

Mozzarella di Bufala Campana DOP, olive, pomodorini gialli e rossi spadellati e pesto di basilico fatto in casa

Scarola (pizza o calzone)

Provola affumicata, scarola, olive, capperi, pinoli e acciughe del Mediterraneo

Trentina

Pomodoro, fior di latte, speck IGP Alto Adige e brie

Monte Bianco

Fior di latte, crudo toscano al pepe nero, rucola, pomodorini e scaglie di Grana Padano DOP

Solari

Fior di latte, pomodorini gialli, capocollo leggermente piccante, stracciatella e tarallo napoletano

Naviglio

Pomodoro, acciughe del Mediterraneo, olive, capperi e burrata

Premuda

Provola, lardo di Patanegra, composta di fichi, noci e carciofi

Washington

Fior di latte, fiori di zucca, acciughe del Mediterraneo, olive, zest di limone e pepe nero

Sciué

Pizza a forma di stella con cinque gusti, a scelta del pizzaiolo

Soft drink in vetro

Acqua

Caffè