Podkova

Antipasto misto "Podkova" per 2 persone

Aringa con le patate lesse e cipolla cruda

"Sciuba"

Aringa sotto letto di verdure

Selezione di salumi russi

Lardo

Salmone marinato

Con riccioli di burro e limone, servito con pane tostato

Insalata russa

Antipasto da accompagnare la vodka

Cetrioli, pomodorini, crauti e funghi marinati

Insalata con cetrioli, pomodori, cipolle

Con olio di oliva o panna acida

Crèpes calde con uova di salmone

Caviale rosso

Crèpes calde con patate e funghi

Crèpes calde con carne

Crèpes calde con funghi e formaggio

Crèpes calde con grano saraceno e funghi

Crèpes calde con patate, salmone e uova di salmone

Caviale rosso

Juilienne

Funghi, besciamella, formaggio

Caviale nero (30 gr)

Con patate al cartoccio, burro, pane tostato e crépes

Uova di salmone (caviale rosso) (30 gr)

Con patate al cartoccio, burro, pane tostato e crèpes

Crépes caldi con uova di salmone (caviale rosso)

Spaghetti con caviale nero

Spaghetti con uova di salmone (caviale rosso)

"Pelmeni siberiani"

Ravioli ripieni di carne

"Pelmeni" in brodo

"Pelmeni" con salmone

"Vareniki" con le patate

Ravioli ripieni di patate

"Vareniki" con tvorog

Ravioli ripieni di ricotta

"Vareniki" con funghi

Ravioli ripieni con funghi

"Borshch"

Famosa minestra in brodo di carne, mista con verdure: patate, carota, cipolla, pomodoro, crauti, barbabietola, peperone

Solianca

Con salumi assortiti

Filetto alla "Woronoff"

Filetto di manzo con salsa di funghi

Filetto alla "Cherry"

Filetto di manzo con cherry, erbe aromatiche e pepe macinato

Filetto di manzo al cognac e pepe

Filetto alla "Stroganoff"

Filetto di manzo tagliato a pezzetini, cucinato con salsa delicata a base di senape, panna acida e vodka

Filetto allo "Stroganoff" con funghi porcini

Filetto di manzo tagliato a pezzetini, cucinato con salsa delicata a base di senape, panna acida e vodka con funghi porcini

"Shashlyk" di carne

Spiedino di carne, marinato con erbe aromatiche della Georgia, preparato secondo le tradizioni del Caucaso

Salsiccia al forno con crauti stufato

"Golubtzy"

Involtini di carne trita e riso, avvolti nelle foglie di cavolo

Anatra al forno farcita con prugne e mela

Petto d'anatra con salsa di lampone

Polpette della casa con purè

Grano saraceno con spezzatini di manzo

Grano saraceno con funghi porcini

"Zharkoie"

Manzo, patate, funghi

"Zharkoie" di verdura

Melanzane, patate, funghi, carote, zucchine

"Gulasch"

Spezzatini di manzo

"Shashlyk" di storione

Spiedino di storione, marinato con erbe aromatiche

Storione alla Mosca

Storione, patate, funghi, formaggio

"Podkova" - Salmone della casa

Trancio di salmone fresco al forno, cucinato in un letto di pasta sfoglia e guarnizione di funghi e formaggio

Salmone al forno con salsa bianca e champagne

Salmone con miele e senape

Salmone con funghi porcini

Patate saltate in padella

Purè

Contorno di grano saraceno

Verdura alla griglia

Gelato di lampone

Gelato alla crema "Plombir" con amarena

Gelato alla crema "Plombir" con cioccolato

Gelato alla crema "Plombir" con miele e noci

Gelato alla crema "Plombir" con marmellata

Sorbetto al mirtillo di Siberia

Crèpes calde a scelta

Con nutella, miele, latte condensato o marmellata

Prugne farcite con noci, latte condensato e panna montata

Torta "Medovik"

Succo di mela e uva (1 bicchiere)

Succo di pomodoro 0,5 L

Succo di pomodoro 1 L

Mors di cranberry

Vodka "Beluga" (0,7) 40%

Vodka "Beluga" 1 bicchiere (50 ml)

Vodka "Russky Standart" (0,7) 40%

Vodka "Russky Standart" 1 bicchiere (50 ml)

Vodka a base lampone (bicchiere 50 ml)

Vodka a base granberry (bicchiere 50 ml)

Vodka a base amarena (bicchiere 50 ml)

Vodka con peperoncino e miele (bicchiere 50 ml)

Birra "Zhygulovske" (0,5) 4,5%

Birra "Bochkovoe nefiltrovane" (0,5) 4,3%

Amaro

Whisky, Rum, Brendi

Cognac

Acqua gasata o naturale 1 L

Coca cola

Tè, caffè